「世界で最高のスープ」ランキングで豚骨ラーメンが１位！各種ラーメンも多数選出

1チューちゃん(やわらか銀行) [US]2023/04/20(木) 19:17:45.34ID:1bCJBYet0

テイストアトラス（TasteAtlas）が「世界で最高のスープ100」を発表した。テイストアトラスは食をテーマにした旅行ガイドサイト。ユーザーからの評価が高かったものをまとめたものだ。

日本のラーメン群が高い評価を集めている。

1位に選ばれたのは、日本の豚骨ラーメンだ。5.0ポイント満点中4.7ポイントと言う高得点となった。

「豚骨をコラーゲンと脂肪が溶けるまで長時間煮込むことで、独特でクリーミーな濃厚スープとなる」と説明された豚骨ラーメン。20位には、豚骨ラーメンの一種である博多ラーメンが単独でランクインしている。

一緒に楽しめるアルコールとして、日本酒やスタウトビールの他に、リースリング（白ワイン）、シェリー酒（オロロソやフィノ）があげられているのは、日本人の発想にはない組み合わせだ。

おすすめの店舗として、一蘭が3店舗（中須店・渋谷店・キャナルシティ博多店）、一風堂（大名本店）、博多純情ラーメンShinShinがピックアップされている。

https://switch-news.com/gourmet/post-90908/

(window.adsbyimobile=window.adsbyimobile||[]).push({pid:80159,mid:558725,asid:1817251,type:”banner”,display:”inline”,elementid:”im-209307768f554da5aadcdc76ed9badbd”})

(window.adsbyimobile=window.adsbyimobile||[]).push({pid:80159,mid:558725,asid:1817252,type:”banner”,display:”inline”,elementid:”im-e9474c711d6245b98e506d92d0a42fad”})

2: ちくまる(神奈川県) [GB]2023/04/20(木) 19:19:43.12ID:RDIwOfIO0

結局、「あっさり」は「こってり」には永遠に勝てないんだよな

3: スーパーはくとくん(東京都) [US]2023/04/20(木) 19:19:47.30ID:L0GR2nuN0

しじみ汁飲ませたら戦争無くなるから

94: 77.ハチ君(東京都) [US]2023/04/20(木) 20:57:50.70ID:hyLhtaEL0

>>3
ふたハコ無料！？

4: がすたん(大阪府) [IT]2023/04/20(木) 19:20:56.89ID:j8h/Sh+R0

パヨク憤死

5: コン太くん(やわらか銀行) [SC]2023/04/20(木) 19:22:10.77ID:8PGeMV+z0

あの匂い初見の外国人でも楽しめるの？

6: 省エネ王子(香川県) [US]2023/04/20(木) 19:22:31.79ID:gr+QurL/0

さぬきうどんのイリコ出汁を知らない世界の馬鹿舌

110: トラムクン(千葉県) [US]2023/04/20(木) 21:24:40.99ID:oDHDpJzz0

>>6
賛成

159: マルちゃん(大阪府) [US]2023/04/21(金) 06:40:06.90ID:D1BeNUpz0

>>110
讃岐だろって書いたがあんまり煮てなかった

160: マルちゃん(大阪府) [US]2023/04/21(金) 06:41:24.55ID:D1BeNUpz0

>>159
じゃない、似てなかった

8: ピョンちゃん(SB-iPhone) [CA]2023/04/20(木) 19:23:07.31ID:WUtc9azg0

天下一品のこってりは、スープではなく、固体。
よってランクインしてません。

156: mi−na(茸) [US]2023/04/21(金) 05:15:34.57ID:T0o/6hIQ0

>>8
マツコの番組でやってたな
スープはほとんど野菜が溶けたものとかって

162: 総理大臣ナゾーラ(茸) [AU]2023/04/21(金) 06:55:09.39ID:XKM9bt+i0

>>156
でも冷えると固まるから何らかの脂肪は入っているのでは
それともゼラチンでも加えてるのかな

166: ぶんちゃん(東京都) [US]2023/04/21(金) 08:43:36.07ID:LQmyhCEv0

>>162　
ラード(豚の脂)だろう。ラードを入れるとコクと旨みが増す。
天下一品のこってりスープのドロドロの正体は野菜のピューレだろうな。豚骨・鶏ガラスープを野菜スープ(ピューレ)で割ったもの。それプラス、ラード。
想像だがだいたいこんな感じだろう

10: ファーファ(東京都) [KR]2023/04/20(木) 19:24:48.01ID:GwoKZTUD0

一蘭はクソ不味いけど一風堂は美味い
果たして何処の豚骨スープを基準としたのかねぇ

103: 和歌ちゃん(ジパング) [CN]2023/04/20(木) 21:07:38.23ID:UP0QHlaf0

>>10
業務用1斗缶濃縮豚骨スープ

13: キタッピー(茸) [ﾆﾀﾞ]2023/04/20(木) 19:25:13.57ID:FmXwF1YZ0

ラーメンって世界ではスープ扱いなのか

97: カッパ(茸) [JP]2023/04/20(木) 21:01:01.27ID:vv8czSrh0

>>13
白人は猫舌が多いのて
ある各人の夫人がラーメン来てるのにジート何もしないで
スープ冷めるの待ってスープだけ飲んで帰る人が結構いるらしい

19: エコピー(東京都) [ﾆﾀﾞ]2023/04/20(木) 19:28:41.45ID:1RIPcvaj0

山岡家を中国人の知り合いに食わせたら毎日通っててワロタ

25: ケンミン坊や(茸) [US]2023/04/20(木) 19:33:48.76ID:a39KQPpE0

>>19
混むから外人に教えるな

173: ばっしーくん(東京都) [US]2023/04/21(金) 09:47:08.39ID:+0Z4FrrN0

>>19
麺もスープもヤマトが届けてるの見たわ
インスタントかよ

22: ヒーヒーおばあちゃん(SB-iPhone) [DE]2023/04/20(木) 19:31:35.60ID:DvopcKF60

ネット投票なんて世界的に馬鹿しか投じないという事がよくわかる結果ですね
どうせ日本アニメ好きなデブとかメガネとか日本アニメのコスプレブスとかが投票してんでしょ？

23: キキドキちゃん(神奈川県) [US]2023/04/20(木) 19:33:15.37ID:JeC4YUO/0

>>22
感覚が20年位遅れてんなw

24: ポンきち(静岡県) [US]2023/04/20(木) 19:33:30.65ID:GfLjhe110

豚骨の白濁スープ考えた人凄いよな

35: だるまる(熊本県) [CN]2023/04/20(木) 19:37:52.82ID:DrJcgaym0

>>24
北九州のひとがコンロに火をかけてるのを忘れてて偶然できた
レシピをタダで教えたら広まった
その店はいまもあるそう

41: ポンきち(静岡県) [US]2023/04/20(木) 19:43:29.55ID:GfLjhe110

>>35
久留米の三九って店みたいやね

46: ソニー坊や(東京都) [US]2023/04/20(木) 19:50:22.68ID:9SSQGZPY0

>>35
ペニシリンみてーだなw

49: 御堂筋ちゃん(神奈川県) [ﾇｺ]2023/04/20(木) 19:53:06.26ID:b+WpVEtS0

>>46
そうきたかーwww

28: あんらくん(東京都) [US]2023/04/20(木) 19:36:19.73ID:+uzcKfAj0

エビの頭の味噌汁が至高だろ
有頭エビ買って来たとき必ずやってるわ

36: コン太くん(東京都) [US]2023/04/20(木) 19:38:21.82ID:PeVoGHhD0

>>28
ブイヤベースそのものだからあんま欧米人には新鮮味ないんだろな

33: ホックン(埼玉県) [US]2023/04/20(木) 19:37:20.07ID:2YiZ9zCX0

71: ヤン坊(福岡県) [US]2023/04/20(木) 20:28:25.91ID:fWOBImUw0

>>33
スープら

179: ごめんえきお君(茸) [JP]2023/04/21(金) 10:22:12.86ID:ucWJTMyA0

>>33
トヨタは好きじゃないけど70のターボAは好きだった

185: さいにち君(茸) [ﾆﾀﾞ]2023/04/21(金) 13:04:03.62ID:LBSkr7AX0

>>33
ぶっちゃけどノーマルエアロって微妙だよな
クソ高いベイルサイドエアロに変えちゃう気持ち分かるわ

34: パッソちゃん(東京都) [IN]2023/04/20(木) 19:37:27.20ID:v6VnKDjP0

スープじゃねえだろあれ

くさいし、しょっぱいからカラダにも良くないし

まあ好きだけど(笑)

39: 御堂筋ちゃん(神奈川県) [ﾇｺ]2023/04/20(木) 19:39:32.01ID:b+WpVEtS0

>>34
臭いが腹減ってると
あれも良いわけでさ

42: ヱビス様(茸) [AR]2023/04/20(木) 19:46:22.23ID:GfFvmo370

ラーメンはスープじゃねーだろ

47: 買いトリーマン(愛知県) [DE]2023/04/20(木) 19:51:42.06ID:rJ58XDNd0

>>42
フランスだとスープ料理だからって、スープだけ飲んで麺を残して帰る客がいるとか

43: おおもりススム(徳島県) [UA]2023/04/20(木) 19:47:03.44ID:/1AOfO510

それでも世界人口の1/4のイスラム教徒には断固拒否されるんだろう
中には旨い旨いと啜ってる奴もいるそうだけれど

58: トウシバ犬(光) [IN]2023/04/20(木) 20:01:34.55ID:kwSGAlG/0

>>43
イスラム教の国から来てた留学生、豚骨ラーメン大好きで都度食べに行ってたぞ

44: ぴょんちゃん(ジパング) [CN]2023/04/20(木) 19:47:36.80ID:RyrUAtmq0

つまり豚汁が至高ということか

45: 御堂筋ちゃん(神奈川県) [ﾇｺ]2023/04/20(木) 19:49:04.50ID:b+WpVEtS0

>>44
うーん

そかな

53: ホックン(大阪府) [KR]2023/04/20(木) 19:54:37.40ID:gd4z7cBy0

九州の人からすると豚骨醤油は許せないらしいな

68: ニーハオ(やわらか銀行) [US]2023/04/20(木) 20:26:16.90ID:Jbu/2BEe0

>>53
何が？そもそも豚骨って調味料じゃないし、塩・味噌・醤油・豚骨って並ぶのがおかしいよ
出汁でしかないんだから並ぶんなら、魚介とか鶏ガラとかだ
豚骨で出汁取って、塩にしようが醤油にしようが勝手だろ
魚介醤油は許せない！なんて奴がいるかよ……
ああ……君によるといるんだね、九州には

157: リョーちゃん(福岡県) [US]2023/04/21(金) 05:55:25.88ID:kMFh1N/40

>>53
普通に好きだよ

55: ローリー卿(愛知県) [NO]2023/04/20(木) 19:57:40.13ID:292wN2Oo0

豚骨をスープに分類するんだな
単品で出してくれるのかね

56: キキドキちゃん(神奈川県) [US]2023/04/20(木) 20:01:23.36ID:JeC4YUO/0

>>55
ライス追加するかどうかで意見分かれそうだな

67: ゆうちゃん(SB-iPhone) [JP]2023/04/20(木) 20:24:09.00ID:ho5BJi5g0

外国だと圧倒的に豚骨が人気高いのはなんだろうな
結構味癖が強い部類なはずなのだが

69: Happy Waon(東京都) [BR]2023/04/20(木) 20:26:31.21ID:DcFH2iPC0

>>67
なんか豚骨でもクッセェ系が喜ばれるらしい　西洋人には

70: マーキュリー(東京都) [MX]2023/04/20(木) 20:26:51.39ID:a5zDOjIG0

>>67
鰹節、昆布の旨みは馴染みがないから分かりにくいんじゃない？？

125: カッパ(茸) [JP]2023/04/20(木) 21:59:59.37ID:vv8czSrh0

>>70
鰹節に対応してベルギーの世界的有名なレストランが
鹿肉で獣節作ってたわ
日本人からするとすげー獣臭いらしい
味覚は明らかに違うんだろうね

72: ウリボー(大阪府) [US]2023/04/20(木) 20:29:51.58ID:JmCfig4G0

　　_＿,､＿,､
　(　 (;´･ω･｀)　
　｀u-｀u–u´

82: サト子ちゃん(山口県) [JP]2023/04/20(木) 20:36:35.61ID:Zr1jDmKx0

>>72
出荷よー

73: チーズくん(東京都) [IT]2023/04/20(木) 20:30:09.56ID:Lgbk84nA0

確かにラーメンスープはスープだろうけれど、
ラーメン単体って、スープにカテゴライズされるもんなのか？

87: ニーハオ(やわらか銀行) [US]2023/04/20(木) 20:38:55.10ID:Jbu/2BEe0

>>73
豚汁や芋煮も汁物扱いだし、ラーメンもスープ扱いでいいんじゃないだろうか

124: チーズくん(東京都) [IT]2023/04/20(木) 21:46:08.57ID:Lgbk84nA0

>>87
ラーメンがスープならうどんもそばもスープになるが、
ざるそばとかけそばがジャンルの違う食べ物扱いされてしまうし、
冷やしラーメンとか、スープ部分の少ないラーメンを
スープ扱いにするのかと疑問が広がるのだけれど、どうするの？

129: やまじシスターズ(東京都) [EU]2023/04/20(木) 22:11:47.69ID:5h5Z/ZI/0

>>124　
今はアメリカでもイギリスでも東南アジアでもRamen と言えば9割のひとに通じるが80年代90年代はラーメンのことをnoodle soup(ヌードルスープ)と英語で言ってたな

79: おばこ娘(大阪府) [US]2023/04/20(木) 20:35:50.15ID:FlHzN7zN0

昔、隣町にあったうどん屋の出汁がむちゃくちゃ美味しくてゴクゴク飲んでた。
けどいつの間にか閉店してた。

84: とれたてトマトくん(宮城県) [US]2023/04/20(木) 20:37:51.08ID:FaDjk7Q70

>>79
チェーン店に回転率が下がって撤退って多いよな
近所に有った回転寿司よりコスパの良い座る寿司屋が消えたわ

85: ルミ姉(茸) [MD]2023/04/20(木) 20:37:52.40ID:JAayg8kh0

中東諸国で聞いたらそうにはならない筈だが

91: チューちゃん(大阪府) [SA]2023/04/20(木) 20:46:49.03ID:kvPh1ymW0

>>85
中国人が
とんこつスープと称して
他の素材でダシとったものをイスラム教の国で売ってそうｗ

127: カッパ(茸) [JP]2023/04/20(木) 22:04:54.38ID:vv8czSrh0

>>91
日本の鰹節はヨーロッパにカビだかが原因で輸出出来ないんだが
何故か中国製のインチキ鰹節が流通してる
本物とはかけ離れてるらしい

130: やまじシスターズ(東京都) [EU]2023/04/20(木) 22:12:38.06ID:5h5Z/ZI/0

>>127
食べ物関係は検疫があるからな

86: ののちゃん(SB-iPhone) [US]2023/04/20(木) 20:38:48.90ID:pTF22tWA0

結局とんこつはどの店が1番美味いんだ？

98: リョーちゃん(福岡県) [DE]2023/04/20(木) 21:01:28.35ID:qx/c7kly0

>>86
もう個人の好みとしかｗ　スープはいいが細麺は駄目とかいう人も多い

101: やまじシスターズ(東京都) [EU]2023/04/20(木) 21:03:44.88ID:5h5Z/ZI/0

純粋な博多ラーメン、豚骨ラーメンよりも醤油豚骨ラーメン(家系やラーメンショップ系) のほうが美味しい　
あとはWスープ系とか。『中野青葉』の豚骨・鶏ガラスープと魚介系スープを合わせたやつ。

この二つは世界中のスープの中でベスト5に入る美味しさ。
すっぽんスープ、コンソメスープよりも美味い

180: Pマン(ジパング) [ﾆﾀﾞ]2023/04/21(金) 10:24:21.04ID:LsN4CYi70

>>101
たしかに
この2つは素晴らしい
あと喜多方ラーメンも好き

106: ルネ(茸) [CN]2023/04/20(木) 21:12:55.85ID:5MCXKEBz0

いいね
俺の中でうどんとラーメンはスープを味わう料理
麺がもちもちしてて美味しいとか要らんねん

111: 77.ハチ君(北海道) [US]2023/04/20(木) 21:25:59.05ID:G/0if6FO0

>>106
マルタイ棒ラーメンの、値段高い奴の豚骨スープはおいしい
ラーメンのスープなんか塩分多くて体に良くないから絶対飲まない派の私でも！飲み干しそうになってしまう、、、

112: 77.ハチ君(北海道) [US]2023/04/20(木) 21:26:31.50ID:G/0if6FO0

>>111
106へのレスじゃなかった間違い

126: ポポル(大阪府) [CN]2023/04/20(木) 22:04:30.79ID:yLsUbsT80

結局は日本食が世界で一番美味しいから

128: パピプペンギンズ(福岡県) [US]2023/04/20(木) 22:06:06.66ID:daVV57TF0

>>126
おいしいと言ってるもの
他国から渡ってきた料理ばっかやん

133: ぎんれいくん(千葉県) [US]2023/04/20(木) 22:17:12.67ID:BI331ULW0

>>128
そんな事言ったら何処の国も殆ど料理無くなるぞ
大事なのは独自に進化することだろ
そんなのだから朝鮮人はダメなんだよ

131: ぎんれいくん(千葉県) [US]2023/04/20(木) 22:15:09.18ID:BI331ULW0

ラーメンの本体はスープだね

134: パピプペンギンズ(福岡県) [US]2023/04/20(木) 22:19:22.03ID:daVV57TF0

>>131
すっげえまんｋくさいじゃん

141: ぎんれいくん(千葉県) [US]2023/04/20(木) 22:49:49.58ID:BI331ULW0

>>134
朝鮮料理の事？
あるのか知らんけどw

139: キャプテンわん(茸) [EU]2023/04/20(木) 22:32:47.78ID:jEbzBtik0

豚骨は旨いけど臭いのよねー

140: ばら子ちゃん(兵庫県) [EC]2023/04/20(木) 22:36:39.79ID:hohHh6i80

>>139
豚骨醤油だと臭いが気にならないから、俺は豚骨醤油派

147: ぽえみ(東京都) [US]2023/04/21(金) 00:49:03.05ID:ZgEimeMj0

徳島ラーメンの美味さは異常だよね？

150: なーのちゃん(福岡県) [EU]2023/04/21(金) 01:11:09.20ID:Z9+OH11+0

>>147
コオロギ入り？

155: 肉巻きキング(福岡県) [US]2023/04/21(金) 02:18:02.52ID:tmQIjYpS0

煮干しのラーメンって味噌汁の味して不味いね

158: だるまる(茸) [US]2023/04/21(金) 06:13:48.50ID:JXUpdr910

>>155
味噌なんて一滴も入ってないのに
味覚障害だろ

169: ビタワンくん(東京都) [US]2023/04/21(金) 09:39:39.99ID:E3j4y4Am0

海外で人気なのは
福岡風のやつではなく
牛乳みたいに真っ白で臭みのない東京風のやつ

175: ポテト坊や(茸) [US]2023/04/21(金) 09:54:03.89ID:4Oxrl8jt0

>>169
一蘭とかシンシンタイプね
外人は化調が苦手

181: りぼんちゃん(大阪府) [US]2023/04/21(金) 10:27:08.34ID:2Se0AyLx0

豚骨だけだと臭く感じる
豚骨醤油ぐらいが好き

味だけ追及して健康無視だが

182: ポテト坊や(茸) [US]2023/04/21(金) 10:48:57.93ID:4Oxrl8jt0

>>181
超絶濃厚でも臭みが強く出ない炊き方もあるんよ
ところが九州人の多くは「臭さがうまさ」と刷り込まれている
ので化調うんこラーメンを喜ぶ

193: こんせん(東京都) [US]2023/04/21(金) 18:20:03.47ID:qjQ8adc50

山岡家世界戦略が見えてきたな
でも山岡家は出店えらい慎重で考えに考え抜いて出すからな

195: ウルトラ出光人(東京都) [US]2023/04/21(金) 18:28:00.98ID:MC802BHC0

>>193
そっち系なら今は武将家の外伝がクオリティー高い
味の傾向は以前寿にあった三寿家って六角家の姉妹店に近いストロングスタイルのオールドスクール
王道家よりもストロング
ただ王道家のコスパには一歩およばないかな

「世界で最高のスープ」ランキングで豚骨ラーメンが１位！各種ラーメンも多数選出

コメントを残すコメントをキャンセル

最近の投稿

最近のコメント

アーカイブ

カテゴリー

メタ情報