なぜガストはサイゼリヤに勝てないのか

1ジャンピングDDT(東京都) [US]2022/11/15(火) 20:50:04.98ID:8BJSAki50

 ファミリーレストランの2大巨頭、すかいらーくホールディンス(以下、すかいらーく)とサイゼリヤ。両社の業績に明暗が分かれている。
順調な回復を見せている「明」のサイゼリヤ。それに対して、すかいらーくは「暗」。今期の決算は赤字に転落する見通しだ。

 すかいらーくの2022年12月期第2四半期決算は、売上高にあたる売上収益が1416億円(前年同期比11.8%増)、税引前損失38億円
(前年同期は19億円の損失)となっており、顧客は徐々に戻って来ているが、赤字が拡大している。

 同社第2四半期決算書によれば、赤字の理由には、原材料価格や光熱費の上昇などインフレの進行、閉店に伴う減損損失及び給与計算に関する
臨時損失計上などが挙げられている。その結果、通期の予測では売り上げは3120億円と1.2倍に回復するものの、20億円の赤字に転落する見通しだ。
約100店の大量閉店を予定している。

 一方、サイゼリヤの22年8月期決算は、売上高1443億円(前年同期比14.0%増)とコロナ前の水準に近づいてきた。経常利益は108億円(同211.8%増)で、
コロナ前の19年を上回っている。利益率はコロナ前よりも高まっており、V字回復したと表現して良いだろう。

 すかいらーくは、ガストをはじめ、ジョナサン、バーミヤン、しゃぶ葉、夢庵など、多種多様な業態の集合体。それに対して、サイゼリヤは
ほぼサイゼリヤという1業態を経営していて、単純比較は難しい。しかし、すかいらーくの不振にはガストの不調が大きく影響している。

顧客がなかなか戻ってこない

 同じような低価格のファミレスである。なぜ、サイゼリヤが順調なのに、ガストは顧客がなかなか戻って来ないのだろうか。
19~22年における売上高の推移と、22年1~10月の既存店売上高(前年同月比)の推移を見てみよう。

 22年に入ってからの、既存店売上高の月次推移を見ていくと、全ての月でサイゼリヤの対前年比の伸び率が、すかいらーくのそれを上回っている。
しかも、10月こそ、両社の対前年比の伸び率は近接しているが、1~9月ではサイゼリヤが上回り続けている。

全文
https://news.yahoo.co.jp/articles/759a134875479e529eee9cdd7d661179d6751af3

2: ダイビングフットスタンプ(茸) [US]2022/11/15(火) 20:50:20.48ID:dj9kNfeq0
不味いから

172: キン肉バスター(東京都) [ニダ]2022/11/15(火) 22:59:14.28ID:mIG3PGRa0
>>2
元々がすかいらーく劣化版で下に見られていたからね

3: スパイダージャーマン(やわらか銀行) [CO]2022/11/15(火) 20:51:24.18ID:9LbCMVUm0
定番にコスパいいやつがない

4: イス攻撃(大阪府) [US]2022/11/15(火) 20:51:25.61ID:m8bP93nD0
ハンバーグもうちょいどないかせえよ
松屋以下やろあんなもん

194: バックドロップホールド(埼玉県) [US]2022/11/16(水) 00:28:45.33ID:l3DdSyku0
>>4
あれ食っちゃうと行かなくなるな
無い方がまし

199: かかと落とし(東京都) [US]2022/11/16(水) 01:32:54.78ID:zeysrvHu0
>>4
最近新しくなったとか言うから食べたら信じられないほど不味かった
マルシンハンバーグでも食ったほうがまだ良いわ

275: イス攻撃(大阪府) [GB]2022/11/16(水) 12:35:05.54ID:HVLg3zlp0
4年くらい前はガストチーズインハンバーグくってたけど普通にうのいと思ってたが
深夜営業なくなったあたりからは全然行ってないな
最近のは不味く改悪されたん?>>199

5: バックドロップホールド(神奈川県) [TW]2022/11/15(火) 20:51:32.33ID:bWVat8Jz0
高いから

15: アキレス腱固め(やわらか銀行) [ニダ]2022/11/15(火) 20:54:00.29ID:ccGAZu3Y0
ハンバーガー復活させて定番にしたら行くわ
それと発泡酒じゃなくビールにしろや
外食で発泡酒ってのは惨め過ぎる

94: 急所攻撃(山形県) [ニダ]2022/11/15(火) 21:37:31.30ID:LTvxPKA50
>>15
スーパードライやん

21: イス攻撃(千葉県) [JP]2022/11/15(火) 20:55:32.50ID:TgkLySn80
高ぇ
Sガストなら勝負できるのに

38: タイガースープレックス(神奈川県) [FR]2022/11/15(火) 21:01:39.96ID:COKtOW+k0
>>21
Sガストって展開してるのか?
あれはどっちかというと牛丼屋の競合よな
少なくともファミレスではない

64: ミラノ作 どどんスズスロウン(ジパング) [CO]2022/11/15(火) 21:15:18.25ID:8a0L6fi90
>>38
今はもうないんじゃ

24: クロスヒールホールド(東京都) [US]2022/11/15(火) 20:56:42.46ID:e4TxjIxG0
ガスト出始めの頃は「山盛りポテトスゲェ」って感じだった記憶
あとハンバーグが安かった

112: トペ コンヒーロ(香川県) [AE]2022/11/15(火) 21:49:38.09ID:SM8i2UIA0
>>24
320グラムハンバーグにハマって一気にデブになったなあw

26: トペ スイシーダ(茸) [JP]2022/11/15(火) 20:57:40.59ID:KE/hlza/0
すかいらーくを完全復活させなさい。

160: ラ ケブラーダ(東京都) [ニダ]2022/11/15(火) 22:31:40.36ID:odwgLBzU0
>>26
まじでそれ

36: ダイビングフットスタンプ(大阪府) [ニダ]2022/11/15(火) 21:00:17.97ID:dDFB2gv20
この二つ比べて美味いもマズいもねーと思うが・・

114: トペ コンヒーロ(香川県) [AE]2022/11/15(火) 21:51:43.73ID:SM8i2UIA0
>>36
ごもっともw

48: キングコングニードロップ(東京都) [US]2022/11/15(火) 21:04:34.10ID:PjmFLA5n0
ついでにサイゼは酒呑みに優しすぎる

49: リキラリアット(神奈川県) [ヌコ]2022/11/15(火) 21:05:43.15ID:UfpnT4Eb0
>>48
千ベロだもんなw

55: キングコングニードロップ(東京都) [US]2022/11/15(火) 21:11:33.88ID:PjmFLA5n0
>>49
さすがに申し訳ないから2~3千円くらいは使うぜ

でも1000で泥酔しようと思えば出来ちゃうんだよなw

71: ブラディサンデー(大阪府) [US]2022/11/15(火) 21:19:04.77ID:7izM8au50
主力商品のはずのチーズインハンバーグ食べてたいしてうまくなかったからこうなるのかなと予想してた
ピザとかもサイゼ以下で下手したら自分で作ったほうがうまいレベルのものだし

165: ダイビングヘッドバット(東京都) [ニダ]2022/11/15(火) 22:40:14.01ID:5rE9udYQ0
>>71
とろけるチーズならいいのに
だーって流れ出るのはちょっとなあ

72: 超竜ボム(東京都) [SE]2022/11/15(火) 21:19:29.39ID:79R1J/xr0
イタリア人の留学生を無理やりサイゼリアに連れて行く面白さを覚えてからサイゼリア三昧になった

75: タイガースープレックス(神奈川県) [FR]2022/11/15(火) 21:21:00.09ID:COKtOW+k0
>>72
無理矢理連れて行くとどうなるの?
ゲテモノみたいに見られた後に食ったら評価が変わるの?

73: ニーリフト(茸) [TW]2022/11/15(火) 21:20:09.56ID:bQ4wK8ks0
パッとしないからじゃね?

76: ファイナルカット(茨城県) [US]2022/11/15(火) 21:21:54.94ID:j2XvAXGe0
>>73
サイデリアか

77: フェイスロック(東京都) [EU]2022/11/15(火) 21:22:04.29ID:g4PbOcUW0
でもサイゼリヤもランチはいまいちだからな

日本人はステーキやハンバーグのランチに飽きてるのかもな

84: ニールキック(茸) [CN]2022/11/15(火) 21:24:14.16ID:YVwJOK1C0
>>77
ガストもランチメニューはボリュームスカスカで味は言わずもがなだしなあ

99: アキレス腱固め(茸) [US]2022/11/15(火) 21:42:16.35ID:MLSryjpX0
ガストはモーニングメニューを工夫して欲しい
食いたくなるものを出してくれ

120: トペ コンヒーロ(香川県) [AE]2022/11/15(火) 21:56:02.92ID:SM8i2UIA0
>>99
フレンチトーストやめた段階でまるで行かなくなったわ

100: ヒップアタック(山口県) [US]2022/11/15(火) 21:43:18.23ID:tQXHdAvZ0
サイゼリヤはイタリア料理店なのにパスタが残念

電チンのおつまみ系は普通にうまい

ピザカッターとタバスコが店にあってイタリア人が見たら発狂しそう

292: チェーン攻撃(東京都) [ニダ]2022/11/17(木) 01:22:53.97ID:10ut4OrF0
>>100
中野にサイゼがあった時
イタリア人の常連がいたよ

102: パロスペシャル(ジパング) [JP]2022/11/15(火) 21:43:39.38ID:J9zVu1wr0
Joyfull一択やろ

110: キングコングニードロップ(東京都) [US]2022/11/15(火) 21:47:36.89ID:PjmFLA5n0
>>102
ホームセンターはスレ違いだろ

117: クロスヒールホールド(北海道) [CN]2022/11/15(火) 21:54:12.85ID:jTrFVO3P0
>>110
ん?

281: レインメーカー(埼玉県) [MX]2022/11/16(水) 19:05:16.64ID:eWVu6ePe0
>>110
ジョイフル本田って車屋だと思ってたわ

125: ナガタロックII(岐阜県) [ニダ]2022/11/15(火) 22:01:26.99ID:PFrsyPnB0
ガストでスパゲッティをオーダーすると3分足らずでテーブルに届く
もちろんスピードも大切なサービスだが
作り置きを温めただけだということを少しは隠した方がいいのでは

128: 超竜ボム(東京都) [SE]2022/11/15(火) 22:02:15.06ID:79R1J/xr0
>>125
サイゼは厨房に包丁が無いので有名だろ、それだけシステム化が進んでる証拠だ

129: ストマッククロー(神奈川県) [ニダ]2022/11/15(火) 22:02:41.22ID:8tWOOZRj0
>>125
サイゼもレンチンだろ

130: キングコングニードロップ(東京都) [US]2022/11/15(火) 22:07:47.90ID:PjmFLA5n0
>>125
サイゼは電子レンジ以外の調理機器が一切無いんだが?

>>126
わかる
25%引きとお得な上、俺の頃は藍屋もイエスタデイも使えた
ひどく味は落ちてるな、現在

145: 腕ひしぎ十字固め(ジパング) [NL]2022/11/15(火) 22:16:37.08ID:1V4iALwg0
>>130
藍屋の25%は良かったよね
周りはジジババばかりだったけど料理は美味しいんで良く行ってた
最近のファミレスが美味しくないはコストダウンのせいかね

139: フロントネックロック(茸) [US]2022/11/15(火) 22:11:15.91ID:0vy4h9s10
>>125
初心者の方かな?
サイゼはほぼ全てレンチンな

148: ニールキック(SB-iPhone) [US]2022/11/15(火) 22:19:15.45ID:shtF3lcZ0
>>139
パスタレンチンじゃない
鍋にほぼ出来てる麺と出汁入れてソース加えて煮詰めて出してる

サイゼは社員が損する業界だからあの時の店長頑張ってほしい…

132: ミッドナイトエクスプレス(京都府) [US]2022/11/15(火) 22:08:18.73ID:rZQi4SKj0
ガストはコロナ前のサイゼリアが余りにも学生とおばさま方・老人で溢れかえってうるさいから、ちょっと高い上に美味しくもないけど落ち着いて座れるからという理由だけで生き残ってたファミレスというイメージ

138: ストマッククロー(神奈川県) [ニダ]2022/11/15(火) 22:11:02.43ID:8tWOOZRj0
>>132
サイゼはコロナ禍でも民度が低いうるさい客ばっかりだろ

146: ダブルニードロップ(長屋) [CN]2022/11/15(火) 22:17:20.91ID:Oj7GKzEQ0
今ランチ700円もするんだよなガスト、自民地獄を実感するわ

159: エメラルドフロウジョン(東京都) [DE]2022/11/15(火) 22:30:01.63ID:+CaZiiAC0
>>146
コロナが来る前の増税で既に閉店ラッシュしてたからね
国会でアソが「増税で景気回復する」と言ってたな。誰も国会でそれに突っ込まないから終わってるわ

162: エメラルドフロウジョン(東京都) [DE]2022/11/15(火) 22:35:48.49ID:+CaZiiAC0
>>159
これ、コロナが来る前の記事
アヒルじゃないと検索できないの闇


「原因としては、消費税増税や人口構成の変化、少子化等いろんなことは言われますが、ただ言えるのは、大量閉店ラッシュが業種問わず押し寄せているということです。」

https://www.orangeitems.com/entry/2020/01/07/000100




https://biz-journal.jp/2020/02/post_142569.html

152: リキラリアット(ジパング) [CN]2022/11/15(火) 22:22:08.09ID:4Uk2rkCL0
ガスとは高い。あのロボットも意味不明
ロボットが持ってきてお姉さんがテーブルに移動させるならロボットいらんやんって感じ

158: ランサルセ(東京都) [US]2022/11/15(火) 22:29:16.22ID:vKrFE7Xj0
>>152
あまりにも意味不明だよなw
あれはバカなことしたとマジで思った。

175: サッカーボールキック(大阪府) [CA]2022/11/15(火) 23:11:34.75ID:967skH/+0
ガストは辛うじて店員の振る舞いがファミレスっぽいが、
サイゼは死んだ目の学生バイトばかりでなんかいや

187: フォーク攻撃(茸) [CN]2022/11/16(水) 00:08:53.76ID:bHPeui3A0
>>175
ガストは高校生、サイゼはババアってイメージ

179: 毒霧(東京都) [BR]2022/11/15(火) 23:27:10.55ID:iKGlwYtl0
猫が食事を運んで来たよ

205: ムーンサルトプレス(ジパング) [CO]2022/11/16(水) 02:58:44.63ID:CVUgsNxB0
>>179
お料理を お持ちしましたにゃー

229: 垂直落下式DDT(光) [ニダ]2022/11/16(水) 06:35:16.57ID:pu7s9mpn0
ビックボーイのスープバーみたいなところなにか悲しげだわ

231: ショルダーアームブリーカー(SB-Android) [JP]2022/11/16(水) 06:56:35.34ID:BX3Xp9Xs0
>>229
バンバーグorチキン、少量のお米、
そして野菜食べ放題。
これで850円。
週2、3回は健康の為に通うようにしてるわ。

243: ハイキック(東京都) [US]2022/11/16(水) 07:31:46.87ID:kMWYvf+F0
この前配膳猫ロボットいると聞いて15年振りくらいに行ったがヤバいくらい不味いな
アジフライの形してるのにアジフライの味がしないから何食ってるのか分からない不思議な気持ちになったわ

244: フライングニールキック(大阪府) [EU]2022/11/16(水) 07:38:11.30ID:k60oOnEI0
>>243
不味いのは仕方がない
ドリンクバーを安くするために山盛りポテトを頼むぐらいで
時間潰しで朝飛び込んでモーニングを頼むのを躊躇するのはここぐらい。不味すぎる

246: キン肉バスター(熊本県) [ヌコ]2022/11/16(水) 07:42:07.80ID:4uATGdQL0
ジョイフルのない地域ってこの2択なのかな?w
可哀想w

ジョイフルだと399円でランチだからさ
ライス大盛りも無料

260: フライングニールキック(兵庫県) [CN]2022/11/16(水) 08:42:30.77ID:6hJDrxd80
>>246
ジョイフルも行く理由がないw

259: 垂直落下式DDT(石川県) [US]2022/11/16(水) 08:37:11.71ID:d2FL9crQ0
サイゼリヤは高学歴が徹底的に効率化を追及しているそうだ
そのせいで会社の利益率や価格では強いのかもしれない
しかし味までは手が回らないようだな

283: ハイキック(静岡県) [BR]2022/11/16(水) 20:09:25.14ID:h+JjdWR70
>>259
それただ飲みに行きたくないだけじゃね?

261: 栓抜き攻撃(愛知県) [US]2022/11/16(水) 08:44:18.78ID:lkRqrp1f0
500mlの赤ワインとソーセージピザを頼む

スマートフォンポチポチしながらぐびぐび呑んで喰らう

500mlの赤ワイン追加してちびちび飲む

これで1200円
行かない理由がない

270: フライングニールキック(兵庫県) [CN]2022/11/16(水) 09:02:22.58ID:6hJDrxd80
>>261
土日にそんなことしたくないし平日は仕事だからそんな暇ないし仕事帰りにそんな事するなら帰って寝る

263: フェイスロック(光) [US]2022/11/16(水) 08:51:02.71ID:7KDL/ych0
ガストとサイゼのちっこい安いピザって
ああピザはこんなもんでいいわって毎回思うわ

272: 急所攻撃(大阪府) [US]2022/11/16(水) 10:24:54.17ID:2I7HKe180
>>263
宅配ピザは単身だとMサイズでも多くて飽きるわ
Sサイズにすると生地の耳の比率多くなりすぎてただのパンだしな

273: ミッドナイトエクスプレス(茸) [US]2022/11/16(水) 12:16:09.21ID:TJ9BH3hR0
たまに料理別単品20円引きくらいのクーポン折込チラシが入ってるけど使っている人いるのか

274: ニーリフト(図書館の中の街) [ニダ]2022/11/16(水) 12:29:54.40ID:Gmq7b0lX0
>>273
使ってるのはアプリのクーポン。ランチが値上げ前の金額で食べられる。

282: メンマ(SB-Android) [US]2022/11/16(水) 20:03:09.86ID:TCR4vORR0
>>274
詳しく聞こうか

276: ツームストンパイルドライバー(茸) [ニダ]2022/11/16(水) 12:45:00.62ID:0sQBZsrn0
タバコやめてからファミレス本当に行かなくなったな
落ち着いて席に座ってタバコが吸えるのは本当に貴重だった
今は全面禁煙になってるけど、それ結構大きいと思うよ

277: リキラリアット(茸) [US]2022/11/16(水) 13:44:00.29ID:SjzXOYCU0
>>276
お前みたいな飯くってんのに好き勝手クセェタバコ吸われて台無しになる俺からしたらヤニカスがどこかいって嬉しくて嬉しくてたまんねーよ

285: 毒霧(ジパング) [JP]2022/11/16(水) 23:31:39.85ID:uGYMIqhl0
ネコロボ『ほら、猫様のお通りだ!さっさと乞食は視界から居なくなれ!』

289: ニールキック(図書館の中の街) [ニダ]2022/11/17(木) 01:17:24.58ID:JHYCgOXd0
293: ダイビングエルボードロップ(神奈川県) [TW]2022/11/17(木) 01:24:54.69ID:k68dGH2f0
>>289
こいつ頭や耳触りまくるとそのうちランプ赤く光って怒り出すのがウケる
まぁあんまりやると迷惑だから1来店に1回くらいにしてるけど

290: ハーフネルソンスープレックス(ジパング) [DE]2022/11/17(木) 01:20:19.08ID:C36qNFR/0
研修中ならドリンクバーに夢中の馬鹿とか轢いても問題無いわネ

300: 垂直落下式DDT(千葉県) [IL]2022/11/17(木) 05:31:31.32ID:g1pEtEan0
>>290
人を感知して止まるからわざとぶつかりに行かない限り接触しないよ
こないだ、ガキが前で立ちふさがったら「あぶないにゃ」とか言ってたな
「どけや、糞ガキ」くらい言って欲しいわw

291: キングコングニードロップ(光) [SI]2022/11/17(木) 01:21:21.77ID:ZYt+dbaa0
サイゼは、このご時世にQRコード決済やポイントサービス採用してないのが凄い
余計なコストかけるぐらいなら全て商品価格に還元しようという意気込みが感じられる

294: ジャーマンスープレックス(神奈川県) [JP]2022/11/17(木) 04:18:08.46ID:fmXlLd0M0
>>291
ポイントをつけて値引き感出しつつ次回来させるんじゃなく、値段自体をなるべく上げないってなかなかストイックな経営だよな

295: タイガースープレックス(神奈川県) [US]2022/11/17(木) 04:19:21.13ID:/UUGDpxu0
ガストはロボットで料理を運んでくるってんで外人観光客が驚いてたw
日本は未来だってw

298: 垂直落下式DDT(千葉県) [IL]2022/11/17(木) 05:27:07.22ID:g1pEtEan0
>>295
スカイラークグループが積極的に採用してるんだろ
近隣のガストで初めて2匹居るの見た
しゃぶ葉とかは導入早かったし、じゅうじゅうにも居るから
何かもう普通になっちゃったわ

302: ニールキック(図書館の中の街) [ニダ]2022/11/17(木) 06:17:56.99ID:JHYCgOXd0
>>295





日高屋には猫型の他に何型と呼んでいいのか分からない配膳ロボットもいる。

305: マシンガンチョップ(埼玉県) [ニダ]2022/11/17(木) 12:58:15.60ID:/wzmTRPA0
サイゼはコスト管理が徹底してる。ガストは上層部のターゲットと顧客がミスマッチ。

308: キン肉バスター(ジパング) [BR]2022/11/17(木) 18:44:26.28ID:Dnt28gYz0
>>305
わかりやすい

310: ニーリフト(光) [BR]2022/11/17(木) 22:52:59.75ID:4j17/sPi0
>>305
どうだろモーニングやランチは引けを取らないが
15時過ぎたらサイゼリアは一方的に強者
何故なら圧倒的に安いから、昼も夜も基本的に値段が変わらないサイゼリアはやっぱ強い、だって夜でも500円くらいからそこそこお腹一杯に食えるから

306: アイアンフィンガーフロムヘル(神奈川県) [RU]2022/11/17(木) 13:01:47.42ID:NvIMeoQl0
小腹すいたしちょっとドリア食べてくかという時に便利なサイゼ
ガストは小腹すいた時になに頼んでいいかわらかない

314: トペ コンヒーロ(東京都) [US]2022/11/18(金) 02:01:12.72ID:NUleZlkA0
>>306
マヨコーンピザ

311: ダイビングエルボードロップ(ジパング) [EU]2022/11/17(木) 23:04:57.91ID:ZoLmj5rz0
ワンコインでいっぱいになんかならんわ
一品しか頼まんのか?
ピザは量減ってるし

313: ニールキック(光) [BR]2022/11/18(金) 00:04:46.31ID:wZ1w1n4a0
>>311
それはガストも同じだろ、と言うかガストでワンコインはモーニングしかねえ、おいしくねえし

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