佐竹秋田県知事「比内地鶏は一般のニワトリの3倍値段するが3倍美味しいかは分からない」

1ソリブジン(秋田県) [US]2022/09/01(木) 05:39:48.82ID:nbWfyEyM0

秋田県の佐竹敬久知事は31日、県のブランド鶏「比内地鶏」を「硬い。値段は(一般鶏の)3倍だが、3倍うまいかは分からない」などと指摘した自らの
発言について「言い方やタイミングが悪かった」と釈明した。県庁で記者団の取材に答えた。

 佐竹氏は26日、県庁でJA秋田中央会役員らから、8月の記録的大雨被害への支援を求められた際に「『軟らかい鶏が欲しい』という
要望が非常に多い。比内地鶏はこのままではじり貧だ。頑固にやっているとつぶれる」などと持論を展開。農業関係者から批判の声が上がっていた。

 佐竹氏は、地鶏の売り上げ低迷に、新品種の必要性を提案したと真意を説明した。

https://news.yahoo.co.jp/articles/645db113ba4d535f5987a5dee655c0516f8e9c0c

2: ビクテグラビルナトリウム(香川県) [US]2022/09/01(木) 05:43:14.12ID:Bzd4S4ux0
ラーメン屋のラーメンがカップ麺の3倍美味いとも思わないから、これは正しい

65: コビシスタット(香川県) [US]2022/09/01(木) 06:20:32.48ID:QUhPOMgo0
>>2
風俗も皮オナの3倍か疑問だしな

145: (大阪府) [ニダ]2022/09/01(木) 07:06:54.99
>>2
70倍はうまいよな

3: エルビテグラビル(ジパング) [US]2022/09/01(木) 05:43:19.96ID:MIxj1C0d0
また言葉刈りの始まりか?

4: オムビタスビル(光) [SE]2022/09/01(木) 05:45:11.49ID:0+nARa430
刃牙のオリバじゃん

97: バラシクロビル(福岡県) [US]2022/09/01(木) 06:34:01.21ID:CCWEOJOI0
>>4
思った


129: ザナミビル(大阪府) [PL]2022/09/01(木) 06:53:30.01ID:SAyOZ9nX0
>>97
喜びは1万倍でも良いような

144: イスラトラビル(兵庫県) [ニダ]2022/09/01(木) 07:03:36.44ID:hQiRoDj00
>>129
そもそも10ドルワインに1ミリも喜びは感じないもんな

5: バルガンシクロビル(ジパング) [ニダ]2022/09/01(木) 05:47:28.31ID:FwiHT9JJ0
どんな奴かと調べてみたらやっぱり老害
地鶏が硬いって…
おめーは廃棄待ちの傷んでグニャグニャな鶏でも食ってろ

8: メシル酸ネルフィナビル(秋田県) [US]2022/09/01(木) 05:49:03.86ID:oh+Xy4q00
>>5
いや硬いんだこれが。本音が出ちゃった

9: インターフェロンβ(埼玉県) [JP]2022/09/01(木) 05:50:13.72ID:ustrgsTC0
>>5
それもっと硬いんだが

14: オムビタスビル(光) [SE]2022/09/01(木) 05:51:39.54ID:0+nARa430
>>5
君は地鶏をどう食べてる?
世の中が唐揚げブームの時にそのブームにのれないのが地鶏

19: アタザナビル(茸) [ニダ]2022/09/01(木) 05:54:45.78ID:IysuNfJW0
>>14
ブームなんかすぐ消えて終わるもの

25: バルガンシクロビル(ジパング) [ニダ]2022/09/01(木) 05:59:10.98ID:FwiHT9JJ0
>>14
炭火焼きかタタキ
硬いなんて感じたことないよ

46: オムビタスビル(光) [SE]2022/09/01(木) 06:11:16.17ID:0+nARa430
>>25
そういった肉を小さくカットしたような料理にして硬さを感じさせなくしなきゃ料理に適用できないのがネックたと言ってる

242: インターフェロンα(福岡県) [GB]2022/09/01(木) 07:48:31.44ID:D2UURwbC0
>>5

貧乏人が誰かのおごりで料亭に行くと

刺身がコリコリして固いと文句を言うんだぜw

245: バラシクロビル(茸) [ニダ]2022/09/01(木) 07:52:08.93ID:qFrzWt+O0
>>242
>刺身がコリコリして固い
どこの三流料亭だよw

298: ラニナミビルオクタン酸エステル(大分県) [GB]2022/09/01(木) 08:25:02.79ID:E96mf8GD0
>>242
それは料亭が悪い

347: ザナミビル(茸) [US]2022/09/01(木) 08:39:26.86ID:bQwT+cxb0
>>242
おまえが貧乏人なんじゃね?

11: アタザナビル(茸) [ニダ]2022/09/01(木) 05:50:36.10ID:IysuNfJW0
やっぱ老害は不要
若者は歯応えある肉が好きよな

17: オムビタスビル(光) [SE]2022/09/01(木) 05:52:46.66ID:0+nARa430
>>11
ステーキもウェルダンで食べてそう

75: ダルナビルエタノール(秋田県) [US]2022/09/01(木) 06:24:41.58ID:JdDyTYAD0
>>11
スレタイしか読めてないお前は老害以外なんだわ

91: アタザナビル(茸) [ニダ]2022/09/01(木) 06:31:39.86ID:IysuNfJW0
>>75
で君の年齢と年収を差し支えなければ教えてください

105: ペンシクロビル(ジパング) [US]2022/09/01(木) 06:40:22.24ID:1ytL2x/P0
>>11
超高齢化社会だぞ?頭大丈夫か?

108: アタザナビル(茸) [ニダ]2022/09/01(木) 06:42:17.49ID:IysuNfJW0
>>105
で皆さん柔らかいサムゲタンやタッカルビをどうぞと?

453: ダルナビルエタノール(秋田県) [US]2022/09/01(木) 09:51:17.24ID:JdDyTYAD0
>>108
そういう意味じゃないと思うよ
アスペ?

113: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 06:44:47.09ID:K/OwN+B00
>>105
鶏肉は比内地鶏でも
30分でホロホロ

味良いから

22: アシクロビル(東京都) [ニダ]2022/09/01(木) 05:57:42.94ID:jMkaa42P0
鴨だって似たようなもんだがな
固くて高いからいまいち人気がない

35: エファビレンツ(愛媛県) [GB]2022/09/01(木) 06:04:33.36ID:laERgBvP0
>>22
でも蕎麦にはやっぱり鴨肉でしょう?

174: ペラミビル(茸) [ニダ]2022/09/01(木) 07:17:55.64ID:YRFjbgbn0
>>35
値段以下の味

26: インターフェロンα(東京都) [US]2022/09/01(木) 06:01:07.02ID:Jrmh0Ja60
あの硬さってか弾力がいいのに
九州勢の鶏と対抗できる数少ない入手しやすいブランドだと思うんだが

293: プロストラチン(茸) [US]2022/09/01(木) 08:19:00.65ID:xUmsmyfZ0
>>26
地鶏か強いのは鳥取

307: ホスカルネット(茸) [US]2022/09/01(木) 08:26:38.57ID:Tt64mhzP0
>>293
鳥取産で良く出回ってる大山どりは地鶏ではありません
https://www.pref.tottori.lg.jp/37276.htm

27: ペンシクロビル(群馬県) [US]2022/09/01(木) 06:01:13.45ID:qgzu7NT40
あれは実際歯の弱い年寄りには硬いかもしれない

31: アタザナビル(茸) [ニダ]2022/09/01(木) 06:02:56.46ID:IysuNfJW0
>>27
欧米じゃ食べられなくなったら食べません
それだけ

29: エファビレンツ(長屋) [CN]2022/09/01(木) 06:01:48.28ID:P79KXoLG0
まあラーメン屋の600円のラーメンが200円のカップ麺の3倍ウマいかと言われればそりゃ……

30: ペンシクロビル(群馬県) [US]2022/09/01(木) 06:02:22.20ID:qgzu7NT40
>>29
3倍以上に美味くね?
カップは所詮カップだよ

32: エファビレンツ(長屋) [CN]2022/09/01(木) 06:03:25.50ID:P79KXoLG0
??? 「アブラガノッテジューシー」

まさに銃死~

33: アタザナビル(茸) [ニダ]2022/09/01(木) 06:04:07.62ID:IysuNfJW0
>>32
弾力と硬いは違うの

38: エファビレンツ(愛媛県) [GB]2022/09/01(木) 06:05:26.49ID:laERgBvP0
>>33
タマチカラ
弾力・・・

34: インターフェロンβ(山口県) [US]2022/09/01(木) 06:04:26.90ID:I90mYTCe0
 秋田県の佐竹敬久知事は26日、今月の記録的大雨で深刻な被害を受けた比内地鶏について「(食感が)硬い。値段は(一般の鶏肉の)3倍だが3倍うまいかは分からない。焼き鳥はたれをつければ(比内地鶏でも他の鶏肉でも)同じだ。硬いものは食べられない」と語った。県庁でJA秋田中央会の関係者から大雨被害の復旧支援を要望された際に発言した。

馬鹿正直w

78: ペラミビル(東京都) [FR]2022/09/01(木) 06:25:41.40ID:3zFSgzMV0
>>34
タレ派

41: エファビレンツ(ジパング) [IN]2022/09/01(木) 06:08:47.47ID:9khjlBcE0
>言い方やタイミングが悪かった

どういう言い方のどういうタイミングで言えば良かったの?

43: ペンシクロビル(群馬県) [US]2022/09/01(木) 06:09:27.86ID:qgzu7NT40
>>41
少なくても水害で支援求められてる時に言う話ではなかったなw

44: ラニナミビルオクタン酸エステル(光) [MX]2022/09/01(木) 06:10:14.75ID:C2feqDzq0
比内地鶏は肉というより出汁取り用な感じなんだよね
きりたんぽは比内地鶏出汁の鍋汁に普通の鳥もも肉入れるし

49: ポドフィロトキシン(兵庫県) [DK]2022/09/01(木) 06:13:10.63ID:1lwy0RPC0
>>44
ヒネで出汁取る感じなのかな

444: ジドブジン(茸) [CN]2022/09/01(木) 09:38:11.50ID:BVA+RUe/0
>>44
これ。
秋田出身のやつから聞いた。
出汁は美味いけど、肉は硬いよって。

45: ポドフィロトキシン(兵庫県) [DK]2022/09/01(木) 06:10:20.74ID:1lwy0RPC0
阿波尾鶏
名古屋コーチン
桜姫
華味鳥
地鶏って意識してないけどこの辺しか食べた事ないかも

固いというか弾力が強く噛み切りにくい感じ?

52: ネビラピン(千葉県) [US]2022/09/01(木) 06:13:41.74ID:o3/U7Gr80
>>45
桜姫は地鶏じゃないな
ただのブランド
地鶏は育成期間がブロイラーより
長いからどうしても固くなる

53: ポドフィロトキシン(兵庫県) [DK]2022/09/01(木) 06:15:42.45ID:1lwy0RPC0
>>52
と思ったけど
https://www.j-chicken.jp/anshin/guide.html

銘柄鳥になるのかな

57: ホスカルネット(茸) [US]2022/09/01(木) 06:18:17.47ID:Tt64mhzP0
>>45
桜姫、はなみどりは地鶏じゃねーよ

60: ペンシクロビル(群馬県) [US]2022/09/01(木) 06:18:56.50ID:qgzu7NT40
>>45
そういうこと
東北の人なら「しない」で通じるかな?
でも噛んでると美味いんだよなぁ

195: ホスカルネット(茸) [US]2022/09/01(木) 07:27:24.97ID:Tt64mhzP0
>>45
あと、阿波尾鶏も血統的には在来種が50%あるが、育て方が条件満たしてないから地鶏じゃない。

56: バルガンシクロビル(大阪府) [US]2022/09/01(木) 06:18:02.56ID:eBytUlLG0
弾力の強弱はあると思うけど「固い」って結構な話な気はする

61: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 06:19:45.52ID:K/OwN+B00
>>56
唐揚げには比内地鶏は
向かないな
名古屋コーチンも
しかし、とにかくダシが出る
風味が良い

阿波尾鶏、これは普通w

59: バルガンシクロビル(図書館の中の街) [ニダ]2022/09/01(木) 06:18:37.67ID:rnNm1RBo0
我が家ではチキンカレーには比内地鶏か軍鶏(めったに手に入らないけど)しか使わない。

64: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 06:20:15.45ID:K/OwN+B00
>>59
煮込んだら絶品だね

67: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 06:21:52.20ID:K/OwN+B00
あのさ、
比内地鶏は唐揚げには
向かないが、日本の昔からの
食には素晴らしいわけ

佐竹知事を支持しない

72: リトナビル(大阪府) [US]2022/09/01(木) 06:23:05.73ID:oON4PIrb0
>>67
都民の支持とかお殿様気にしてない気はするよ
在京メディアの煽りは気にするかもだけど

74: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 06:24:24.53ID:K/OwN+B00
>>72
だな

馬鹿な知事。

唐揚げなんぞより、
きりたんぽ鍋だよ

71: インターフェロンβ(山口県) [US]2022/09/01(木) 06:22:45.64ID:I90mYTCe0
比内地鶏は問題だ。(食感が)硬い。飲食店からは軟らかい鶏が欲しいという要望が非常に多い。名古屋コーチンも昔は硬かったでしょ。比内地鶏はこのままでいくとじり貧になる。比内地鶏ってこういうものだと頑固にやっていけばつぶれる。鍋用は硬くてもいいが、鍋だけでは駄目だ。東京(の飲食店)に行くと、高級なところしか使えないと言われる。私が行くところはもう少し軟らかければ、いくらでも買うと(言う)値段は(一般の鶏の)3倍だが、3倍うまいかは分からない。焼き鳥はたれをつければ(比内地鶏でも他の鶏肉でも)同じ。いまのお客は硬いものは食べない。発想をがらっと変えないと。焼き鳥用の軟らかい比内地鶏をやれば名物になる。

https://happouchou.com/wp/governor_satake_hinai_jidori_is_hard_misrepresented_to_ja_officials/

89: アタザナビル(茸) [ニダ]2022/09/01(木) 06:29:37.62ID:IysuNfJW0
>>71
>東京(の飲食店)に行くと、高級なところしか使えないと言われる。
それ美味いってことだろが

287: レムデシビル(島根県) [JP]2022/09/01(木) 08:15:24.37ID:HuQc7wXv0
>>71
言ったタイミング以外まともじゃねぇか

82: バラシクロビル(東京都) [FR]2022/09/01(木) 06:26:27.09ID:kdGxOdr10
ブランド買うのって付き合いみたいなもんだろ

85: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 06:27:32.10ID:K/OwN+B00
>>82
比内地鶏には価値がある

100: ホスアンプレナビルカルシウム(SB-iPhone) [ニダ]2022/09/01(木) 06:35:19.04ID:IY9Th1Ai0
「需要を喚起する為のバリエーションとしてもっと柔らかい比内地鶏も開発してはどうか」
で良くない?

121: エファビレンツ(愛媛県) [GB]2022/09/01(木) 06:49:27.32ID:laERgBvP0
>>100
比内地鶏の規格として長期育成があるから、硬めの肉質になるんは仕方ない気がする
どーしても比内地鶏の名前で柔らかい肉を出したいなら、規格を変えなきゃならない

123: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 06:51:08.41ID:K/OwN+B00
>>121
だから大人の鶏がうまい

104: アタザナビル(茸) [ニダ]2022/09/01(木) 06:40:21.76ID:IysuNfJW0
鍋か
サムゲタンの宣伝文句で鶏が柔らかくすぐに身がホロホロ崩れるというのがあったな
さてそれでいいかな?

137: ファムシクロビル(騒) [US]2022/09/01(木) 06:57:41.44ID:d9dFjat00
>>104
煮込むことによる柔らかさと元々の肉質の柔らかさは違う

110: アメナメビル(ジパング) [US]2022/09/01(木) 06:42:40.77ID:8D8VBRWV0
元々の需要減少傾向に加えてコロナでさらに需要減
開発から関わっている行政の長としてはお荷物になった事業に言いたいことがあるのでしょう

114: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 06:45:55.35ID:K/OwN+B00
>>110
補助金出してよい事業

地鶏は主役にさせたい 

116: ホスフェニトインナトリウム(東京都) [US]2022/09/01(木) 06:46:50.73ID:G704PhF80
今飲んでる100万円するワイン、
3000円のワイン100倍うまいかというとそうではない、せいぜいが数倍

118: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 06:47:37.13ID:K/OwN+B00
>>116
あるある
ワインは第3世界のが
うまかったり

117: バロキサビルマルボキシル(東京都) [US]2022/09/01(木) 06:46:51.54ID:MRzauvay0
都内だと食べる機会無い
ということはそういう事なのだろう

119: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 06:47:53.77ID:K/OwN+B00
>>117
売ってるよ

120: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 06:48:44.36ID:K/OwN+B00
>>117
自分で、家庭で、
日本の鍋を食べよう

醤油味は至高w

125: ダルナビルエタノール(群馬県) [US]2022/09/01(木) 06:51:45.69ID:H5IY2aCt0
連投してる東京
きっしょ

128: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 06:52:29.63ID:K/OwN+B00
>>125
比内地鶏ファン

136: アタザナビル(茸) [ニダ]2022/09/01(木) 06:56:49.32ID:IysuNfJW0
>>125
悔しさが滲み出てるな
お前は年収を言えない上の奴らと同じでコンプの塊だ
生きてる意味は無い

363: インターフェロンβ(東京都) [CN]2022/09/01(木) 08:45:16.25ID:FnfoMsXV0
>>136
お前が年収の分かるものを出したら俺も出してやるよ

127: エムトリシタビン(SB-Android) [CA]2022/09/01(木) 06:52:20.92ID:WwksTEiJ0
昔、老廃鶏を比内地鶏として
売って、捕まった会社があったよな

130: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 06:53:57.53ID:K/OwN+B00
>>127
偽装してる?

まあ、それなら老廃鶏は
うまいということだ
ブロイラーいらねだな

138: アシクロビル(ジパング) [JP]2022/09/01(木) 06:58:15.91ID:su4meLkR0
※シャアザクは通常の3倍の速度らしいが、
設定上はリミッターを外したブースター強化しただけのものなので普通のザクより3倍高いわけではない。おそらく1.1倍くらいの価格(´・ω・`)

140: ファムシクロビル(騒) [US]2022/09/01(木) 07:00:48.62ID:d9dFjat00
>>138
そもそもその3倍の速度って隊列組んだときの巡航速度無視して3倍。
純粋な推力では1.2倍程度って話では。

142: エファビレンツ(愛媛県) [GB]2022/09/01(木) 07:02:00.18ID:laERgBvP0
>>138
塗装代もあるでしょ

506: ミルテホシン(熊本県) [CA]2022/09/01(木) 11:40:01.74ID:ZGPfJyFP0
>>138
やべぇシャア専用ザク作りたくなった

146: リルピビリン(新潟県) [US]2022/09/01(木) 07:06:59.98ID:tDEx6fqj0
地鶏ってだいたい個性的な味だよな
嫌がる人は嫌がって当然

152: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:09:14.14ID:K/OwN+B00
>>146
ブロイラーをクセ無いとかさ

素材の味、野菜でも
魚でも肉でもそれが先

最近それが総崩れ
チーズ、卵かける、
それは素材の味が
わからなくなるんだよ

150: ファムシクロビル(騒) [US]2022/09/01(木) 07:08:15.93ID:d9dFjat00
そもそも比内地鶏って比内鶏の一代交配種(相手はロードアイランドレッド)なんだから、比内鶏と交配する品種を白色コーニッシュなり他の肉用主力品種にして、シン比内地鶏を開発するのはできるけど。
そう言ったことをやれと知事は言ってるのでは。

153: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:10:27.18ID:K/OwN+B00
>>150
硬い従来の、
柔らかいもの、
あってもよいかな

しかし、あの素材の味だよ
素材の味 比内地鶏は

151: ダクラタスビル(神奈川県) [SE]2022/09/01(木) 07:08:27.58ID:b+wVSLee0
和牛霜降り肉なんて美味いか?
好き嫌いの問題で美味いかまずいかの話ではない

155: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:11:16.72ID:K/OwN+B00
>>151
あれ嫌だ
オーストラリアの
葡萄牛が最高w

169: エファビレンツ(愛媛県) [GB]2022/09/01(木) 07:17:00.62ID:laERgBvP0
>>151
美味いんだよ

脂がwww

サシの細かさで、それこそ「口の中で溶けて無くなる」とか言われるけど
病人食かよ、ってまぁ病人にあんな脂っこいの食わせるワケはねーけどな…

172: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:17:50.38ID:K/OwN+B00
>>169
好みだからね
あれもうまい

157: バルガンシクロビル(栃木県) [GB]2022/09/01(木) 07:12:43.67ID:ho0LB1zs0
もも肉」はおいしいがむね肉はおいしくない、それをあわせて正肉として売ってるのがきにいらない

160: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:13:50.30ID:K/OwN+B00
>>157
わけて売ってるよ?
両方うまい~

233: バルガンシクロビル(栃木県) [GB]2022/09/01(木) 07:42:22.05ID:ho0LB1zs0
>>160
楽天で探したんだけどもも肉だけで売ってるとこ見つかんない

253: バルガンシクロビル(栃木県) [GB]2022/09/01(木) 07:57:26.24ID:ho0LB1zs0
>>160
>>233
説明が足りなかった、自分が探してるのは焼き鳥用に串に刺したやつです

258: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 08:00:51.41ID:K/OwN+B00
>>253
焼き鳥うまいが、
あまりなあ
炭火焼焼き鳥とかは
需要あるな
うまい鶏で

なら、近江どりとか南部とりは?
阿波尾鶏よりうまい、
比内地鶏よりはるかに
柔らかい

163: エムトリシタビン(北海道) [JP]2022/09/01(木) 07:15:35.22ID:FpByG81+0
全部かどうかは知らんが地鶏って卵産まなくなった歳取った鶏を平飼いしてるだけって聞いた事あるな
運動してて筋が硬いんじゃなく年寄りだから筋っぽいだけってのも納得

168: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:16:51.74ID:K/OwN+B00
>>163
それはそれで良いな

173: ファムシクロビル(騒) [US]2022/09/01(木) 07:17:54.78ID:d9dFjat00
>>163
地鶏は品種決まってるから違う
廃卵鶏はいわゆる親鳥とか言われて売られてる

167: バルガンシクロビル(図書館の中の街) [ニダ]2022/09/01(木) 07:16:27.43ID:rnNm1RBo0
本当は博多地鶏や名古屋コーチンと食べ比べしたいんだけど比内地鶏しか手に入らない。

170: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:17:19.70ID:K/OwN+B00
>>167
名古屋コーチンも
うまいな

180: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:20:33.01ID:K/OwN+B00
>>167
博多地鶏は知らない
九州は地鶏あるね
福岡かな、佐賀かな

188: ホスカルネット(茸) [US]2022/09/01(木) 07:25:04.51ID:Tt64mhzP0
>>167
あとはかた地どりは地鶏じゃない。
だから「はかた地どり」なんて微妙な表記。はっきりいってスシローの比じゃないくらい悪質。
地鶏の条件の「在来種血統が50%以上」を満たしておらず、在来種の血統が25%のみ

194: バルガンシクロビル(図書館の中の街) [ニダ]2022/09/01(木) 07:27:04.27ID:rnNm1RBo0
>>188
名前しか知らないけど地鶏じゃなかったのか。

198: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:29:54.56ID:K/OwN+B00
>>188
見たことないからな

171: ファムシクロビル(東京都) [US]2022/09/01(木) 07:17:44.76ID:1/WOIPrD0
殿様が言っちゃいけない

175: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:19:06.43ID:K/OwN+B00
>>171
だな、
なんか頭悪いか洗脳されたか
悪いけどさ

なにか詐欺的な要素が
比内地鶏にはあるのかな

177: ビクテグラビルナトリウム(神奈川県) [KR]2022/09/01(木) 07:19:25.93ID:N3Fq4Gks0
さすが焼き豚ジジイ
他のスポーツは税金ガーと否定するくせに野球は年1回の試合の為に球場を作ろうとする焼き豚ジジイ

182: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:21:09.31ID:K/OwN+B00
>>177
バカみたい

181: エトラビリン(東京都) [US]2022/09/01(木) 07:20:59.44ID:5Dk0Mrxw0
未来では食い物の旨さをえーあいが判定して値段が決まっていくことになるんかな

185: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:22:15.91ID:K/OwN+B00
>>181
ありうるな
成分分析を
計算にいれて

しかし、パラメータ
ぶっこむのは人間だからさ

184: ダサブビル(神奈川県) [TW]2022/09/01(木) 07:22:10.39ID:6HzYzAYE0
日本人の肉の味覚って魚がベースだから
柔らかいほうをひたすら好むんだよね

187: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:22:59.40ID:K/OwN+B00
>>184
八代亜紀の
舟唄
スルメ

196: ホスカルネット(茸) [US]2022/09/01(木) 07:28:49.22ID:Tt64mhzP0
佐竹知事の意図としては阿波尾鶏路線も検討したら?と言うように聞こえる

200: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:30:33.37ID:K/OwN+B00
>>196
阿波尾鶏は普通
特にウマーてまはない

202: ロピナビル(SB-Android) [CA]2022/09/01(木) 07:31:25.81ID:73FkbonG0
要望が「柔らかい鳥がほしい」ってよっぽどの硬さだな。

206: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:33:04.78ID:K/OwN+B00
>>202
どこからの要望か聞きたいな

203: パリビズマブ(宮城県) [ニダ]2022/09/01(木) 07:31:27.36ID:bu7FBpuo0
固いんだよなぁ
最近は柔らかいのが持て囃されるから余計キツイのかもな
名古屋コーチンも固い

205: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:32:34.13ID:K/OwN+B00
>>203
唐揚げばかりだから
唐揚げより鍋だ
唐揚げはカロリー高すぎ

208: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:35:33.31ID:K/OwN+B00
>>203
かまなきゃだめじゃん

209: メシル酸ネルフィナビル(埼玉県) [US]2022/09/01(木) 07:35:43.98ID:2zzQ79+N0
時代は柔らかい鶏を求めてる
比内地鶏のセールスポイントである歯ごたえあって旨いっていうのは求められてない
だから柔らかい肉質の鶏も作っていかにゃジリ貧だ

こういうことだろ
言い方と場所とタイミングが悪かった
もっと考えて喋れ

212: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:36:33.88ID:K/OwN+B00
>>209
柔らかい、
その今の風潮は正しいのか

まずそれからだ

220: メシル酸ネルフィナビル(埼玉県) [US]2022/09/01(木) 07:39:03.00ID:2zzQ79+N0
>>212
正しいかどうかは議論してない

226: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:39:59.27ID:K/OwN+B00
>>220
いや噛まないとだめだな
咀嚼は頭によい

216: エムトリシタビン(千葉県) [AU]2022/09/01(木) 07:37:19.94ID:JfOW6odt0
>>209
つくね喰えよ

222: メシル酸ネルフィナビル(埼玉県) [US]2022/09/01(木) 07:39:22.27ID:2zzQ79+N0
>>216
俺に言うなよw

210: ペラミビル(光) [IT]2022/09/01(木) 07:36:20.46ID:zPzxw6Fm0
普通のニワトリの3倍デカいニワトリ作ればいいじゃん

214: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:37:12.91ID:K/OwN+B00
>>210
遺伝子組み換えで
やってそう

お断りだ~

406: エルビテグラビル(東京都) [HU]2022/09/01(木) 09:01:12.61ID:fjGC3yvK0
>>210
ダチョウの品種改良でいいんじゃね?

217: ペンシクロビル(光) [US]2022/09/01(木) 07:37:25.86ID:sq0aDcgv0
鶏は骨付きで水炊きが一番だろうな
出汁は骨から取れるような気がするが

219: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:38:42.26ID:K/OwN+B00
>>217
骨付きなら水炊き

しかし、比内地鶏は
肉からダシが出る

252: ペンシクロビル(光) [US]2022/09/01(木) 07:57:25.03ID:sq0aDcgv0
>>219
ふーむ
それをきりたんぽ鍋などで食べるんだね
正直きりたんぽ鍋を食べれる店が近所になく(あるかもしれないが本式か分からんし行く人もいない)未だによく分からん
芋煮とかも分からん

256: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:58:28.08ID:K/OwN+B00
>>252
自宅で簡単
いま比内地鶏の
鍋用スープもある

224: オセルタミビルリン(SB-iPhone) [ニダ]2022/09/01(木) 07:39:45.05ID:WlJq2g9T0
このままでは商店街は全部潰れる
工場跡地はイオンを誘致して駐車場も作ろう

→いやだ
→シャッター街

227: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:40:37.93ID:K/OwN+B00
>>224
イオンはうまかった
しかし、あれはだめだ

225: ペンシクロビル(ジパング) [ニダ]2022/09/01(木) 07:39:49.24ID:byVplwus0
そもそも、○倍うまい、って評価基準ないじゃん。
それって個人の意見ですよね

236: ホスカルネット(茸) [US]2022/09/01(木) 07:45:05.67ID:Tt64mhzP0
>>225
三割旨いとかいうやつにも言えよ

231: テノホビル(東京都) [ニダ]2022/09/01(木) 07:41:37.94ID:hPkDqv5A0
特に何鶏と謳ってた記憶無いけど香川の一鶴ってとこで食べた骨付鳥っていう単に脚を焼いたやつ美味かったな
親鳥と若鶏のニ種類で夫々に美味かった

244: イスラトラビル(山形県) [ニダ]2022/09/01(木) 07:51:32.82ID:yAXxtz660
>>231
親鳥ってのが卵生まなくなった
廃卵鶏というやつ。
卵取りつくしたやつが地元流通で出回ってた。

261: テノホビル(東京都) [ニダ]2022/09/01(木) 08:01:54.57ID:hPkDqv5A0
>>244
そうなのか 親鳥は少し固いけど深い味と歯応えが良かった 若鶏は柔らかさと肉汁溢れる感じで甲乙付け難い感じだったな

265: イスラトラビル(兵庫県) [ニダ]2022/09/01(木) 08:04:29.83ID:hQiRoDj00
>>261
胡椒ドバドバにすりゃ、結構簡単に作れるぞ

232: エファビレンツ(長崎県) [CN]2022/09/01(木) 07:42:14.64ID:XX7BYgeH0
まぁ知事も老人だから
比内鶏は苦手なんだろうな
もっと比内鶏バリバリ食える人に
変えた方がいいだろう
もの言う時と場所もよく考慮できなくなってるしな

239: ザナミビル(神奈川県) [CN]2022/09/01(木) 07:46:54.27ID:feZUdNQC0
>>232
比内鶏じゃなくて比内地鶏な
比内鶏は天然記念物で食用ではない

238: エトラビリン(光) [GB]2022/09/01(木) 07:45:41.39ID:0rFqprEh0
まぁ比内地鶏を批判する必要はなく
新しく柔らかくて美味しい鶏肉を
開発すれば済むんじゃないの?

260: レテルモビル(大阪府) [GB]2022/09/01(木) 08:01:47.91ID:xjJBPRko0
>>238
だな
わざわざ味方の背中を撃つようなマネをする必要性は全く無いわな

248: ドルテグラビルナトリウム(東京都) [US]2022/09/01(木) 07:54:27.81ID:SS9a5yFq0
きりたんぽ鍋好きで良く食べるけど
出汁は美味いが身は硬い?弾力?締まりすぎた胸肉みたい?
だから身は普通の鶏肉の方が好き

254: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 07:57:28.63ID:K/OwN+B00
>>248
噛むと味がでるや

273: ビダラビン(光) [ES]2022/09/01(木) 08:09:51.34ID:7YnjWbZu0
山岡士郎が怒りそうなやつ

281: ソホスブビル(東京都) [TR]2022/09/01(木) 08:12:27.99ID:K/OwN+B00
>>273
おタネばあちゃんか

274: イノシンプラノベクス(山形県) [US]2022/09/01(木) 08:10:07.79ID:DUEbOWxv0
ダシとしては美味しい。

286: テノホビル(茸) [VN]2022/09/01(木) 08:15:08.74ID:sGbEZAYZ0
>>274
そう。まさにそれ。焼鳥は正直美味いとは言えん

280: エトラビリン(愛知県) [US]2022/09/01(木) 08:12:16.21ID:Z7Uadfty0
地鶏はそこまで美味しいという訳では無いよね。

288: エトラビリン(兵庫県) [BE]2022/09/01(木) 08:15:57.27ID:70O0r4Qj0
>>280
普通に食べるなら美味しく食べられるように改良された品種のほうが美味しいわな

295: インターフェロンβ(茸) [JP]2022/09/01(木) 08:21:30.01ID:5gN4wxG30
名古屋で名古屋人に「コーチンうまいよね~毎年食ってる」つったら
揃いも揃って反応が微妙なのよ
名古屋人はウマいコーチン食ったことないのだと思う

319: パリビズマブ(東京都) [GB]2022/09/01(木) 08:29:30.06ID:we2ZZ1xL0
>>295
地鶏の基準だから
コーチンより旨いか不味いかで判断する

300: アメナメビル(光) [US]2022/09/01(木) 08:25:10.42ID:RAjpjGnz0
鹿児島で地鶏の焼肉食ったら感動したわ
地鶏の最適解は焼肉だと思った

304: ソリブジン(茸) [EU]2022/09/01(木) 08:26:06.21ID:kiy521ZY0
>>300
あの真っ黒なやつだろ?

331: アメナメビル(光) [US]2022/09/01(木) 08:34:29.14ID:RAjpjGnz0
>>304
炭火じゃなくてロースターだから黒くはなかった

308: リバビリン(神奈川県) [US]2022/09/01(木) 08:26:48.92ID:eZebCF8o0
いや、これは正しい。
だが、知事なのだから3倍の値段だが美味しさは10倍だ!、くらいに言ってもよかったな。

315: インターフェロンβ(茸) [US]2022/09/01(木) 08:29:02.39ID:t9gh9t3/0
>>308
値段は3倍だが味は30倍だ
100倍だぞ100倍
って言っておけば完璧だった

309: インターフェロンβ(茸) [JP]2022/09/01(木) 08:27:19.79ID:5gN4wxG30
つーか鶏の焼肉は普通にウマいんよ
スーパーで牛豚鶏よくばり焼肉セットみたいなヤツ焼いて食ったら
鶏が一番ウマかった

310: ソリブジン(茸) [EU]2022/09/01(木) 08:28:13.00ID:kiy521ZY0
>>309
安上がりで良いなお前は

313: インターフェロンβ(茸) [JP]2022/09/01(木) 08:28:58.00ID:5gN4wxG30
>>310
おまえは情報を食ってると思う

320: ソリブジン(茸) [EU]2022/09/01(木) 08:30:38.32ID:kiy521ZY0
>>313
じゃあお前は焼き肉屋行っても鳥しか食うなよ。1番美味いんだろ?w

314: テノホビル(愛知県) [DE]2022/09/01(木) 08:29:01.00ID:wpVIX8kl0
地鶏は硬い方がいいわ
スルメとか鮭とばの部類

332: ドルテグラビルナトリウム(愛知県) [ニダ]2022/09/01(木) 08:35:11.82ID:6GBVUBce0
>>314
まあポジションはそこだよね
好みはわかれるわ

318: ミルテホシン(東京都) [DE]2022/09/01(木) 08:29:25.36ID:tnpDcLT/0
地鶏は身が硬いよな

321: パリビズマブ(東京都) [GB]2022/09/01(木) 08:31:18.31ID:we2ZZ1xL0
>>318
そりゃ部屋から出てこないニートとスポーツマンならブヨブヨのニースは柔らかく筋肉質のスポーツマンは堅いからな

323: インターフェロンβ(茸) [JP]2022/09/01(木) 08:31:55.54ID:5gN4wxG30
出た!
精神年齢だけじゃなく知能面でもガキ丸出し

327: ソリブジン(茸) [EU]2022/09/01(木) 08:33:06.62ID:kiy521ZY0
>>323
お前が鳥の焼き肉が1番美味いと言い出したんだろ。
俺はそれなら鳥の焼き肉だけ食うと良いよとオススメしただけ。

335: ラニナミビルオクタン酸エステル(大分県) [GB]2022/09/01(木) 08:35:49.32ID:E96mf8GD0
>>327
ハラミが一番うまいと思っててもタンやらミノやら注文するだろ
お前の屁理屈はガキくせぇよ

338: ソリブジン(茸) [EU]2022/09/01(木) 08:36:28.93ID:kiy521ZY0
>>335
鳥の色々な部位を食えば良いだけ

337: ラミブジン(大阪府) [US]2022/09/01(木) 08:36:03.18ID:6QUtWfiq0
硬くて値段ほど旨いわけでもないから売れない
売り上げ低迷に、新品種の必要性を提案…
まったくもって正しいじゃないか、批判する奴がバカ

340: ドルテグラビルナトリウム(愛知県) [ニダ]2022/09/01(木) 08:38:11.59ID:6GBVUBce0
>>337
ほんこれ
伊勢鳥とかみたいなの作ればいい

344: ラニナミビルオクタン酸エステル(大分県) [GB]2022/09/01(木) 08:38:57.87ID:E96mf8GD0
>>337
これだよな

361: テノホビル(東京都) [ニダ]2022/09/01(木) 08:44:33.95ID:hPkDqv5A0
>>337
音声聞いたわけでは無いから分からんけど本人も行ってる通り言い方とタイミングは余り良くないと思う
内容が正しいにせよ

345: ソリブジン(茸) [EU]2022/09/01(木) 08:38:59.31ID:kiy521ZY0
まぁ硬い鳥が好きなら親鶏食えば良いだけだしなw

352: パリビズマブ(東京都) [GB]2022/09/01(木) 08:41:41.70ID:we2ZZ1xL0
>>345
老人が堅いのと若いスポーツマンが堅いのは全く肉質が違うぞ?

355: ソリブジン(茸) [EU]2022/09/01(木) 08:42:32.61ID:kiy521ZY0
>>352
親鶏もコリコリしてて美味いぞ。

360: パリビズマブ(東京都) [GB]2022/09/01(木) 08:43:57.98ID:we2ZZ1xL0
>>355
コリコリは歯応えで味じゃ無いぞ

362: ソリブジン(茸) [EU]2022/09/01(木) 08:44:57.70ID:kiy521ZY0
親鶏をチャーシューにするラーメン屋は結構好き。コリコリした歯応えが良いし濃い出汁が出る。

365: ビダラビン(ジパング) [US]2022/09/01(木) 08:46:20.24ID:0ubwb5Qj0
>>362
皆に批判されたらとつぜん話題変えてお友達探しだすのあまりにありがちで笑うw

369: ソリブジン(茸) [EU]2022/09/01(木) 08:47:41.50ID:kiy521ZY0
>>365
どんだけめくじら立てて来るんだよお局様かお前はw

381: メシル酸ネルフィナビル(埼玉県) [US]2022/09/01(木) 08:51:03.15ID:2zzQ79+N0
>>365
逃げ道塞がず許してやれよw

367: バラシクロビル(茸) [EU]2022/09/01(木) 08:46:55.22ID:GDvki2Gi0
地鶏って運動させて育つからブロイラーより固くなるもんなんじゃないのか?

タレかけたら同じだと思うなら改良する必要もない
全部安い鶏で良いだろ

457: イスラトラビル(山形県) [ニダ]2022/09/01(木) 09:58:48.82ID:yAXxtz660
>>367
だから安い鳥で良いから販売低迷してるって話だろ

409: ソリブジン(茸) [EU]2022/09/01(木) 09:01:29.98ID:kiy521ZY0
タン塩とカルビを一人前ずつで1万越えるは草
どんな店だよそれw

411: メシル酸ネルフィナビル(埼玉県) [US]2022/09/01(木) 09:03:10.63ID:2zzQ79+N0
>>409
游玄亭とか?

415: ホスアンプレナビルカルシウム(やわらか銀行) [SE]2022/09/01(木) 09:08:42.42ID:O439XMyJ0
>>411
あー
一番いい肉頼んだら超えそうw

412: ソリブジン(茸) [EU]2022/09/01(木) 09:05:35.02ID:kiy521ZY0
結局、エアプが集まってるだけじゃん。
特に大分みたいなクソ田舎は物価安い訳でねw

418: ラニナミビルオクタン酸エステル(大分県) [GB]2022/09/01(木) 09:12:59.41ID:E96mf8GD0
>>412
https://www.ginzantei.net/images/menu/menu1.pdf
大分だとこんな感じ
なので1万円じゃ少なすぎる

大衆焼き肉店ならもっと安いけど
牛肉がとても好きなお前ならそんな安物食わんよなwww

421: ソリブジン(茸) [EU]2022/09/01(木) 09:14:24.19ID:kiy521ZY0
>>418
おおいた牛って有名なのか?
初めて聞いたわ。駅弁大学ならぬ駅弁和牛って感じかな?

422: ラニナミビルオクタン酸エステル(大分県) [GB]2022/09/01(木) 09:15:23.63ID:E96mf8GD0
>>421
どこの県でもブランド牛くらいあるだろ
お前は何県?

というか、
1万円じゃちょっと少ないだろって話から逃げたらダメだよ

423: ソリブジン(茸) [EU]2022/09/01(木) 09:16:02.61ID:kiy521ZY0
おおいた牛…ねえ。知らんな。

425: ラニナミビルオクタン酸エステル(大分県) [GB]2022/09/01(木) 09:17:43.20ID:E96mf8GD0
>>423
逆にお前が知ってるのは何?www

429: ソリブジン(東京都) [KR]2022/09/01(木) 09:20:32.33ID:02q5EzKc0
秋田県はいろいろ頭おかしいから
クマの食害なんかがあってもやられる方が悪い的な考えだし

434: アメナメビル(東京都) [US]2022/09/01(木) 09:22:41.95ID:WJQPTzTE0
>>429
この前の事件ならその通りだろ
警察まで使って入山制限したにも関わらず不法侵入してたんだから

436: ラニナミビルオクタン酸エステル(大分県) [GB]2022/09/01(木) 09:24:27.06ID:E96mf8GD0
>>429
あれは山に行くなって言われてるのに行って被害に遭ってるからしょうがないだろう

437: ソリブジン(東京都) [KR]2022/09/01(木) 09:25:40.86ID:02q5EzKc0
>>436
山の話じゃなくて農作物の被害でもそうだよ

438: ソリブジン(茸) [EU]2022/09/01(木) 09:26:38.40ID:kiy521ZY0
九州なら熊本のあか牛なんかは有名だよな。バイク丼とか美味そうだ。
おおいた牛はマジで聞いたこと無いw

439: ホスアンプレナビルカルシウム(やわらか銀行) [SE]2022/09/01(木) 09:33:28.33ID:O439XMyJ0
>>438
話そらすの必死かw

441: ラニナミビルオクタン酸エステル(大分県) [GB]2022/09/01(木) 09:35:11.77ID:E96mf8GD0
>>438
逆にお前が無知過ぎるだけだろwww

それぞれの県でそれぞれブランド牛があることくらい
牛肉が好きなら知ってるはずだよ

大分県の場合は豊後牛で統一してる
「おおいた和牛」にしてる理由は察してやれw


というか、
お前、自分の県のブランド牛も知らないっぽいよなwww

443: ラニナミビルオクタン酸エステル(大分県) [GB]2022/09/01(木) 09:36:05.88ID:E96mf8GD0
>>438
で、
1万円じゃ少ないよって話しの流れだからなw
お前は逃げてる状態だからwww

447: ザナミビル(東京都) [CA]2022/09/01(木) 09:40:59.33ID:Gl8NC2/q0


455: プロストラチン(青森県) [US]2022/09/01(木) 09:54:21.90ID:iOq8vq4c0
鍋とか親子丼とか何度か食べたけどいい出汁が出て美味しかったな
ブロイラーみたいな育て方したら柔らかく安くなるのかもしれんけど味は落ちるんじゃないの

459: ホスアンプレナビルカルシウム(やわらか銀行) [SE]2022/09/01(木) 10:02:10.74ID:O439XMyJ0
>>455
肉の密度が濃い分ウマミは多いけど固いとかそんな感じなのかね

456: ザナミビル(千葉県) [US]2022/09/01(木) 09:58:37.47ID:Q5S7fhku0
旨味成分はブロイラーの2倍ってデータはあるよ

458: イスラトラビル(山形県) [ニダ]2022/09/01(木) 10:00:47.10ID:yAXxtz660
>>456
じゃあ言ってる通り3倍美味しいかはわからないな

460: ラニナミビルオクタン酸エステル(大分県) [GB]2022/09/01(木) 10:04:19.43ID:E96mf8GD0
>>456
>>458
うまみ成分が2倍あるなら
美味さが3倍というのはありえんこともないけど

身の固さで半減してたりする可能性もあるわな

462: リルピビリン(愛知県) [ニダ]2022/09/01(木) 10:06:44.14ID:nS3JgcU80
秋田で地鶏の鍋食ったけどむちゃくちゃうまかったぞ
価格相応でしょ

463: ラニナミビルオクタン酸エステル(大分県) [GB]2022/09/01(木) 10:08:29.49ID:E96mf8GD0
>>462
使い分けだよな
地鶏の長所を伸ばす料理なら地鶏の方が美味い

唐揚げみたいに柔らかさも大事なら地鶏は不利
というもんだろう

465: ザナミビル(光) [ニダ]2022/09/01(木) 10:10:58.95ID:M5cN3MPI0
頑固にやってれば潰れるのは当然だし
これ言われて批判する農業関係者がどうかと思うよ
しかも支援クレクレしてる立場なわけで

466: ラニナミビルオクタン酸エステル(大分県) [GB]2022/09/01(木) 10:12:04.57ID:E96mf8GD0
>>465
ひとこと言わせてもらうと
農業関係者がクレクレするのは当然なんだよ
それを前提にした社会を日本は作ろうとしてたんだから

468: アデホビル(大阪府) [US]2022/09/01(木) 10:14:17.80ID:1rGF70RM0
実際どうなん?

硬すぎるなら柔らかい地鶏も作るべきでは?

香川県のひな鳥と親鳥みたいに

481: ザナミビル(千葉県) [US]2022/09/01(木) 10:31:56.86ID:Q5S7fhku0
>>468
ひな鳥は生後50日そこらだから柔らかい
親鳥は少なくとも半年以上生かすから固い
そして地鶏の表示要件の一つに生後150日以上ってのがある
地鶏で柔らかいの作れって言いたいなら
県の代表として農水省に掛け合ってくれば?って話で生産者にする話ではない

474: ラニナミビルオクタン酸エステル(大分県) [GB]2022/09/01(木) 10:23:55.24ID:E96mf8GD0
俺は毎週末に、自宅で七輪焼き肉してるわ

477: ホスフェニトインナトリウム(茸) [IN]2022/09/01(木) 10:29:14.10ID:DrWWguO50
>>474
スーパーで買って来たおおいた牛でか?

482: ラニナミビルオクタン酸エステル(大分県) [GB]2022/09/01(木) 10:33:26.75ID:E96mf8GD0
>>477
スーパーで買ってきた牛肉や豚肉、鶏も羊も
その時の気分だな

で、それが焼肉屋で1万は少ないぞって話とは繋がらないんだがwww

476: オセルタミビルリン(ジパング) [CO]2022/09/01(木) 10:28:40.44ID:9T7RzEDC0
ヤンニョムチキンとか食ってる連中に味は分からんさ

504: ビクテグラビルナトリウム(神奈川県) [KR]2022/09/01(木) 11:37:30.55ID:N3Fq4Gks0
>>476
それな
辛みは痛覚だし、舌をマヒさせるから繊細な味なんてわからない

515: ザナミビル(神奈川県) [CN]2022/09/01(木) 12:29:05.99ID:feZUdNQC0
>>504
それ、誤った俗説だから

484: エルビテグラビル(秋田県) [CN]2022/09/01(木) 10:40:43.75ID:DjBt+3i20
そもそも地元民は比内地鶏なんぞ食わないぞ
出汁がでるって褒めてくれてるが、脂っこいだけで旨味があるとは思えないし肉は硬いし高いし手に入りにくいしで食おうとは思わん
最近のブロイラーは美味しいのも増えてきたからわざわざ買う必要もないし
きりたんぽやるなら美味しいブロイラーで十分
実際問題一昔前より売れてないのよ
それで売る努力もせずに補助金クレクレの態度でそりゃ佐竹知事もイヤミのひとつ言いたくなるわな
あと佐竹知事は自分でまめに料理する人だから味音痴ではないはずだぞ

487: メシル酸ネルフィナビル(埼玉県) [US]2022/09/01(木) 10:45:40.48ID:2zzQ79+N0
>>484
こういう意見が増えたから比内地鶏だけじゃいかんていう考え方をしたんだろうな

500: エルビテグラビル(秋田県) [CN]2022/09/01(木) 11:30:56.76ID:DjBt+3i20
>>487
>>488
知り合いの店は観光客が来るタイプではないんだが、常連が県外のお客さん連れてくることが多くてその時は比内地鶏使ったきりたんぽだすんだと
ただし出汁に使うだけで、食べる肉は普通のブロイラー
県外客はやっぱり比内地鶏使ってると喜ぶからそれに合わせてるだけで、特に比内地鶏を使ったから美味いとかではないらしい
もちろん商売だから別にこのやり方を否定するとかではないが、こういう考えで料理人が使ってるならやっぱり先細りだろう

大館事情はよく知らないから違うかもしれない
秋田市民の意見ということで

502: メシル酸ネルフィナビル(埼玉県) [US]2022/09/01(木) 11:34:22.38ID:2zzQ79+N0
>>500
何が美味しいかは人それぞれだけど
その店の店主や常連を含めそういうブロイラーの味を好む人が増えたんだろうね

488: ラニナミビルオクタン酸エステル(大分県) [GB]2022/09/01(木) 10:47:39.37ID:E96mf8GD0
>>484
ガチ地元民の意見か

あまり売れてないのならそりゃ言われるわな

514: バルガンシクロビル(茸) [RU]2022/09/01(木) 12:22:34.92ID:UWzPA49W0
源平の合戦の時は、平家方。関ヶ原では石田三成の西軍。いつも負ける方に味方して、なぜか生き残るラッキー?な佐竹一族w

516: ロピナビル(岩手県) [US]2022/09/01(木) 12:39:18.97ID:lLRPBcnh0
>>514
幕末の秋田は裏切り者

522: アバカビル(茸) [US]2022/09/01(木) 13:06:16.26ID:388pM+P+0
ほらな
寒けりゃ何でも美味いってのがそもそもデタラメなんだよ
普通の脳味噌があればわかると思うけど

526: バロキサビルマルボキシル(東京都) [CR]2022/09/01(木) 13:33:53.01ID:7Auq62Sr0
>>522
気候は全然関係ないだろ
北海道に地鶏なんかないし

527: アタザナビル(東京都) [US]2022/09/01(木) 13:37:06.82ID:v8YY3bMl0
1.5倍くらいはうまいだろ

530: ロピナビル(岩手県) [US]2022/09/01(木) 13:49:09.89ID:lLRPBcnh0
>>527
そこまで美味しくもない。
宮崎とか他の土地の地鶏とは違う。
何と言うか、名前と値段だけ独り歩きしてる感じ。

543: ラルテグラビルカリウム(ジパング) [EU]2022/09/01(木) 15:18:38.54ID:u/lZoPyl0
江戸時代に茨城から飛ばされた佐竹さんの子孫なの?

546: ダクラタスビル(糸) [ニダ]2022/09/01(木) 16:38:38.18ID:s6RYc4c80
>>543
そーだよ。うちもその巻き添えくらった一派

549: バラシクロビル(茸) [GB]2022/09/01(木) 17:30:08.42ID:k/CCfl9n0
>>543
そう
確か直系

義重も泣いているよ

552: アメナメビル(東京都) [UA]2022/09/01(木) 17:46:06.03ID:GEPD/pgG0
実際うまいよブロイラーとは別物

553: ガンシクロビル(東京都) [EU]2022/09/01(木) 18:06:37.00ID:nNYTE3aW0
>>552
たまに送ってもらったり買ったりするけど美味いよね

555: エムトリシタビン(茸) [US]2022/09/01(木) 19:21:04.52ID:kzEzKrsF0
宮崎の地鶏焼き旨いよな
あの真っ黒なやつ

563: アシクロビル(やわらか銀行) [US]2022/09/02(金) 05:13:52.81ID:fsN0fnJs0
>>555
練炭火鉢に木炭タテ入れで真っ赤になるまでよく火起こし。
で、火鉢下部の給気口全開で空気送りながら、
ギンナン煎り焼きする器具の、両面網に鶏肉入れて。

普通の鳥じゃ油脂が少ないから事前に油脂まぶす。

556: アタザナビル(東京都) [IT]2022/09/01(木) 19:26:15.72ID:a4fVcYoz0
きりたんぽってご飯を潰して棒につけて焼いただけでしょ?

558: ファビピラビル(東京都) [FR]2022/09/01(木) 20:14:13.77ID:FXrj9NyI0
>>556
そうなんだけど米の食べ方としては手間も掛かってるし上等だと思う
そりや良い米選んで水や研ぎ方にも気を遣い釜で炊いた炊きたてには及ばないけど余った飯の食べ方としては優れてると思うな
余った飯を冷凍するときは塩水で小さめに結んで冷凍してる
解凍して炙って焦げ目つければ茶漬けにしても鍋の具にしてもただ解凍ご飯食べるより美味しい
どう食べるか考えて半殺し具合を調整するのも楽しいな

571: ダサブビル(ジパング) [JP]2022/09/02(金) 14:02:52.38ID:EoswdROA0
比内鶏って焼くか煮込むに特化しすぎて
唐揚げに向いてないんだよな
あと顎が疲れる、うまいけど

573: アシクロビル(やわらか銀行) [US]2022/09/02(金) 14:35:21.75ID:fsN0fnJs0
>>571
煮なら、同じ分量で3倍以上の良い出汁が出るよな。

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