ラーメンってさ、豚骨ラーメン>醤油ラーメン>味噌ラーメンだよな

1クロアシネコ(SB-iPhone) [TH]2022/01/10(月) 05:02:20.16ID:l27so6bA0

というかラーメン=豚骨やろ

画像

2: ヨーロッパオオヤマネコ(東京都) [US]2022/01/10(月) 05:03:54.44ID:moBshTME0
豚骨ラーメンの画像ってなぜか飯テロ率ゼロだよねw

20: バーミーズ(茨城県) [US]2022/01/10(月) 05:21:28.26ID:Tcn7rJNE0
>>2
あの低加水細麺があんま食欲そそらないんかもなぁ・・  おやつ的と言うか

23: チーター(東京都) [BR]2022/01/10(月) 05:26:55.66ID:DG4ohfDi0
>>20
皆さん、見てください
これがラーメオタクです
めんどくさいでしょう?
知識マウントがうざいでしょう?
次は「このくらい常識」とか言い出しますから

26: サバトラ(埼玉県) [ニダ]2022/01/10(月) 05:28:46.67ID:E9HpJleg0
>>23
めっちゃ分かりやすい話をしてると思うが
この程度も理解できない?

31: ヨーロッパオオヤマネコ(東京都) [US]2022/01/10(月) 05:30:33.46ID:moBshTME0
>>23
>>26
なにこれ?
ラヲタを貶めるためにわざとやってんの?

244: ソマリ(SB-Android) [ES]2022/01/10(月) 07:59:15.87ID:MSmxnG910
>>23
しかしこのレスよく見るとコピペになりそうな文面よな
改変でどこの板でも使えるぞこれ

303: チーター(愛知県) [US]2022/01/10(月) 08:41:15.42ID:goe9CKAb0
>>23
この程度でマウントだと感じるお前がめんどくさい

308: アメリカンカール(東京都) [ニダ]2022/01/10(月) 08:49:11.24ID:zIjZpVUm0
>>23
これ三国陣の改変じゃね?

137: ギコ(ジパング) [TW]2022/01/10(月) 06:55:59.39ID:meepyuzA0
>>2
見た目がまんまゲロだから、飯テロどころか食欲減退の逆効果なんだよなあ

3: ラガマフィン(茸) [US]2022/01/10(月) 05:04:13.78ID:W5g1Xkib0
>>1
ニュースでもないソースもない糞スレ立てんなボケ

スレストはよ

17: ジャパニーズボブテイル(東京都) [US]2022/01/10(月) 05:14:35.25ID:i3PAtDQv0
>>3
ソースは無いがスープがあるさ

4: ターキッシュバン(茸) [US]2022/01/10(月) 05:04:53.55ID:8JqJXRBn0
醤油豚骨は飽きがきて、今はすっきり醤油ラーメンに落ち着きました

5: スフィンクス(東京都) [PK]2022/01/10(月) 05:05:38.34ID:WaQiZNWq0
まぁ全国どこにでもある&唯一世界進出してる

ラーメン屋で行列できるのは豚骨しかない

6: ヨーロッパオオヤマネコ(東京都) [US]2022/01/10(月) 05:06:30.76ID:moBshTME0
>>5
イスラム圏もあなたの世界地図に入れてあげてください

318: ターキッシュバン(ジパング) [CZ]2022/01/10(月) 09:02:13.23ID:1OCwK+YR0
>>5
二郎や二郎系の行列知らないのか
立川のたま館は立川マシマシだけめちゃ行列できてて、他のラーメン屋では行列は起こらない

8: ヒマラヤン(徳島県) [ニダ]2022/01/10(月) 05:08:15.77ID:HwczVn1F0
鶏ガラ塩ラーにチャーシュー2枚と白髪ネギ

75: スノーシュー(愛媛県) [US]2022/01/10(月) 06:07:11.21ID:pxdBn52N0
>>8
さっぱりと頂きたいな

9: スナドリネコ(大阪府) [ニダ]2022/01/10(月) 05:08:38.78ID:DpCmKmyT0
かんすい臭い麺の醤油ラーメンが好きです(´・ω・`)

317: ジャガランディ(埼玉県) [ニダ]2022/01/10(月) 09:01:57.96ID:XjLV9ep60
>>9
だよねえ
街道沿いに昔よくあったラーメン太郎とかで慣れ親しんだ味
最近無いんだ

11: スフィンクス(東京都) [PK]2022/01/10(月) 05:10:26.77ID:WaQiZNWq0
ラーメンは博多ラーメンが天下統一

お酒は九州焼酎が日本酒を駆逐

日本酒すら九州獺祭の独壇場

お茶は鹿児島が静岡を粉砕

餃子は宮崎が静岡を粉砕

佐賀牛が松阪市を粉砕




九州産優秀過ぎる

104: ノルウェージャンフォレストキャット (福島県) [NO]2022/01/10(月) 06:30:55.86ID:0MU7E9U30
醤油好きだけど最近は味噌にハマってる
豚骨は昔流行っていた頃に何度か食べた位だな

>>11
獺祭ってただの外人ホイホイじゃん

158: ユキヒョウ(東京都) [PT]2022/01/10(月) 07:05:38.18ID:DliFN6qE0
>>11
獺祭は山口では?

328: バリニーズ(光) [CL]2022/01/10(月) 09:17:15.94ID:eYhfttv70
>>11
佐賀牛ってそんなブランドになったのか
昔ウリナリで内村がさがぎゅーーのcmしてたのが嘘みたいだ

12: サビイロネコ(千葉県) [ニダ]2022/01/10(月) 05:12:06.89ID:qIk24ZTw0
味噌は中毒性ない気がする
豚骨や背脂は麻薬

148: コーニッシュレック(SB-iPhone) [US]2022/01/10(月) 07:00:09.57ID:lhZzt+kx0
>>12
豚骨味噌は美味いぞ

28: ジャガー(千葉県) [AU]2022/01/10(月) 05:29:40.39ID:IvxlWOF70
豚骨ってのはスープの種類、醤油と味噌はタレの種類
タレでラーメンの名称決めるなら
とんこつラーメンは塩ラーメン

86: ジョフロイネコ(東京都) [ヌコ]2022/01/10(月) 06:19:36.49ID:QREKv09c0
>>28
豚骨ラーメンのタレは醤油だぞ

319: ターキッシュバン(ジパング) [CZ]2022/01/10(月) 09:04:47.33ID:1OCwK+YR0
>>28
出汁じゃないかな
豚骨、鳥ガラ、煮干し、アゴだし、牛骨etc

34: ライオン(東京都) [DK]2022/01/10(月) 05:31:42.63ID:RPiN1M/Z0
美味い味噌>美味い中華そば>美味い塩>美味いとんこつ>不味い中華そば>不味い塩>不味いとんこつ>不味い味噌

味噌は振り幅が凄いんや
一番美味いけど一番不味い

56: スフィンクス(東京都) [PK]2022/01/10(月) 05:49:12.85ID:WaQiZNWq0
>>34
美味い味噌、醤油の具体的店名が一切出せない定期的(笑)


豚骨の一蘭みたいな大行列かませる店ないの?


出せないなら意味ないよ(笑)

57: ヨーロッパオオヤマネコ(東京都) [US]2022/01/10(月) 05:50:32.59ID:moBshTME0
>>56
どさん子ラーメン!

61: スノーシュー(東京都) [ニダ]2022/01/10(月) 05:54:23.99ID:VYq2dVdo0
>>56
一蘭って味はさほど美味くないだろ

70: マンチカン(東京都) [CO]2022/01/10(月) 06:03:27.30ID:X+2Mw1F00
>>56
有名なら美味いって発想もおかしいだろ
ならいきなりステーキのステーキがステーキの中で一番美味いのか?

72: スフィンクス(東京都) [US]2022/01/10(月) 06:06:12.02ID:gZRwUW/N0
>>70
でも指標はそれしかありませんよね?


何言っても、それあなたの感想でしょ?


で終わり

38: アフリカゴールデンキャット(埼玉県) [NL]2022/01/10(月) 05:33:36.31ID:+QwufxBO0
つけ麺の方が好きだけど
つけ麺で豚骨って少ない気がする

52: オシキャット(やわらか銀行) [FR]2022/01/10(月) 05:46:02.81ID:9PbUCqbG0
>>38
冷たい麺を入れると
スープの脂が凝固してマズいから

44: アンデスネコ(公衆電話) [CN]2022/01/10(月) 05:38:47.97ID:otNhrUNj0
うちの近所の中華屋の醤油ラーメン450円が最強

49: スペインオオヤマネコ(兵庫県) [ニダ]2022/01/10(月) 05:42:43.51ID:z4De+Ru20
>>44
それくらいがラーメンの価格のベースだろうな
なんやら系とかはラーメンを外してるわ

54: バーマン(茸) [FR]2022/01/10(月) 05:47:52.53ID:hKvoN+Ds0
>>49
たしか20年くらい前までは400円だった。そっから50円値上がりしてからはずっとこの値段だわ

45: デボンレックス(東京都) [ニダ]2022/01/10(月) 05:40:03.61ID:MWxLjC420
そんなときこそ山岡家🤗
24時間営業だからいつでもウェルカム🙋
カウンター席も広いからお一人様でも大歓迎😤
サービス券を10枚貯めるとラーメン一杯無料になるからお得だね!🤣
ラーメン食べるならやっぱり😊
くせになる味ラーメンの山岡家😋

※一部店舗は24時間営業しておりません🙇

58: アムールヤマネコ(東京都) [US]2022/01/10(月) 05:51:55.35ID:RWHQ/c3R0
>>45
www

48: キジ白(図書館の中の街) [ニダ]2022/01/10(月) 05:41:34.05ID:DDORaHyp0
鶏ガラ清湯ラーメンがいちばんにしてラーメンの基本。

53: ジャガー(千葉県) [AU]2022/01/10(月) 05:47:41.91ID:IvxlWOF70
>>48
幸楽苑レベルなら問題ないが
鶏ガラ醤油で行列のできるラーメン屋目指すのは最難関

98: キジ白(図書館の中の街) [ニダ]2022/01/10(月) 06:25:22.50ID:DDORaHyp0
>>53
誰も鶏ガラ醤油の話してねーよ。

50: エキゾチックショートヘア(光) [CA]2022/01/10(月) 05:43:55.07ID:Gl1ZBkmB0
無粋かもしれないけど、豚骨って鶏ガラや魚介と同じ出汁(ベース)の種類で、醤油や味噌や塩は返しの種類だからジャンル違うよね

51: キジ白(図書館の中の街) [ニダ]2022/01/10(月) 05:45:32.96ID:DDORaHyp0
>>50
無粋だね。

68: マンチカン(兵庫県) [ニダ]2022/01/10(月) 06:00:46.27ID:iczIdAd00
>>50
これはよく論争になるな
博多や久留米みたいにまるでポタージュみたいなスープでドンと出てくるのもあるし
そんなことこだわらない地方なら鶏と合わせたりするし

俺はどんなスープでもちょっと豚が効いてるのが好きだぞ

66: ラガマフィン(茸) [US]2022/01/10(月) 05:59:13.69ID:OH3u0t8D0
ラーメン屋は味のばらつきが激しい
旨いラーメン屋は美味しいけど
不味いラーメン屋は徹底的に不味い

蕎麦屋は安定した美味さ
不味い蕎麦屋に出会った事ない

71: ヨーロッパオオヤマネコ(東京都) [US]2022/01/10(月) 06:04:53.18ID:moBshTME0
>>66
脱サラした夫婦がやってる手打ち手作りにこだわった蕎麦屋とかやばいのあるじゃん

蕎麦はそこまで悪くないんだよ
ああ、蕎麦打ちの練習たくさんしたんだろうなあ頑張ったんだなあって
原産地にもこだわってんだろうなあって

でも返しが…出汁が…
こっちはあんまり研究してないんだなって…
お母さんがレシピ通りに作ってるのかな?って…

78: エキゾチックショートヘア(光) [CA]2022/01/10(月) 06:14:16.50ID:Gl1ZBkmB0
>>66
JRの駅ナカの某立ち食い蕎麦とか酷いぞ
ああいう所は、そば粉2に対して小麦粉8とかで麺作ってるからもはや蕎麦でさえないが

87: ジャパニーズボブテイル(大阪府) [DK]2022/01/10(月) 06:19:44.92ID:korkgipe0
>>78
駅ナカの立ち食いに何を求めてるんだ?
なんなら姫路に来い、うどん出汁に中華めんなんての奢ってやるぞ

俺は今からエースコックのワンタンメンを食べようと思う

96: エキゾチックショートヘア(光) [CA]2022/01/10(月) 06:24:58.81ID:Gl1ZBkmB0
>>87
実家が長野なんで、美味いそば食いたい時はいつも実家に帰るから無問題だ

89: スコティッシュフォールド(東京都) [ニダ]2022/01/10(月) 06:21:11.85ID:X7kZBaZV0
>>78
駅ナカ立ち食いはマズイじゃなくて
美味しくない

67: コラット(ジパング) [ニダ]2022/01/10(月) 05:59:55.68ID:QgcT1Rvx0
塩チャーシューメン


69: ジャパニーズボブテイル(千葉県) [US]2022/01/10(月) 06:02:03.31ID:ehzMjwkS0
1KUB賃貸マンションの一階がらーめん屋だけど一度も食べた事がない
美味しいのかどうかもわからない
千葉県市川市行徳地域
市川バイパス沿い
昔は中古車街道と言われていた
今はラーメン街道らしい
言われてみれば行徳駅から浦安駅までラーメン屋が結構ある

74: ジャガー(大阪府) [US]2022/01/10(月) 06:07:08.18ID:a9z7a6mv0
>>69
それほどラーメン屋があって食べ歩きしないってのは、そもそもラーメン好きじゃないんだろ
無理して行かなくてもよろし

83: ハイイロネコ(東京都) [ニダ]2022/01/10(月) 06:18:14.83ID:rZGfBVGQ0
>>69
部屋が臭くない?
1階がラーメン屋だとゴキブリ出現率高くなるんだけど

73: セルカークレックス(神奈川県) [KR]2022/01/10(月) 06:06:35.72ID:bus0APLC0
出前一丁>豚骨>醤油>味噌>>>>>>>>>>>塩は死ね

かな

105: ロシアンブルー(千葉県) [IT]2022/01/10(月) 06:31:32.03ID:aEMJ+V8x0
>>73塩は牛乳又は粉ミルクを入れるとコクが出て美味いやろ

160: ヨーロッパヤマネコ(福島県) [FR]2022/01/10(月) 07:06:14.47ID:RgHMRX+m0
>>105
それ結局は豚骨に寄せてるだけだろ

76: アメリカンワイヤーヘア(千葉県) [JP]2022/01/10(月) 06:07:30.22ID:TlkmHkzZ0
最近コンビニがレベル高すぎて店に行く理由が延々となくなってる

77: ぬこ(兵庫県) [CA]2022/01/10(月) 06:10:22.59ID:JoWly9VC0
>>76
有名店コラボのチルドって旨いねえ
コロナのあいだに目覚めたわ

194: ヒマラヤン(SB-iPhone) [ニダ]2022/01/10(月) 07:30:43.39ID:c6lGVMkC0
>>76
コンビニラーメンの麺てなんか寒天つーかゼラチンぽくない?個人的にはチープでコレはコレで好きだけども

81: ツシマヤマネコ(秋田県) [ヌコ]2022/01/10(月) 06:16:42.44ID:zYx6C74X0
ラーメン屋10年やってるが質問ある?

82: スコティッシュフォールド(東京都) [ニダ]2022/01/10(月) 06:17:25.19ID:X7kZBaZV0
>>81
いつ頃から構ってちゃん気質になったの?

293: スペインオオヤマネコ(やわらか銀行) [CA]2022/01/10(月) 08:33:11.26ID:HsocAO5P0
>>81
おまえ、CAD扱って無かった?

294: ツシマヤマネコ(秋田県) [ヌコ]2022/01/10(月) 08:34:32.16ID:zYx6C74X0
>>293
惜しい元SI

85: スペインオオヤマネコ(北海道) [ID]2022/01/10(月) 06:19:23.13ID:ZPmzbou00
JR博多駅のホームにある立ち食い豚骨ラーメンはうまかった

91: ライオン(兵庫県) [FI]2022/01/10(月) 06:21:55.97ID:IrKAaBBf0
>>85
わかってない、博多に降りたら先ずかしわうどんだ

92: パンパスネコ(東京都) [JP]2022/01/10(月) 06:22:05.57ID:OXuSl+s+0
豚骨ってくせぇんだよ
ダストから出る臭いとか最早テロだろ

102: アフリカゴールデンキャット(愛知県) [US]2022/01/10(月) 06:29:38.92ID:IcYwZ9WT0
>>92
今のドロドロの豚骨スープは元々澄んだスープを作れなかった失敗作だからな
スープはボコボコ炊くと臭みと濁りが出る本来静かにゆっくり時間掛けないと
あれはスープじゃなくてシチュー

111: コラット(神奈川県) [DE]2022/01/10(月) 06:35:36.30ID:jc9nCe5F0
正直全部美味い
個人的には1番オーソドックスな醤油ラーメンだけ食べないかな
醤油の他に味噌や塩があるとそっち頼んでしまう
豚骨と豚骨醤油には人気店が多いね

114: オシキャット(兵庫県) [US]2022/01/10(月) 06:38:18.28ID:+NwjxjcP0
>>111
醤油は味の想像がついてしまうからな
店でわざわざ頼もうとは思わない、中華三昧とか棒ラーメンで足りるからな

119: オセロット(大阪府) [FR]2022/01/10(月) 06:41:05.01ID:WMUb9JXh0
>>111
醤油なめてる内はまだまだ

113: スフィンクス(東京都) [US]2022/01/10(月) 06:37:46.67ID:gZRwUW/N0
うどんは博多うどんが一番とタモリが認定

ラーメンは博多ラーメンが天下統一

お酒は九州焼酎が日本酒を駆逐

日本酒すら九州獺祭の独壇場

お茶は鹿児島が静岡を粉砕

餃子は宮崎が静岡を粉砕

佐賀牛が松阪牛を粉砕




九州産優秀過ぎる

116: ジャガー(兵庫県) [AU]2022/01/10(月) 06:39:24.06ID:efoo2RyQ0
>>113
獺祭は山口だろ

117: オセロット(大阪府) [FR]2022/01/10(月) 06:40:05.05ID:WMUb9JXh0
濃厚と謳いつつも使ってるのは細麺って豚骨ラーメンの矛盾

125: イリオモテヤマネコ(兵庫県) [US]2022/01/10(月) 06:45:56.66ID:cZeyG2JX0
>>117
替え玉前提だからな
あれはポタージュの具だ

120: マヌルネコ(東京都) [ZA]2022/01/10(月) 06:41:35.75ID:sDM6yZsr0
豚骨醤油って言い方も違和感がある
九州の本物とんこつだって味付けは醤油だ
薄口だがね

230: オセロット(光) [PT]2022/01/10(月) 07:53:26.56ID:3he84XI20
>>120
九州は豚骨ラーメンなんて呼ばないだろ
ラーメンとしか呼ばない
本州のやつが豚骨ラーメンを売るに時に豚骨ベースのラーメンがなかったから豚骨ラーメンって名前で売った
だからラーメンの味って問に豚骨なんて答えはない
豚骨ベースの醤油味なら豚骨醤油で合ってるぞ

238: サイベリアン(東京都) [US]2022/01/10(月) 07:56:38.33ID:Xu2xyaYr0
>>230
豚骨ベースのラーメンはいくらでもあったぞ

130: スナネコ(東京都) [ニダ]2022/01/10(月) 06:49:37.48ID:84LCKToB0
豚骨は苦手
なんであんな臭くて不味いモノが流行ってるいるか謎

131: スフィンクス(東京都) [US]2022/01/10(月) 06:51:51.35ID:gZRwUW/N0
>>130
あなたの感想でしょ(笑)


世界から取り残されてるみたいだけど

377: ユキヒョウ(茸) [CN]2022/01/10(月) 10:35:32.83ID:6n7JDyoK0
>>130
自分も苦手
豚骨醤油とか豚骨味噌いらない

132: ロシアンブルー(千葉県) [IT]2022/01/10(月) 06:51:55.56ID:aEMJ+V8x0
豚骨ラーメンって美味い不味いは別にして麺が細くてナヨナヨしたヤツが好きなイメージやな
男はガッツリ太麺やろ?

138: セルカークレックス(大阪府) [JP]2022/01/10(月) 06:56:32.09ID:HTUAaOAT0
>>132
だからバリカタなんてバリエーションがあるんだろ
ちなみに俺はラオタが好む固めってのは嫌いだ

334: マンクス(群馬県) [CN]2022/01/10(月) 09:26:12.36ID:SI9ilcWy0
>>132
二郎みたいなのはもぐもぐしなきゃいけなくて嫌だ。

147: スフィンクス(東京都) [US]2022/01/10(月) 06:59:57.28ID:gZRwUW/N0
そもそも豚骨の圧倒的旨味に他のラーメンはたちうちできない

151: ツシマヤマネコ(秋田県) [ヌコ]2022/01/10(月) 07:02:21.89ID:zYx6C74X0
>>147
間違いない。海外でもバカウケ

149: マヌルネコ(東京都) [ZA]2022/01/10(月) 07:00:49.54ID:sDM6yZsr0
バリカタなんて九州じゃ観光客しか注文しないよ
あんな細い麺で細かい対応なんてできるもんか
提供するのに数十秒違えばすぐのびる
ハリガネとか粉落としとかお笑いネタでしかない

152: コーニッシュレック(SB-iPhone) [US]2022/01/10(月) 07:02:44.26ID:lhZzt+kx0
>>149
客が好むなら時短でいいと思うよ

154: アムールヤマネコ(兵庫県) [US]2022/01/10(月) 07:03:16.49ID:oyImWsa20
>>149
なんでもいいから安価くらい打ってくれ

175: ベンガルヤマネコ(東京都) [TR]2022/01/10(月) 07:19:00.33ID:YmlykQBn0
>>149
バリカタうまいやんw

159: アメリカンショートヘア(北海道) [US]2022/01/10(月) 07:05:58.58ID:q3KxHctc0
ID:gZRwUW/N0
こいつ気持ち悪い

181: マーゲイ(東京都) [KR]2022/01/10(月) 07:21:55.80ID:sYjXsvDT0
>>159
ホント、ID:gZRwUW/N0 きめぇ
九州人、特に福岡の連中って博多が世界一!!を連呼するよね

185: ヨーロッパヤマネコ(福島県) [FR]2022/01/10(月) 07:25:24.36ID:RgHMRX+m0
>>181
それじゃまんま隣の半島人じゃん

164: デボンレックス(東京都) [ニダ]2022/01/10(月) 07:08:06.37ID:MWxLjC420


168: ベンガル(東京都) [CN]2022/01/10(月) 07:11:05.01ID:XX3O+8Zx0
二郎の嫌な接客受けたくないから
セブンの二郎系チルドラーメン食ってるけど
普通にあれで満足出来るわ

173: ロシアンブルー(日本のどこかに) [PK]2022/01/10(月) 07:17:38.38ID:MTymNCD+0
>>168
味は似てる?
コンビニで売ってるすすきの信玄のカップ麺は
美味しいけど全然違うんだよなぁ

182: ベンガル(東京都) [CN]2022/01/10(月) 07:24:56.87ID:XX3O+8Zx0
>>173
味の方向性は似てる
外で二郎食うと口は臭くなるわ腹は重くなるわで帰りたくなるけど
家なら食ったあと寝れるから気にならないのも良い
一風堂のチルド麺とかも
紅生姜ないのはちょっと嫌だけど
コンビニので別に良いかなと思ってる
ラーメン屋行かなくなったわ

188: ロシアンブルー(日本のどこかに) [PK]2022/01/10(月) 07:27:40.23ID:MTymNCD+0
>>182
なるほどね
次郎系は美味しいけど量多過ぎなんだよな確かにw

196: ピクシーボブ(東京都) [US]2022/01/10(月) 07:31:37.63ID:rXUiVOay0
>>182
ラーメンの話なのにインスタントラーメンの話してるようなもんだぞ?
なんだよチルドって
もう黙ってなよ
舐めすぎだよ

171: ヨーロッパオオヤマネコ(神奈川県) [US]2022/01/10(月) 07:17:02.53ID:69nz3z6I0
まだ出汁とタレをごっちゃに語る馬鹿が居るのか

176: ベンガルヤマネコ(大阪府) [ニダ]2022/01/10(月) 07:19:20.73ID:vlRxkwBy0
>>171
出汁とタレを区別したがるバカも居るのか

174: ジャガーネコ(神奈川県) [ニダ]2022/01/10(月) 07:18:20.90ID:RtjFXLb+0
醤油も味噌もタレの味付けだけど、豚骨ってスープよね。

このカテゴライズ自体おかしいわ。

387: オセロット(大阪府) [FR]2022/01/10(月) 10:49:05.13ID:WMUb9JXh0
>>174
醤油、塩、味噌は調味料
豚骨は出汁

これが変って話は前からあったよ

177: ピクシーボブ(東京都) [US]2022/01/10(月) 07:19:34.25ID:rXUiVOay0
おまえらのラーメンの基準って幸楽苑なんだもん

頼むからラーメン語らないでよ

ムカつくから

180: ジャングルキャット(大阪府) [FR]2022/01/10(月) 07:21:28.46ID:NBdWXd440
>>177
先ずお前のラーメンの基準を晒してもらおうか

186: アビシニアン(光) [RO]2022/01/10(月) 07:25:39.77ID:5ODBaXm70
ラーメンはもう食べすぎて経験値高いから一生食わなくても大丈夫
その代わり、日本蕎麦の経験値が低いから学んでいきたい。蕎麦湯にするためのお湯をそのまま白湯として飲もうとしたぐらい

203: 三毛(大阪府) [US]2022/01/10(月) 07:34:19.33ID:9rtu66Cn0
>>186
そのまま白湯でも悪くないんだよ、そばの香りがほんのり立つのもいいもんだ
本格的にいくなら猪口の底に少しつけ汁残して湯で割ってお澄ましだな

二八だ十割だとごちゃごちゃ言ってくる奴が出てくるのがマンド臭い

191: ツシマヤマネコ(東京都) [US]2022/01/10(月) 07:29:07.64ID:SDx2dLK/0
吉村家が地元にあった頃は家系ラーメンばかり食ってたが、歳取った今は味噌だな
杉田は吉村家が無くなった今、杉田家として残っているが、味は吉村家直系と言うだけあって美味いが、麺屋和光の味噌ラーメンには劣る
同じ神奈川で美味い味噌ラーメン食えるのは、葉山町にあるラーメンあじ平さんの鉄鍋味噌ラーメンだな
https://i.imgur.com/uhz8A33.jpeg
https://i.imgur.com/WOzT55v.jpeg
https://i.imgur.com/WZtbDJe.jpeg
https://i.imgur.com/DZ4dFJv.jpeg
画像
杉田家
麺屋和光
あじ平
王道(おまけ)

197: ツシマヤマネコ(東京都) [US]2022/01/10(月) 07:32:29.22ID:SDx2dLK/0
>>191
麺屋和光の画像味噌じゃなく焦がし醤油ラーメン載せてしまったすまない
こっちが味噌だわ
https://imgur.com/a/D9wkC7A

198: ヒマラヤン(SB-iPhone) [ニダ]2022/01/10(月) 07:32:30.17ID:c6lGVMkC0
>>191
歳食ってもこんだけインパクトあるラーメン食えるなら上等だよw

225: ソマリ(SB-Android) [ES]2022/01/10(月) 07:51:36.27ID:MSmxnG910
>>198
いや、実際食べた後の後悔感が半端ないのよw
今は家系食うと100%腹下すしな

>>217
セブンのレンチンして食うやつかな?
すみれ食ったけど旨かったな
あれはラーメン屋のラーメンだよ
ただ、ちょっと高いよね

237: ベンガル(東京都) [CN]2022/01/10(月) 07:55:50.59ID:XX3O+8Zx0
>>225
すみれとか一風堂とかとみ田の二郎系とかね
ボリュームの割に高いはそうだけど
食いたくなったら何処でも食えるって利便性考えたら全然いいと思ってる
あと長崎行った時にあれのチャンポンがあったけどあれも美味かった
東京でも売ってるのかなと思ったけど
こっちでは売ってないんだよ
同じセブンでも地域性あって面白い

192: ベンガル(東京都) [CN]2022/01/10(月) 07:29:39.71ID:XX3O+8Zx0
昔ほどみんなラーメンにガッツがなくなったよな
2000年くらいの頃ってもっと行列作ってラーメン屋行ったり
テレビでラーメン屋バトル特集したりしてたけど
もう全国にある程度ラーメン屋行き渡ってコンビニでもまあまあ似たような味食えるようになって
昔ほどラーメンを崇めなくなった気がする
国民の平均年齢上がって食えない歳になったのもあると思うけど

227: シャム(大阪府) [US]2022/01/10(月) 07:52:42.23ID:r1+XBTo30
>>192
つけ麺が流行っただろ?
全国のラーメン屋が、こっちの方がスープ少しで済むし安上がりだわー
真似しまくったんだわ。おまけに油そばとかスープすらないメニューで
客をさらに騙して儲けようとしてよ

でもそんな喰いもんレベルなら、もっと安く提供できまっせーで
コンビニが同品質の商品を展開した。

結果が、店ラーメンの幻想の崩壊よ。
足運んでまで、本当に旨くないのなら行列とかバカすぎね?

欲かきスープ削って儲けようして客の熱が先に冷めちゃったと。
本当に旨いつけ麺屋は迷惑な話でしかないんだで。でもほとんどはそうと違うと。
コロナ禍で今、値上げブームだけど、これも結局同じ轍踏むで。
ラーメンに高い金出して美味くもないのに次ぎ行くわけねーだろって

247: ベンガル(東京都) [CN]2022/01/10(月) 08:00:17.13ID:XX3O+8Zx0
>>227
逆に二郎は昔からあったにもかかわらず
有名になりだしたのは2010過ぎてからだよな
二郎系って言葉もインスパイアも無かったし
豚の餌とか言われながらあのボリュームを食う事がイベントみたいになって全国に名が知れ渡った
ネットと相性が良かったのかね

205: 三毛(茸) [ニダ]2022/01/10(月) 07:38:04.62ID:2HWadNLW0
愛知県は美味い豚骨ラーメン屋がないので悲しい

298: パンパスネコ(愛知県) [JP]2022/01/10(月) 08:36:08.52ID:lpDxzhcM0
>>205
スガキヤがあるでよ

209: ヒマラヤン(SB-iPhone) [ニダ]2022/01/10(月) 07:38:55.28ID:c6lGVMkC0
えーと
ラーメン食ってるとこんなに攻撃的になるん?
このスレなんか緊張感だだよってるんだが?!

211: ユキヒョウ(大阪府) [US]2022/01/10(月) 07:40:48.51ID:0M5OgFkW0
>>209
一人だけだろ

222: マヌルネコ(東京都) [ZA]2022/01/10(月) 07:48:06.88ID:sDM6yZsr0
ラーメンの話をしてる時にインスタントの話を持ち出してくるのって
決まって関東人だよな
貧乏だからか?他の地方じゃ完全に別物あつかいだぞ

224: ピクシーボブ(東京都) [US]2022/01/10(月) 07:49:45.25ID:rXUiVOay0
>>222
本当だよな

勘弁してほしいよ

226: ベンガル(東京都) [CN]2022/01/10(月) 07:51:45.30ID:XX3O+8Zx0
>>222
何か2000年くらいにラーメン屋に群がってムダに信仰してた奴らみたいだなお前
言うほど大したグルメじゃないぞラーメンは
もう2022だ、お前もそろそろ目を覚ませ

256: ツシマヤマネコ(秋田県) [ヌコ]2022/01/10(月) 08:04:42.49ID:zYx6C74X0
>>222
いや金が無いんだよ
ラーメンなんて誰でも食べれる牛丼みたいな外食だったのに
貧乏人しかいなくなってしまった

264: ジャパニーズボブテイル(大阪府) [TW]2022/01/10(月) 08:15:16.51ID:BSt86CKM0
>>256


ラーメンて高くなったよな?一杯1000円なんて出す気にならん。

272: ピクシーボブ(東京都) [US]2022/01/10(月) 08:18:44.63ID:rXUiVOay0
>>264
それはあんたの中で幸楽苑みたいなラーメンが基準で
1000円以上出しても食べたいってラーメンを食べたことないからでしょ
俺だって幸楽苑みたいなラーメンしか知らないなら
ラーメンに1000円は出したくないって言うよ

278: ツシマヤマネコ(秋田県) [ヌコ]2022/01/10(月) 08:26:37.85ID:zYx6C74X0
>>264
うちは600円で大盛り無料だわ
地方は貧乏人しかいないからな

234: (東京都) [KR]2022/01/10(月) 07:54:54.63ID:wenJ3dy90
インスタントラーメンだと醤油>>塩>味噌>>豚骨こんな感じ
豚骨醤油に至っては空気だ

240: トンキニーズ(光) [NL]2022/01/10(月) 07:57:47.71ID:J5vuZfJV0
>>234
味噌はインスタントの麺だと不味いからな

284: (東京都) [KR]2022/01/10(月) 08:28:37.35ID:wenJ3dy90
>>240
味噌だって美味しくできると思うんだけどなんでだろうね需要の問題なのか
人気あるサッポロ一番もコクなくて美味しいと思えんし味噌は難しいのかな

236: オシキャット(ジパング) [US]2022/01/10(月) 07:55:18.41ID:ME8ooTp70
醤油、味噌、豚骨と来て
醤油がトップに立った
最近は醤油と豚骨の袋ラーメンをストックしてる

241: ピクシーボブ(東京都) [US]2022/01/10(月) 07:57:58.43ID:rXUiVOay0
>>236
袋ラーメンって・・・
なんでラーメンの話に入ってこようと思った?

248: ヨーロッパヤマネコ(福島県) [FR]2022/01/10(月) 08:01:38.23ID:RgHMRX+m0
>>241
お前気持ち悪い
そろそろ黙ったほうがいいよ
ラーメン嫌いになりそうだ

258: ピクシーボブ(東京都) [US]2022/01/10(月) 08:08:04.82ID:rXUiVOay0
>>248
お前が気持ち悪いよ
ラーメンの話してるのになにが袋ラーメンだよ
コンビニの冷食とかもさ
完全に別物だろ
ありえないわ
よくラーメンの話に乗ってこようと思うよな

246: シャルトリュー(大阪府) [AR]2022/01/10(月) 07:59:35.77ID:BsipUGB30
醤油好きだけど、くるまやラーメンの辛いネギのった味噌ラーメンが好き

250: ターキッシュバン(茸) [US]2022/01/10(月) 08:02:38.26ID:ZXwaFuH30
>>246
店舗は減ったけど安定した美味さがあるよなぁ。

261: ブリティッシュショートヘア(光) [US]2022/01/10(月) 08:09:19.63ID:NJHbrGlD0
豚骨で、鳥取の牛骨ラーメンみたいな清湯スープのラーメンてある?

263: ツシマヤマネコ(秋田県) [ヌコ]2022/01/10(月) 08:10:50.61ID:zYx6C74X0
>>261
あるよ
大して旨くないけど豚骨はやっぱり白湯

268: ハバナブラウン(埼玉県) [US]2022/01/10(月) 08:16:34.89ID:UjMPYsUc0
>>261
確かもともとは澄んだスープだったんだよ
ある時ウッカリ煮詰め過ぎちゃったらあのスープが出来て…みたいな話だったような

295: ボブキャット(光) [JP]2022/01/10(月) 08:34:45.88ID:BFTcvBJr0
>>261
喜多方や函館は豚骨清湯
というか現在清湯スープで豚骨使ってない方が少ないだろ

269: ベンガル(東京都) [CN]2022/01/10(月) 08:16:59.21ID:XX3O+8Zx0
福岡のラーメンはクセがあり過ぎる感じがする
一風堂とか一蘭くらい全国区なやつは食いやすいけど
大砲とか元祖長浜屋は人を選ぶ気がするわ


店でスープ作ってるから店が臭いのもマイナスポイントだな
長浜屋は1人日本人のオッサン店員と
7人くらいどっか南アジア系の外人がゾロゾロ出てきて食欲無くした
昔の味担保されてると思えない

292: ジョフロイネコ(神奈川県) [RU]2022/01/10(月) 08:32:59.48ID:haecGmNn0
5chでくるまやラーメンのネギ味噌ラーメンがことある事に美味いって書き込みあった方食いに行ったけど
学食かよwってレベルだったわ
チェーン店だったら田所商店の味噌ラーメンがそこそこ美味いね

297: ベンガルヤマネコ(茸) [US]2022/01/10(月) 08:36:00.08ID:caDQlT0R0
>>292
チェーン店のくせに店舗であじのさがある
自分ちの近所のくるまやは塩ラーメンが絶品

307: スペインオオヤマネコ(北海道) [ID]2022/01/10(月) 08:48:23.74ID:ZPmzbou00
>>297
うちの近所のくるまや潰れずに30年以上営業してるわ。チェーン店としては長寿すぎる

310: ベンガルヤマネコ(茸) [US]2022/01/10(月) 08:53:29.83ID:caDQlT0R0
>>307
うちの近所にあるくるまやも40年近くなるかな
大繁盛だよ

296: イエネコ(鹿児島県) [US]2022/01/10(月) 08:35:21.00ID:Bxz4v7Mx0
北海道のラーメンて言うほど美味いと思わない

302: ロシアンブルー(日本のどこかに) [PK]2022/01/10(月) 08:38:56.48ID:MTymNCD+0
>>296
北海道は、今やラーメンてよりスープカレーの国やな海鮮抜いて考えると
ラーメンで美味しい店ももちろん沢山あるけど、他の地域と比べてそれほど違うのかというと

305: ピクシーボブ(東京都) [US]2022/01/10(月) 08:47:42.25ID:rXUiVOay0
>>296
北海道の味噌ラーメンはうまいよ
タクシーの運転手に旨い店連れてって貰ったりしたけどどれも美味かった
あれは不思議なもので都内じゃあのレベルは食えないんだよな
味噌の有名店をいくつも回ったけど無理
水やらなんやらの違いだと思うけどね
例え水まで持ってきて 同じ人が作ったとしても
現地と同じ味にはならないと思う

313: ベンガル(東京都) [CN]2022/01/10(月) 08:57:13.59ID:XX3O+8Zx0
>>305
同じ人同じ材料持ってきても現地と同じ味にならないって
それお前が北海道旅行で浮かれ気分で食ってるから美味しく感じるんですって自白してるようなもんだぞ
文句ばっか言って結局気分で味決めてるんだからちゃんちゃらおかしいわ

320: ピクシーボブ(東京都) [US]2022/01/10(月) 09:06:04.19ID:rXUiVOay0
>>313
器や店の雰囲気 店員さんの人柄までも味に影響されると思うよ
旅行先だから楽しい気持ちで食べて美味しくなるなら結構じゃないか?
それ含めての味だからね

でもまぁー現地でしか食べれないものってのはあるんだよ
無理して持ってきても味が全然違ってしまう
ラーメンもそうだよ

300: ラガマフィン(秋田県) [JP]2022/01/10(月) 08:37:48.45ID:cV2yg0EH0
豚骨だけのラーメンか。まずそう。

304: ジャガランディ(千葉県) [GB]2022/01/10(月) 08:47:06.88ID:k6Z8QG7t0
>>300
美味いか不味いかはともかくラーメンブームに乗っかかって開店した本格的な豚骨ラーメンの店は全滅したな
ギトギトの醤油豚骨は相変わらず行列出来てるけど

321: ターキッシュバン(ジパング) [CZ]2022/01/10(月) 09:06:52.51ID:1OCwK+YR0
>>304
都内では本格的な豚骨ラーメン店ってあまりないよね

315: デボンレックス(東京都) [ニダ]2022/01/10(月) 08:58:56.18ID:MWxLjC420


333: ボルネオヤマネコ(大阪府) [US]2022/01/10(月) 09:22:45.76ID:3Jglo9P/0
好みはあるんだろうが、脂と塩大量投入のラーメンの方が中毒性は高そうだよな。二郎、家系、山岡家とか。

337: ロシアンブルー(日本のどこかに) [PK]2022/01/10(月) 09:26:59.36ID:MTymNCD+0
>>333
俺はそういうコッテリ系しか美味しいと感じられないんだよな馬鹿舌だから
あっさり系は繁盛店のものでも、最初の3口くらいしか美味しいと感じられないという

341: スナネコ(茨城県) [US]2022/01/10(月) 09:32:40.60ID:qkQJClax0
これはスパイシー


https://youtu.be/a80dTsYU5_E

344: ロシアンブルー(日本のどこかに) [PK]2022/01/10(月) 09:34:49.37ID:MTymNCD+0
>>341
これな
これを美味しく食うコツは、トムヤムクンペーストを入れないこと(酸っぱいの苦手)

342: シャルトリュー(茨城県) [US]2022/01/10(月) 09:32:42.23ID:y5RivNe00
豚骨は旨いけど店内に入った時の臭いに吐きそうになるんだよなぁ。
あの臭さはなんとかならんのか?

343: イエネコ(埼玉県) [TW]2022/01/10(月) 09:33:19.40ID:LdPwT4gK0
>>342
店によってはうんちくさいよね

353: ソマリ(庭) [IN]2022/01/10(月) 09:59:55.59ID:3Ho6XV4W0
寒いときな食べる味噌ラーメンは普段より美味しく感じる

354: ツシマヤマネコ(東京都) [US]2022/01/10(月) 10:00:31.43ID:UWnE+na10
>>353
わかる
スープの温度が高いのかも

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