【速報】わさびをしょうゆに溶いて食べていいのは海鮮丼だけと判明

1ロピナビル(大阪府) [EU]2021/03/24(水) 13:18:44.78ID:f7TnoMzC0

京都市のすし店「先斗町 すしさゝや 幸凛」は明確に「醤油(しょうゆ)にわさびは溶かない」と、公式サイトで説明
している。理由は「醤油にわさびを溶かすことで醤油皿が汚れてしまうことはもちろん、わさびの辛味と同時に香り
まで飛んでしまうため」だ。さらに、「わさびを直接つけると刺激が強すぎるため、醤油に溶かす」人に対し、「お寿司
に限らず和食全般でマナー違反」だと指摘している。

「板前寿司江戸」(東京都港区)も同様の意見だ。公式サイトで、「醤油の中にわさびを溶かす」行為について、わさ
びの利きが悪くなるとしている。「特に脂ののった魚にはわさびを直接身の上に多く盛った方が良い」。

ところが逆に、「わさびじょうゆ」を使って食べるように推奨されているケースがある。「海鮮丼」だ。

各種丼メニューを扱う専門店「どん」(大阪市)は公式サイト内「おいしい食べ方」を紹介しているページで、「わさびを
小皿に取り、お醤油で溶きます。それを丼にかけて味付けしてください」と説明している。

石川県金沢市の「海鮮丼専門のお店 近江町市場 こてつ」も、特製のしょうゆにわさびを溶いて、海鮮丼全体にかけ
て食べるよう勧めている。ごはんにも程よい味がつき、おいしいという。

https://news.livedoor.com/article/detail/19900160/

2: アマンタジン(神奈川県) [KR]2021/03/24(水) 13:19:52.36ID:CS6vQSq70
好きに食わせろ

10: ダサブビル(やわらか銀行) [RO]2021/03/24(水) 13:22:43.36ID:quJHJPDZ0
>>2
マジこれ

14: ホスアンプレナビルカルシウム(庭) [CA]2021/03/24(水) 13:24:11.03ID:UPOhid/o0
>>2
そういうやつに限ってきたない食べ方して周りを不快にするやん

110: ラルテグラビルカリウム(茸) [US]2021/03/24(水) 14:02:30.61ID:1YT/aR8d0
>>14
おまえのことだよwwwゴミ

128: エファビレンツ(東京都) [RU]2021/03/24(水) 14:11:55.21ID:egm5jhbR0
>>110
クチャクチャうるせーんだよクソゴミ

51: バラシクロビル(北海道) [US]2021/03/24(水) 13:35:31.74ID:1btmAtcI0
>>2
犬猫ならそれでいい。

239: インターフェロンβ(東京都) [US]2021/03/24(水) 15:36:17.15ID:84I43bCH0
>>51
他人の食べ方に文句をつけすぎないほうがいい

284: アシクロビル(茸) [DE]2021/03/24(水) 16:27:38.56ID:EmXK/94S0
>>239
あのな。
食べ方は自由だが人間の食べ方と動物の食べ方ぐらい理解しておけよ

91: ファムシクロビル(ジパング) [DK]2021/03/24(水) 13:51:38.77ID:pIQ3Exuu0
>>2
お前丼物に箸刺しっぱなしにするだろw

95: エルビテグラビル(神奈川県) [US]2021/03/24(水) 13:54:19.22ID:ECRHcfUC0
>>91
テーブルを汚さないようにそれやったのに親に怒られたときはビビったわ

104: ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 13:59:11.20ID:D2xyGuNq0
>>95
米に箸ぶっ刺すのはまんまんちゃんの食べ物やさかいな

146: ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [ヌコ]2021/03/24(水) 14:20:54.53ID:D3DO9wIV0
>>2
焼肉屋で白米を頼むなとかと一緒で店に利する妄言だわな
わさびを溶いちゃ駄目ならそもそもわさび醤油って言葉の存在をどう説明するのかって聞いてやれよ

164: エトラビリン(香川県) [JP]2021/03/24(水) 14:29:38.26ID:0oUPWm/v0
>>2
それな
マナー講師は変な縛りと作り続けるなよ

234: バラシクロビル(茸) [US]2021/03/24(水) 15:28:22.01ID:JLrCYDZ30
>>2
マナーとルールに対する認識を明確に分けてほしいね
マナーは基本「推奨」にとどまりそうするかどうかは自由意志に委ねられ、ルールはそうしなければならないという感じに
近年テレビや似非マナー講師どもによってマナーを暗黙の強要してる

251: メシル酸ネルフィナビル(茸) [US]2021/03/24(水) 15:43:19.62ID:IKJ4hEmd0
>>2
ほんまコレ

257: コビシスタット(東京都) [US]2021/03/24(水) 15:51:39.89ID:Avu1EHIm0
>>2
野蛮人は家で一人で食え
スーパーの寿司なら誰も文句は言わん

278: エムトリシタビン(千葉県) [US]2021/03/24(水) 16:18:33.82ID:IGdDHGc+0
>>2
魯山人は刺身に山葵を直接のせる食い方と、醤油に溶かす食い方両方やって
両方とも評価してたけどな

332: エトラビリン(大阪府) [US]2021/03/24(水) 17:42:40.80ID:Iai6D6/t0
>>2
好きに食ったらいいんだよ
美味しく食べるには……っていうお節介なんだから従いたい人だけ従えばいい
マナーの話ではないし

472: ガンシクロビル(茸) [US]2021/03/24(水) 23:08:20.62ID:VzQ9GAId0
>>2
これな

ただワサビを醤油に溶かすと>>1にあるように香りも辛さも飛ぶ
それと醤油にワサビの風味が移るので口に入れた最初からワサビの風味が利いてしまう
理想としては刺身を味わった後にワサビが利いて油っぽさや生臭をリセットしてくれる方がいい
そのためにもワサビを刺身にのせて食べる方法を一度試してもらいたい

その上で醤油にワサビを溶かしたいというなら個人の自由だと思う

475: ファビピラビル(東京都) [JP]2021/03/24(水) 23:29:53.82ID:bBJCRqp70
>>472
何がこれがだよ、馬鹿かよ
回転寿司しか行ったことねーのかよ

3: エルビテグラビル(やわらか銀行) [US]2021/03/24(水) 13:19:53.35ID:sm3t3lGS0
飲食店経営してる人にマナーどうこう言われたくない

4: エトラビリン(東京都) [RO]2021/03/24(水) 13:20:29.57ID:4ev+BDeE0
クソどうでもいい

5: ロピナビル(大阪府) [US]2021/03/24(水) 13:21:16.10ID:Up2ekeZH0
粉わさびはどうでもいいけど、本わさびを醤油で溶くのはもったいない

179: プロストラチン(茸) [IN]2021/03/24(水) 14:40:04.38ID:0e1coYNY0
>>5
本わさびは、俺的には醤油に溶くと嫌な臭いが立つ。
練りワサビは醤油に溶いた方が美味いと感じる。

371: ホスカルネット(東京都) [US]2021/03/24(水) 18:30:37.62ID:2K6+GgCA0
>>5
正解かな
チューブワサビを醤油にとかすと、ある意味風味がよくなる
本ワサビでやるのはもったいなさ過ぎる

429: レムデシビル(やわらか銀行) [US]2021/03/24(水) 20:21:49.59ID:Tm4x2J0r0
>>371
いや粉ワサビと練り(チューブ)ワサビは違うで

486: オムビタスビル(光) [ニダ]2021/03/25(木) 02:57:18.52ID:AS3E3ZJt0
>>371
これにつきるね

13: ダクラタスビル(茸) [US]2021/03/24(水) 13:24:09.03ID:ef/BO+sM0
誰が提唱したマナーだよ
別に隣が溶いて食ってても不快にならんだろこんなん

20: ロピナビル(大阪府) [US]2021/03/24(水) 13:25:16.83ID:Up2ekeZH0
>>13
わさびは水溶性だから香りも辛みも飛ぶ

38: ダクラタスビル(茸) [US]2021/03/24(水) 13:31:39.00ID:ef/BO+sM0
>>20
それが丁度良い人にはいいんじゃね?

456: マラビロク(千葉県) [BR]2021/03/24(水) 21:59:47.85ID:zM6T6XTI0
>>20
あん?辛味成分は殆ど水に溶けないだろ?と思って調べたら
微溶だから極めて溶けにくいじゃねーか

油とかに移せば多少はマシになるのか知らないが、
飛ばしたくなかったらしょうゆに溶こうが変わらんだろ

457: ジドブジン(ジパング) [CN]2021/03/24(水) 22:00:19.99ID:3hRZDcrw0
>>20
水溶性なら醤油に溶けてるんだろ?
飛んでないじゃない

211: ダルナビルエタノール(東京都) [ニダ]2021/03/24(水) 15:07:11.81ID:nRZ92hpE0
>>13
美味しんぼのせい説

240: ザナミビル(光) [CA]2021/03/24(水) 15:36:56.29ID:nCiRpuB/0
>>211
あの漫画が書いているからダメというのならわかるが
あの漫画を根拠にするとか大笑い
それなら赤ん坊に蜂蜜を食べさせるのもいいわけか
末期癌でもイベリコ豚を食べれば治るのか

15: エファビレンツ(東京都) [CN]2021/03/24(水) 13:24:22.02ID:PHpDONAw0
そもそも寿司の最初はファーストフードだろw

252: パリビズマブ(大阪府) [CA]2021/03/24(水) 15:44:03.57ID:GJxT8o4U0
>>15
ばーかー

17: ファビピラビル(東京都) [JP]2021/03/24(水) 13:24:59.66ID:XAWuDSSM0
お前ら「好きに食わせろ」
 店 「好きに食いたきゃ家で食え」

40: ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 13:32:29.59ID:D2xyGuNq0
>>17
東京の有名店ってそういう店多いんか
寿司屋のほうがえらそうな感じの

63: マラビロク(東京都) [US]2021/03/24(水) 13:40:05.06ID:0TMYg4y60
>>40
これ京都の店だろ

112: ファビピラビル(東京都) [JP]2021/03/24(水) 14:02:57.32ID:XAWuDSSM0
>>40
何言ってんだお前は?
なぜそんなに対立やアンチ東京を煽ろうとするのか???

119: ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 14:06:40.78ID:D2xyGuNq0
>>112
お前店の言い分の方がほうが正しいと思ってるから

お前ら「好きに食わせろ」
 店 「好きに食いたきゃ家で食え」

って茶化してんだろ?
それを書いたのが東京のやつなら東京ってそうなのかと思うだろ

121: ロピナビル(SB-Android) [US]2021/03/24(水) 14:07:58.57ID:T8+IihVR0
>>40
ソッコー東京ガー言い出す大阪人分かりやすくて笑えるw

422: ネビラピン(東京都) [US]2021/03/24(水) 19:58:58.60ID:fyR5kSUX0
>>40
「高菜 食べてしまったんですか?」

21: ホスアンプレナビルカルシウム(東京都) [US]2021/03/24(水) 13:26:03.41ID:XUy8t63Q0
ここで店を叩いてるやつも所詮同じ穴のムジナ。
まず間違いなく【牛丼をスプーンで食ってる】やつがいたら叩き出す。
それが日本人。

117: イスラトラビル(大阪府) [KR]2021/03/24(水) 14:05:30.38ID:LR/1Wk1Z0
>>21
こんなことでいちいち「日本人」そのものに憎悪燃やしだす不良外人のお前こそバカウヨだろw

360: ペラミビル(東京都) [US]2021/03/24(水) 18:12:17.04ID:fysGldvz0
>>21
でもお前チョンじゃん

25: レムデシビル(広島県) [ZA]2021/03/24(水) 13:26:56.40ID:QBmRmy6G0
餅を砂糖醤油て食べるときにわさび足すとうんまい

431: ホスフェニトインナトリウム(熊本県) [BD]2021/03/24(水) 20:37:48.37ID:W+4IChwf0
>>25
知られたからには生かしてはおかんぞ!

26: イノシンプラノベクス(SB-Android) [UA]2021/03/24(水) 13:27:03.39ID:a84tYpNE0
例えばカッパ寿司とかは
寿司にワサビ入れてないからな。
ワサビ醤油にするか
ネタを剥がしてワサビ塗ってとか
しないといけない。

マナーってのはその場その場で変わるものだよ。
誰に対して不快感を与えないかでも変わる。
四角四面で対応とかそれこそマナー違反だわ。

436: テノホビル(騒) [US]2021/03/24(水) 20:54:11.48ID:8hhtmpB80
>>26
お前はマナーが何のためにあるのかわかってない

443: バラシクロビル(福岡県) [JP]2021/03/24(水) 21:10:01.13ID:hNPvOvJw0
>>436
否定はいいが
マナーが何のためにあるのかを
ちゃんと説明してくれよ。

449: アバカビル(光) [ニダ]2021/03/24(水) 21:34:46.41ID:rDRbrDCN0
>>443
クズがアラ探ししてマウント取って気分良くなるためだよ

480: ダサブビル(東京都) [US]2021/03/25(木) 01:58:45.40ID:AtnbiIO80
>>443
綺麗に作られた料理を綺麗に食べるためと
一緒に食事してる人を不快にさせないためだよ

こんなのは常識なんだが
アホガキには難しかったかな?

28: ドルテグラビルナトリウム(茸) [US]2021/03/24(水) 13:27:24.83ID:g0XVFW9b0
チューブわさび溶けないの嫌なんだけど、寿司刺身コーナーに置いてある溶けやすい小袋わさびタイプでチューブわさびって作れないのかなぁ

150: ソリブジン(大阪府) [US]2021/03/24(水) 14:22:18.13ID:neuGEWX/0
>>28
少し質のいいスーパーとかデパ地下の鮮魚に置いてるでしょ
わさびすりおろすより使いやすいが少し高いけど

37: テノホビル(茨城県) [CN]2021/03/24(水) 13:31:24.80ID:rCkHYJBK0
北大路魯山人曰く

わさびを生かして食う方法。
この頃のひとにはわさびはあまり好かれないようであるが、
刺身の上にのせて、しょうゆをつけて食べるとわさびは利く。
しょうゆの中にわさびを入れてしまっては辛味はなくなる。
しかししょうゆの味がよくなる。
わさびは最も調子の高い味の素と心得てよい。

どっちもアリって言ってっけど?
海原雄山のモデルねこの人

61: ガンシクロビル(千葉県) [SG]2021/03/24(水) 13:38:34.23ID:jH8g53ay0
>>37
魯山人は海原雄山などよりはるかに尖ってて性格に癖があるが
言ってることには妙な説得力がある
海原雄山は劣化コピー

41: ラミブジン(光) [RU]2021/03/24(水) 13:32:35.52ID:HHAPqEkH0
わさびを溶いたらダメって言ってる人は、蕎麦を食べる時も麺に直接のせて食べてるの?

52: ホスアンプレナビルカルシウム(東京都) [US]2021/03/24(水) 13:35:38.83ID:XUy8t63Q0
>>41
え、ま・さ・か・そばつゆにわさび溶いて蕎麦っくてんの?
えー、うそだろーーーーー、大阪ありえねー、さすが大阪w

126: エトラビリン(東京都) [US]2021/03/24(水) 14:10:30.42ID:mTTCM4qQ0
銀座駅近くのカウンターの寿司屋で、何から先に食べたらいいか聞いたら、好きなように食べればいいと言われた。

下らんこと抜かすのはマナー格子()か、意識高い系()の店や客か、>>52
みたいな語るに落ちるパヨクだけだろ。

57: ダクラタスビル(茸) [US]2021/03/24(水) 13:36:02.91ID:ef/BO+sM0
>>41
そういう人も居るね
通はさいしょは水で食うとか
うるせえよってな

65: ジドブジン(北海道) [US]2021/03/24(水) 13:40:07.83ID:mbXP7hAm0
>>57
前にテレビ見てたら水で食うソバってのが紹介されてて笑ったわ
一瞬、裸の王様的に馬鹿を炙り出す罠なんじゃないかと疑った

70: リバビリン(兵庫県) [KR]2021/03/24(水) 13:41:50.36ID:u/ZYL8Og0
>>65
奈良にあるで。市川團十郎と海老蔵が通ってた店やで。

145: エファビレンツ(奈良県) [CN]2021/03/24(水) 14:20:50.32ID:MdQEgCw40
>>65
それは違うな
蕎麦とうどんの違いはなんだ?
歯ごたえや喉越しならうどんが圧勝だろ?
蕎麦は香り
香りのものに濃い目のツユ付けたりワサビ乗せるなんてアホのすることだろ?
松茸に濃い目ツユ付けてワサビ乗せるないだろ
蕎麦の風味を存分に楽しむなら茹で上がりをそのままは食べにくいから良い水と塩で食べるのになった
市販のそばに風味なんかないからこの方法をやったら馬鹿だけどな

49: ソリブジン(茸) [US]2021/03/24(水) 13:34:48.03ID:Mx01pInX0
海鮮丼ってご飯の上のネタを箸で摘んで小皿の醤油につけるんじゃないの?
醤油を回しかけるなんて見たことないぞ

60: リバビリン(兵庫県) [KR]2021/03/24(水) 13:38:20.09ID:u/ZYL8Og0
>>49
こころ旅で日野正平はわさび醤油をかけて食べてる

50: エンテカビル(ジパング) [US]2021/03/24(水) 13:35:11.85ID:lG3fB+Wr0
海鮮丼をかき混ぜてグチャグチヤにして食べるヤツ詩ね。

53: ジドブジン(北海道) [US]2021/03/24(水) 13:35:57.26ID:mbXP7hAm0
>>50
そんな奴いるか?

54: ザナミビル(大阪府) [ニダ]2021/03/24(水) 13:35:57.98ID:3L0Fht6T0
海鮮丼の正しい食べ方って
醤油ぶっかけるんじゃなくて
刺身みたいに醤油浸けてから
丼に戻してご飯と食べると聞いたぞ

84: ダクラタスビル(千葉県) [US]2021/03/24(水) 13:47:13.54ID:lnGSgfhz0
>>54
正しいかどうかわからんがヅケ丼状態がいちばん美味く思える。

66: ホスフェニトインナトリウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 13:40:09.47ID:mGSoN1kY0
そば汁もわさび溶かすのはアリなのか?

76: レテルモビル(茸) [US]2021/03/24(水) 13:42:57.71ID:TcmXvER30
>>66
それもやるなと言われてる

79: ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 13:45:01.53ID:D2xyGuNq0
>>76
それによって体を壊す等なにか体に悪影響があるならともかく
その方が美味しいってのはそいつの好みだろとか思うよな
作法としてタブーならエライさんと飯食うときはしないけど

108: レテルモビル(茸) [US]2021/03/24(水) 14:00:41.52ID:TcmXvER30
>>79
その方がワサビが効いて美味いのは確かなのよね

90: ホスフェニトインナトリウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 13:51:16.54ID:mGSoN1kY0
>>76
刺身の醤油にわさび溶かすのは失礼とか言ってた
自称マナー講師がそばのつけ汁にはフツーにわさび溶かしてて
ワロエナイ

100: レムデシビル(神奈川県) [DE]2021/03/24(水) 13:57:29.45ID:4hlFV59I0
>>90
蕎麦つゆに溶かす方がよっぽど理解できんよな
残りを蕎麦湯で割って最後に溶かすと旨いんだが最初っから溶かしたらつゆが味わえない
醤油はそれ自体を味わうものではないから溶く奴がいても構わん

256: リバビリン(東京都) [KR]2021/03/24(水) 15:50:29.22ID:mbcy//tp0
>>76
でもネギをつゆに入れるのはオッケーなんだよな
なんか、つゆの風味やそばの風味がおかしくなるからとかじゃなく
わさびの風味が消えるからダメってのも変な話だよな
お前が食ってるのは何だよ、そばじゃなくてわさびか?
だったらわさびだけ箸に付けて舐めてろよって気持ちになる

367: ミルテホシン(埼玉県) [US]2021/03/24(水) 18:20:48.72ID:cblROiQg0
>>256
ネギはつゆに溶けないし
風味もそこなわないからなぁ
ワサビはあくまでも味変だし
うなぎの白焼きにワサビが付くのと同じだろ

69: エンテカビル(東京都) [US]2021/03/24(水) 13:41:05.58ID:QtAvhP8C0
大量のわさびを少量の醤油で練り物みたいにして刺し身に乗せて食べるとめっちゃ美味いぞ

73: ソリブジン(茸) [US]2021/03/24(水) 13:42:16.28ID:Mx01pInX0
>>69
いいね、柚とか塩を練り込んでみたい

87: アメナメビル(東京都) [IT]2021/03/24(水) 13:47:53.38ID:ZVRCPEjA0
高菜、食べてしまったんですか?!
山葵、溶いてしまってんですか?!

これって同じ人がやってるの?

92: ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 13:51:59.36ID:D2xyGuNq0
>>87
高菜は実際にあった話だからどうだろう

97: アマンタジン(東京都) [ニダ]2021/03/24(水) 13:55:17.48ID:OiS7Diml0
蕎麦に山葵って関東の田舎者だけだろ
通は紅葉おろし一択

98: レテルモビル(東京都) [RU]2021/03/24(水) 13:56:13.75ID:DuuiMJ+V0
>>97
新潟出身の田舎者かな?

102: ソリブジン(千葉県) [CN]2021/03/24(水) 13:58:08.96ID:H+jwgTo40
>>97
辛味大根だろ

259: リバビリン(東京都) [KR]2021/03/24(水) 15:53:41.59ID:mbcy//tp0
>>102
>>107
辛味大根の汁で食べたへぎそばは美味かった

107: コビシスタット(ジパング) [US]2021/03/24(水) 14:00:30.54ID:TkUQQRPs0
>>97
時代劇で辛味大根をやっていたな。

116: オセルタミビルリン(青森県) [US]2021/03/24(水) 14:04:51.68ID:BNczGdzN0
こういうのはどうやって食べるんよ


118: ソリブジン(茸) [US]2021/03/24(水) 14:06:40.69ID:Mx01pInX0
>>116
摘んで食べるが

140: アマンタジン(東京都) [ニダ]2021/03/24(水) 14:15:48.80ID:OiS7Diml0
>>116
醤油舐めながら

141: ソリブジン(千葉県) [CN]2021/03/24(水) 14:16:39.06ID:H+jwgTo40
>>116
家でならわさび醤油ぶっかけで食べる
外ではやらない

361: ホスフェニトインナトリウム(埼玉県) [CA]2021/03/24(水) 18:14:20.11ID:lEAOU+7o0
>>116
それが海鮮丼と同じカテゴリーだと理解できないなら、いわゆるアスペルガーってやつだぞ

399: ラルテグラビルカリウム(愛媛県) [ニダ]2021/03/24(水) 19:13:54.04ID:sHigyXSE0
>>116
蛍烏賊のゲソを使って醤油を塗るんだ

405: ペンシクロビル(愛知県) [MX]2021/03/24(水) 19:21:33.16ID:vSNPvSqI0
>>116
味があるものばかりだから
醤油はかけないよ
黒く汚くなるからね

138: アメナメビル(東京都) [CN]2021/03/24(水) 14:15:16.22ID:6mItmszv0
溶いて食っても美味いけどなぁ
ちゃんと擦った山葵なら少量刺身に載せて食う事もあるけど

それよりクチャラーとか肘ついて食う奴の方がヤダ
カウンターで寿司食ってて速攻で帰った事ある

142: バルガンシクロビル(やわらか銀行) [US]2021/03/24(水) 14:19:47.18ID:XxmviZc/0
>>138
注意すりゃいいのに
自分で言うの怖いなら店の人に言うとか

172: イスラトラビル(大阪府) [KR]2021/03/24(水) 14:33:29.14ID:LR/1Wk1Z0
>>138
食い逃げかよ

144: ラニナミビルオクタン酸エステル(千葉県) [US]2021/03/24(水) 14:20:08.43ID:b0QeiN350
わさびって味が強すぎじゃね?
出汁とか旨味とか繊細なこと言っといてわさびの量は適当に目分量で入れるとかアホすぎだと思う

158: リバビリン(SB-Android) [ニダ]2021/03/24(水) 14:27:43.11ID:RchaNnUX0
>>144
安い刺激の強い西洋わさびしか知らんの?

この店は本わさびの性質基準で語ってるのに、西洋わさびしか分からん、お前らと話が合うわけないわな

160: ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 14:29:08.67ID:D2xyGuNq0
>>158
日本のわさびは甘みすらあるよな

166: バラシクロビル(長野県) [NO]2021/03/24(水) 14:31:18.81ID:NuQ+/Kfz0
安曇野の本山葵食ってみろよ、飛ぶぞ

185: アマンタジン(茸) [US]2021/03/24(水) 14:53:52.42ID:NiBf1McO0
>>166
安曇野の友だちのうちで食べた
別ものだね

180: ソリブジン(茸) [US]2021/03/24(水) 14:40:15.70ID:Mx01pInX0
ワサビを溶くのがマナーなら最初からワサビ醤油にしてるはず

398: ジドブジン(茸) [IN]2021/03/24(水) 19:11:10.97ID:DcxqE7TF0
>>180
風味が飛ぶだろ お前は馬鹿がバレルからしゃべるな

184: ソリブジン(光) [CN]2021/03/24(水) 14:53:51.57ID:or0oTJNm0
ならわさびもっと添えろ!

265: プロストラチン(茸) [IN]2021/03/24(水) 16:00:41.10ID:0e1coYNY0
>>184
まさしくその通りだわ

191: テノホビル(愛知県) [US]2021/03/24(水) 14:56:28.58ID:nChVi6Fx0
自宅に 鮫皮おろし がある家 どのくらいだろうね?

198: ガンシクロビル(東京都) [ニダ]2021/03/24(水) 14:59:53.47ID:wN3dQoHy0
>>191
持ってる

202: テノホビル(愛知県) [US]2021/03/24(水) 15:03:15.03ID:nChVi6Fx0
>>198
すごい! 通だねえ

195: ネビラピン(大阪府) [US]2021/03/24(水) 14:59:20.96ID:1h9QeaLB0
わさびは左手に持ってすし食いながら時々かじるのがいいんだよ

199: アシクロビル(SB-Android) [NL]2021/03/24(水) 15:00:53.75ID:Z2tDRLZb0
>>195
わさび芋高いんよ����

208: インターフェロンβ(庭) [US]2021/03/24(水) 15:06:21.73ID:eExn+xHz0
寿司で醤油にワサビを溶かすてどういうこと?追いワサビみたいな感じ?

242: イノシンプラノベクス(SB-Android) [UA]2021/03/24(水) 15:38:10.89ID:a84tYpNE0
>>208
そういう店なんじなないの?
マシーンなシャリに
工場加工のネタ乗っけて回るレーンにのせる
システムの寿司屋とかね。
かっぱ寿司とかそうだよ。

209: ペラミビル(愛知県) [CZ]2021/03/24(水) 15:06:24.21ID:Xhwtbb/10
ごちゃごちゃうるせぇ、好きに食わせろ、あと海鮮丼に
わさび醤油かけさせるの嫌なら、最初からこれ丼に入れとけ



212: エンテカビル(埼玉県) [ES]2021/03/24(水) 15:07:14.62ID:1y6TaTBI0
もり蕎麦とかもわさびは蕎麦の上に乗せて麺つゆにつけて食べるのな。俺はつゆの中に入れて掻き回しちゃうけど。

222: オムビタスビル(茸) [US]2021/03/24(水) 15:13:16.86ID:N3oPu+620
>>212
いやつゆに入れてかき回すもんだろ、で、残り汁に蕎麦湯を入れて〆る

226: エムトリシタビン(埼玉県) [US]2021/03/24(水) 15:21:04.39ID:lv1DUzU60





我が家はわさびを溶かした醤油をステーキにかけてるが、刺し身風に食べるのもあるらしい。

227: アメナメビル(千葉県) [ニダ]2021/03/24(水) 15:22:09.48ID:kEpIq3iv0
>>226
ステーキに山葵醤油うまいんだよな

231: イスラトラビル(SB-Android) [AU]2021/03/24(水) 15:25:09.81ID:pFGPViIK0
>>226
焼肉の類い場合、俺は両方とも試すけど、結論どっちもいい。オッサンになったら焼肉はわさびと醤油が欠かせない。焼肉のたれは卒業や。

453: アシクロビル(SB-Android) [NL]2021/03/24(水) 21:54:41.08ID:Z2tDRLZb0
>>226
刺身風に食った方がうまいぞやってみろ

260: ビダラビン(SB-Android) [ID]2021/03/24(水) 15:53:45.78ID:ifg+paE/0
まぁ普段から食事を味わって食べることを意識してれば、わさび醤油は駄目と言われるまでもなく、いつかは自分で気付くだろ
それでもやる人は、味わうことに興味がないか、味が分からない人なのだから、わざわざ指摘して直させることもない
本人はそれで満足してるんだから
要は好きに食えばいいってこった

261: ペンシクロビル(ジパング) [US]2021/03/24(水) 15:55:37.47ID:7HrEW4As0
>>260
伝える側も受け取る側も池沼が多すぎると思うわw

266: ラニナミビルオクタン酸エステル(新潟県) [US]2021/03/24(水) 16:00:42.70ID:K/gEkWnO0
ステーキも良いよ

273: バロキサビルマルボキシル(東京都) [NL]2021/03/24(水) 16:10:37.17ID:OdKFyOiW0
>>266
同意。ステーキの溶きわさび醤油はほんとうめぇ

268: プロストラチン(茸) [JP]2021/03/24(水) 16:02:49.39ID:UJY7b8Db0
これ池波正太郎が言い出した説って本当なの?

270: アメナメビル(東京都) [CN]2021/03/24(水) 16:06:25.27ID:6mItmszv0
>>268
電気無くて氷も作れない江戸時代じゃ生は危険だからな
刺身なんて庶民は滅多に食えないし山葵なんて手に入らないんじゃね?

272: インターフェロンα(ジパング) [ニダ]2021/03/24(水) 16:08:04.56ID:qRrvaR540
最近の回転寿司は、わさび抜きが標準みたいですね。

296: プロストラチン(茸) [IN]2021/03/24(水) 16:57:19.33ID:0e1coYNY0
>>272
そのかわり、ワサビ塗り放題付け放題溶き放題だ。
俺はワサビ大好きなんでありがたい。

322: エムトリシタビン(埼玉県) [US]2021/03/24(水) 17:33:48.50ID:lv1DUzU60
>>272
回ってる奴は一律サビ抜きで
タブレットで頼む際サビの有無を選択する。

274: パリビズマブ(SB-iPhone) [ニダ]2021/03/24(水) 16:14:32.83ID:X1V5qzVo0
三大美味しんぼ理不尽な話

ワサビの溶き方で切れるオヤジ
唐突なWindows叩き

287: アバカビル(光) [JP]2021/03/24(水) 16:32:11.96ID:mGlIZvY30
>>274

天ぷら勝負だ
かってに天ぷら職人を選ぶ勝負にすり替えられている
しかも自分だけは天ぷらを揚げる録音テープを持ち込んでいる

2
私はあの中から選ばない
(お前が選べと言っただろ)


豆腐勝負だ
相手の豆腐は素晴らしい
これでは勝負にはならないから普通の豆腐で勝負させろ
でも他の時は素材ご大事だと散々言っている


審査員に馬の愛好家がいるから馬の肉を出したお前はダメだ

キリがないお

277: ザナミビル(神奈川県) [US]2021/03/24(水) 16:17:57.80ID:+rTlcS+i0
海鮮丼は具を醤油皿に出してショベチョベチョにしてから丼に戻す
そして具の刺し身の上にワサビをちょぼちょぼつけて食べる

292: アバカビル(光) [ニダ]2021/03/24(水) 16:49:33.64ID:rDRbrDCN0
>>277
丼飯の意味がねえな

279: ホスアンプレナビルカルシウム(東京都) [ヌコ]2021/03/24(水) 16:19:00.66ID:0KMolco90
今の寿司ってサビ抜きを頼んでおいてわざわざワサビを乗せるスタイルなの?
最初からサビ抜きを頼まなけりゃいいだけじゃね?

283: ラニナミビルオクタン酸エステル(コロン諸島) [ニダ]2021/03/24(水) 16:24:31.67ID:N73NkQXJO
>>279
スーパーの寿司とかだとわさびは別袋で抜きしか置いてないとこあるな
わさび抜き作る手間とか苦情考えたら全部抜きのが楽なのかも

289: エトラビリン(東京都) [VN]2021/03/24(水) 16:42:15.88ID:Cpmk60v10
酢飯食いたくなってきた、酢飯とわさびと醤油があればいいよね

290: パリビズマブ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 16:46:01.13ID:2eNZKXB30
>>289
わさび巻きってのもあるしね

297: アデホビル(光) [ニダ]2021/03/24(水) 16:58:50.83ID:8qiZu+Qy0
寿司の原型にはわさびは入っていなかった
誰かが途中から入れだしただけでマナーもクソも無い

298: アバカビル(光) [ニダ]2021/03/24(水) 16:59:39.28ID:rDRbrDCN0
>>297
ネタが新鮮ならワサビも醤油もいらねえんだけどな

299: プロストラチン(茸) [IN]2021/03/24(水) 17:01:11.21ID:0e1coYNY0
>>298
二貫あるんだから一つは塩で食ってみろ、とかテレビでやってたな。
うめぇのかね?塩。

300: アバカビル(光) [ニダ]2021/03/24(水) 17:04:34.22ID:rDRbrDCN0
>>299
美味いネタなら素材の味だけで美味いよ

301: パリビズマブ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 17:05:33.02ID:2eNZKXB30
>>299
やった事ないけど
焼き魚だって塩で食って美味いんだから、寿司に塩があり得ないって事はないんじゃね

312: アメナメビル(東京都) [CN]2021/03/24(水) 17:19:37.56ID:6mItmszv0
>>299
イカとか塩とスダチをちょっとつけて食うと美味い
白身も塩で食わせる店もあるよ
後アナゴも

302: テノホビル(神奈川県) [US]2021/03/24(水) 17:06:12.29ID:+wuX7Mwu0
そもそも海鮮丼が料理ですらない

309: パリビズマブ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 17:15:37.31ID:2eNZKXB30
>>302
寿司なんて生魚乗せてるだけじゃん
と言ってた欧米人みたいだな

314: ファビピラビル(ジパング) [US]2021/03/24(水) 17:20:44.99ID:BROCMbK/0
>>302
そうですか
飯の温度も酢の量も
海の幸を裁く技術もなにもかも要らないんだ

326: アタザナビル(兵庫県) [CN]2021/03/24(水) 17:37:22.76ID:dLABu53C0
卵焼きや冷奴にも

330: エムトリシタビン(埼玉県) [US]2021/03/24(水) 17:42:03.32ID:lv1DUzU60
>>326
玉子焼きにはおろし醤油
冷奴には生姜醤油

329: メシル酸ネルフィナビル(新潟県) [SY]2021/03/24(水) 17:41:30.13ID:dPUaBqSK0
刺身にわさびをちょっとつけてから醤油をつけて食べてたら、変な顔された。

331: エムトリシタビン(埼玉県) [US]2021/03/24(水) 17:42:37.14ID:lv1DUzU60
>>329
誰に?

334: アバカビル(東京都) [JP]2021/03/24(水) 17:48:15.66ID:Tpw0hZuF0
>>1
>和食全般でマナー違反
完成形で出すのが和食のマナーなのだがな
客に何か要求するのは日本人ではない

339: ガンシクロビル(SB-Android) [US]2021/03/24(水) 17:51:04.21ID:C6lrtGVe0
>>334
そんなマナーねーよ
イギリスみたいに全然味付けされてないならまだしも
懐石だって薬味色々出てくるわ

343: アバカビル(東京都) [JP]2021/03/24(水) 17:53:05.77ID:Tpw0hZuF0
>>339
日本でも所詮ファストフード店だろうな

344: エムトリシタビン(茸) [US]2021/03/24(水) 17:53:10.22ID:kpX8f2hv0
>>334
完成形なら醤油も掛けたら駄目じゃんw

349: アバカビル(東京都) [JP]2021/03/24(水) 17:56:56.35ID:Tpw0hZuF0
>>344
当然だろう
ちゃんとした店なら皿のたびに客が好みで調整できるように出汁割醤油を添えるが
テーブルに常時醤油が置いてある店は下品な店だと思え

374: バロキサビルマルボキシル(ジパング) [ID]2021/03/24(水) 18:36:46.54ID:fcIfezp70
>>349
んじゃ日本のほとんどの店は下品か

335: ネビラピン(茸) [CA]2021/03/24(水) 17:49:08.09ID:EKp4mypp0
納豆の醤油ダレがほんのり緑色になるほどにチューブわさびをたっぷり入れて食べてる

359: ペラミビル(神奈川県) [US]2021/03/24(水) 18:11:08.31ID:GZUNAnyN0
>>335
納豆には辛子

336: リトナビル(茸) [TH]2021/03/24(水) 17:49:44.56ID:uhrv14gv0
雄山が怒ってなかった?

341: ガンシクロビル(SB-Android) [US]2021/03/24(水) 17:52:29.57ID:C6lrtGVe0
>>336
逆張りキチガイやんあいつ

363: アバカビル(光) [JP]2021/03/24(水) 18:15:56.71ID:mGlIZvY30
>>336
雄山が正しいと思っている人って
頭が狂っているとしか

366: リバビリン(兵庫県) [KR]2021/03/24(水) 18:20:18.27ID:u/ZYL8Og0
>>336
わさび農家のオヤジが娘の結婚相手の父親に「そんな食べ方をする奴に娘はやれん」とブチ切れた
のは覚えてる。

354: アバカビル(SB-iPhone) [US]2021/03/24(水) 18:05:37.75ID:oBlTZ5kV0
いつもの




362: エファビレンツ(茸) [US]2021/03/24(水) 18:14:55.41ID:D4pNbc+p0
>>354
捨てとるやんけ

375: イドクスウリジン(福岡県) [FR]2021/03/24(水) 18:37:51.20ID:BhakBBD90
>>354
家紋の「丸に木瓜」は「まるにもっこう」と読む。
もしかしたら地域で違うかもだが。

395: リバビリン(SB-Android) [GB]2021/03/24(水) 19:05:09.01ID:aq9cBcqE0
>>375
どちらでも良い
古くからたくさんの家で使われてる家紋だし

411: リトナビル(光) [ニダ]2021/03/24(水) 19:31:43.42ID:2Xuz042L0
>>354
やっぱ一流の寿司屋やるんなら読心術のひとつくらい使えないとな

442: レムデシビル(埼玉県) [FR]2021/03/24(水) 21:07:29.76ID:wo/7ylrF0
>>354
これ見る度に思うんだが、せっかく職人が作ってくれたちらし寿司を食べずにゴミ箱に捨てるのは不粋じゃないのかと

355: バロキサビルマルボキシル(公衆電話) [US]2021/03/24(水) 18:06:28.07ID:EihE+uFx0
「おせん」では「鮫皮でワサビをおろす店には行かないことです」つってたな。
美味しんぼは鮫皮おろしを何と言ってたか知らんが、俺も鮫皮非推奨派だ。

357: ペラミビル(神奈川県) [US]2021/03/24(水) 18:09:12.76ID:GZUNAnyN0
>>355
なんで?

378: イドクスウリジン(福岡県) [FR]2021/03/24(水) 18:41:39.38ID:BhakBBD90
>>357
やっみるとわかる。
香りも辛みもすごい立つが、秒速で消えて行く。
ちょっと擦ってすぐ食って、ちょっと擦ってすぐ食って、を繰り返すなら良いだろがな。

368: アバカビル(光) [JP]2021/03/24(水) 18:21:58.62ID:mGlIZvY30
わさびは醤油に溶かずに刺身に乗せるのがマナーと言っている人が
ラーメンは麺を食べる前にスープから飲むべし
と言われたら烈火の如く怒るのだろうな
それと同じこと
変なマナーを作らないでもらいたい

403: ペンシクロビル(愛知県) [MX]2021/03/24(水) 19:20:55.22ID:vSNPvSqI0
>>368
おれおこらんよ

390: バラシクロビル(東京都) [ニダ]2021/03/24(水) 18:55:22.11ID:wo3dQBeG0
粉わさびを醤油で溶いたわさび醤油は最高に旨い
本わさびは寿司なんかに使うのはもったいないんだよ
何がマナーだよクソ寿司屋風情が
粉わさびに醤油が最高に旨い
本わさびはお茶漬けにして食うのが本来の食いかただボケ
半端な苦みと辛味しかない本わさびを有り難がる味覚障害の寿司屋と通ぶったド素人wwwww

392: リバビリン(静岡県) [US]2021/03/24(水) 18:57:36.60ID:sIMG+FhM0
>>390
粉ワサビは半分辛子粉だよ。

391: エムトリシタビン(東京都) [US]2021/03/24(水) 18:55:41.40ID:RkUg9nqM0
海鮮丼は白飯で
(海鮮)ちらし寿司が酢飯だっけ?
まあドッチもわさび醤油かけるが

430: レムデシビル(やわらか銀行) [US]2021/03/24(水) 20:25:06.45ID:Tm4x2J0r0
>>391
海鮮丼は丼物の一種
白飯に刺し身をのっけたもの
醤油かけて食う

ちらし寿司は寿司の一種
酢飯に具をちらしたもの
具には味がついてるのでそのまま食う

400: アデホビル(大阪府) [ニダ]2021/03/24(水) 19:17:52.15ID:d6+uBJzf0
お前ら騙されたと思ってワサビ醤油にマヨネーズ足して、かっぱえびせんにそれを付けて食ってみろ
激うまだから

412: リバビリン(静岡県) [US]2021/03/24(水) 19:32:15.08ID:sIMG+FhM0
>>400

S&B からし、粉わさび、味の素、一味唐辛子を混ぜるんだ。

426: ジドブジン(東京都) [US]2021/03/24(水) 20:15:22.64ID:mwSU9tI00
やっぱ、お刺身にわさびは基本乗っけていただくけど
たこぶつだけは唯一、溶きわさびで食べてもいいと思う
なんでだろ、身質の差異かなあ

439: アシクロビル(茸) [FR]2021/03/24(水) 21:01:55.45ID:eKYujxQu0
>>426
俺もそう
タコぶつだけは山葵溶いて食べたほうが絶対うまい
初めて行く店でタコぶつと旬の刺身を注文してむら猪口を二つ出す店は良店が多い

432: ペラミビル(広島県) [US]2021/03/24(水) 20:39:11.32ID:K0qyg9Ru0
調子に乗って手で食べるやつ

433: バラシクロビル(福岡県) [JP]2021/03/24(水) 20:44:05.88ID:hNPvOvJw0
>>432
すまん。寿司は手で食べる派のものだが。
何か?

455: リトナビル(神奈川県) [EU]2021/03/24(水) 21:55:00.29ID:/xvdiYoM0
寿司は好きに食わせろ

ただ蕎麦はツユに溶くな
わさびは麺につけろ

467: レムデシビル(埼玉県) [JP]2021/03/24(水) 22:49:59.39ID:+5oe7Q1p0
>>455
くっさ

461: アデホビル(大阪府) [RO]2021/03/24(水) 22:35:58.53ID:gNZhbKmz0
一緒に食べる人からこいつ育ち悪いなと思われるだけの事だろ
自己責任で好きに食えよ

463: アバカビル(光) [ニダ]2021/03/24(水) 22:39:35.79ID:rDRbrDCN0
>>461
他人の食い方一々見てるほうが育ちが悪いだろ

464: ビクテグラビルナトリウム(神奈川県) [GB]2021/03/24(水) 22:41:43.07ID:d6bn5QnF0
>>463
一緒に食ってりゃ嫌でも目に入るだろ
わざわざよそのテーブル覗き込むのとは違うぞ

478: インターフェロンβ(東京都) [US]2021/03/25(木) 01:20:27.18ID:c3bR/exO0
好きに食えばいいと思うが、ワサビを醤油に溶かすやつは密かに見下してる

481: ホスフェニトインナトリウム(東京都) [US]2021/03/25(木) 02:07:05.40ID:lE3SScxe0
>>478
お前は存在してるだけで見下されてるよ

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