すきやばし次郎「女は生理で味覚が変わるから寿司職人として劣る」ミシュランから星貰えない原因判明

1パリビズマブ(SB-iPhone) [NO]2021/03/24(水) 14:23:54.68ID:Vcv7aCUg0

「女性寿司職人は劣る」発言が物議を醸す

ただ、この高級寿司屋のミシュラン漏れが、
今回世界にも注目されて報じられた理由は、
国外の著名人を魅了してきたからだけではないようだ。

もうひとつの理由は、
2011年のドキュメンタリー『Jiro Dreams of Sushi』
(邦題、『二郎は鮨の夢を見る』)にある。
このドキュメンタリーのなかでの発言が、
一部で物議になっているからだ。

英紙「テレグラフ」は、今回のミシュランのニュースを受け、
「(次郎の店主である)小野氏は以前、
女性に対するコメントで批判を浴びている。
女性の味覚は月経周期に影響を受けるから、
女性寿司職人は劣ると語ったのだ」
と報じている。

また、ほかの新聞でも言及されている。
英紙「インディペンデント」も、
「次郎の息子である小野禎一氏は2011年に、
月経周期が女性の味覚を変えるため、
『アンバランス』さを出してしまう。
だから女性は寿司職人として劣る、
と発言して物議を醸した。
女性の寿司職人たちはこの主張に強く反論している」
と書く。

英紙「ガーディアン」も、
「小野禎一氏はかつて、
生理周期により味覚に影響を受けているから
女性寿司職人は劣ると語り、
多くの日本人女性寿司職人に否定されている」
と報じている。

画像


https://kick-start.jp/mirai/archives/6775

2: ファビピラビル(東京都) [JP]2021/03/24(水) 14:24:47.06ID:XAWuDSSM0
先に書いとくけどミシュランは味だけで星決めるわけじゃないからな

97: イスラトラビル(ジパング) [CA]2021/03/24(水) 14:48:25.25ID:VfKhMSkY0
>>2
これな
味じゃなくて総合力なんだよな
料理待ってる時楽しいとかメニューが誰でもわかるとか

3: テラプレビル(光) [GB]2021/03/24(水) 14:25:00.02ID:gr6POSLw0
おめこちんぽの仲

4: イスラトラビル(大阪府) [PY]2021/03/24(水) 14:26:10.59ID:u9WSU3ZY0
タイヤ屋の評価なんかどうでもいいしなあ。

5: バラシクロビル(千葉県) [IT]2021/03/24(水) 14:26:26.91ID:XFErZjL90
劣る じゃなくて バリエーションが豊かって言ってたらどうなったんだろう

234: ネビラピン(東京都) [DE]2021/03/24(水) 15:27:02.43ID:UC4iOV/H0
>>5
客に合わせて提供の幅を持たせるのと単に安定してないってのは別次元の話

6: ファムシクロビル(東京都) [FR]2021/03/24(水) 14:26:33.02ID:WdqSiBFi0
寿司に味関係ないだろ
体温が握りに影響するとか言ってたが
美味しいお握り屋さんのはどこもおばちゃんが握ってるんだよなぁ

11: リルピビリン(茸) [US]2021/03/24(水) 14:27:32.74ID:lSHjwpDD0
>>6
おにぎりって生魚使うの?

18: ペンシクロビル(光) [US]2021/03/24(水) 14:30:15.38ID:oYROlu8r0
>>6
そのおばちゃん達は閉経してるのさ

174: アメナメビル(ジパング) [US]2021/03/24(水) 15:04:04.48ID:DLOWIHhg0
>>6
それはおにぎりじゃなくおむすびだわ

510: リトナビル(東京都) [EU]2021/03/24(水) 16:35:39.47ID:Xt7D01LJ0
>>6
バカ舌おつw

618: ドルテグラビルナトリウム(東京都) [CA]2021/03/24(水) 17:35:52.57ID:HF3rKWVw0
>>6
うんうん、おにぎりは美味いよな
でも今は寿司の話しない?

620: ビクテグラビルナトリウム(東京都) [ニダ]2021/03/24(水) 17:37:19.95ID:rAy0u6J40
>>6
それぬか漬けや

7: オセルタミビルリン(兵庫県) [US]2021/03/24(水) 14:26:44.54ID:LJshFQvi0
可愛いJC,JKのオマンコに米詰めてギュっと〆て貰った寿司が食いたい部

353: ソリブジン(東京都) [JP]2021/03/24(水) 16:01:59.10ID:vD32jV/U0
>>7
腹減ったときにそんなもん出されたらムカつくわ
プレイとしてならいいかもだけど

448: ネビラピン(ジパング) [DE]2021/03/24(水) 16:20:41.48ID:m6mbGctG0
>>7
慣れずし風味ですか?

638: ホスカルネット(東京都) [US]2021/03/24(水) 17:49:48.99ID:9tilS5o+0
>>7
生きとったかワレ

13: ダクラタスビル(ジパング) [US]2021/03/24(水) 14:29:16.18ID:OYgv76nR0
次郎の弟子の店とかないの?

113: ダクラタスビル(SB-iPhone) [ニダ]2021/03/24(水) 14:51:35.02ID:oSLDO+8l0
>>13
けっこうあるよ
暖簾分けで次郎の名前を使ってる店も数件ある
そのうち一件は普通の寿司屋価格で安いランチ寿司もやってるよ

493: レテルモビル(岐阜県) [US]2021/03/24(水) 16:32:28.82ID:VM037AhV0
>>113
やっぱ次郎系とか次郎リスペクトとか呼ばれるんだろうか

648: コビシスタット(宮城県) [CN]2021/03/24(水) 18:01:34.19ID:6HvgpKSB0
>>13
水谷さんが一番良かったけど辞めちゃったな
長男は性格悪いし、次男坊はお喋りすぎるし

15: ダサブビル(東京都) [GR]2021/03/24(水) 14:29:37.11ID:RAFKY3Hy0
次郎の親父はタバコ吸うんだろ

それは平気なのかねw

166: ドルテグラビルナトリウム(光) [AU]2021/03/24(水) 15:02:45.83ID:GGC+6YWp0
>>15
マジで?

16: ネビラピン(福岡県) [US]2021/03/24(水) 14:29:38.61ID:P5L8lG8K0
プロの職人が言うんだから間違いない
変に援護して差別だというのはおかしい
プロだからこそ言える発言だ
わいら素人が言うのとわけが違う

20: ダサブビル(東京都) [GR]2021/03/24(水) 14:30:21.84ID:RAFKY3Hy0
>>16
他の寿司屋もプロじゃね?

294: ソホスブビル(光) [NL]2021/03/24(水) 15:48:00.85ID:hiuSWBCU0
>>20
そうだなJ2のゴミみたいな有象無象も長友も同じプロサッカー選手だし一緒だよな

53: エムトリシタビン(埼玉県) [IR]2021/03/24(水) 14:38:29.85ID:SpUPEO+60
>>16
喰うのは素人だから

58: ネビラピン(福岡県) [US]2021/03/24(水) 14:39:29.86ID:P5L8lG8K0
>>53
素人はお断りだろこういう店はw
紹介とかじゃねーのw

150: インターフェロンβ(兵庫県) [SE]2021/03/24(水) 14:58:53.05ID:4AF7adAr0
>>16
だな。プロ中のプロが言うんだから回転寿司で喜んでる素人集団がいくら反論しようが説得力ないわ

19: ホスフェニトインナトリウム(北海道) [ヌコ]2021/03/24(水) 14:30:17.35ID:uSYQ/hRf0
寿司に限らずだけど、妊娠や出産でも味覚や体質が変わったりするからこの人の言ってることはわからんでもないよ
「劣る」って言葉がまずかったんだろうけども

79: レテルモビル(庭) [JP]2021/03/24(水) 14:43:43.18ID:GBAIx6fM0
>>19
味を売りにする職人としての評価なら劣ると言わざるを得ないだろう
もしくは不適格?向いていない?

416: ホスカルネット(大阪府) [CN]2021/03/24(水) 16:13:53.94ID:rzHuAmoz0
>>19
前回美味しいと思ってたのに今回は味が変わってて残念
こうなるのなら劣るって言われてもしゃーない

22: ホスフェニトインナトリウム(京都府) [US]2021/03/24(水) 14:30:46.52ID:Ew1zVMsm0


24: ファムシクロビル(東京都) [FR]2021/03/24(水) 14:31:15.76ID:WdqSiBFi0
え、寿司職人てネタを食って吟味して出してるの

565: エトラビリン(山梨県) [CN]2021/03/24(水) 16:58:35.79ID:+iyWxnqk0
>>24
え?
なんで食わないと思ったの?

621: レテルモビル(茸) [ニダ]2021/03/24(水) 17:38:36.23ID:oBlTZ5kV0
>>565
味見しない料理カスなんだろw

26: ペラミビル(東京都) [ニダ]2021/03/24(水) 14:31:41.08ID:WivTPrEI0
なでしこ寿司 ハイ論破

40: アメナメビル(群馬県) [ニダ]2021/03/24(水) 14:34:54.88ID:3OYwWPP10
>>26
仕込みは裏でオッサンがしてて表は握るだけってバレてる

127: ラミブジン(茸) [CN]2021/03/24(水) 14:54:49.39ID:FMpSMWtM0
>>40
指にバンソーコー巻いて握ってたとこだっけ?

640: アシクロビル(茸) [US]2021/03/24(水) 17:51:17.23ID:euLsExVS0
>>127
もちろんなでしこ寿司です。
なでしこのばんそうこも振袖も清潔なので大丈夫ですよ。()

29: プロストラチン(大阪府) [US]2021/03/24(水) 14:32:18.97ID:RICIoYkA0
寿司ってそんな味見しながら微調整する料理だったのか

34: ホスカルネット(ジパング) [JP]2021/03/24(水) 14:34:03.63ID:C6RzItZ00
>>29
お前が考えてる寿司とは別物だと思うよ

35: バルガンシクロビル(愛知県) [SN]2021/03/24(水) 14:34:19.54ID:nvyKJFCP0
初めて行った回転寿司(職人が握るちょっと高級な店)で女だった
それだけならまだしも化粧と香水の匂いさせてたわ
クレーム入れた方がいいよな?

42: ダサブビル(東京都) [GR]2021/03/24(水) 14:35:23.73ID:RAFKY3Hy0
>>35
レス乞食の作り話じゃなくて本当の話ならな

286: バルガンシクロビル(愛知県) [SN]2021/03/24(水) 15:46:09.42ID:nvyKJFCP0
>>42
本当
40歳ぐらいの小太りBBA

>>93
なでしこ寿司じゃないよ

93: インターフェロンβ(熊本県) [CZ]2021/03/24(水) 14:46:51.37ID:y53jQ6pY0
>>35
それもしかしてここでネタにされた寿司屋?
着物着て握ってるけど画像でその袖が食い物にかかってたりして炎上した

187: ソホスブビル(SB-iPhone) [ヌコ]2021/03/24(水) 15:07:54.22ID:EQppKLnF0
>>93
そこは回転寿司ではない

36: ダサブビル(神奈川県) [US]2021/03/24(水) 14:34:24.93ID:xoriAYbJ0
家系なのか二郎系なのか分かりづらい店名だな( ´・ω・`)

418: ホスカルネット(大阪府) [CN]2021/03/24(水) 16:14:30.10ID:rzHuAmoz0
>>36
牛丼屋だろ

38: ポドフィロトキシン(青森県) [US]2021/03/24(水) 14:34:34.39ID:nsq9VqTq0
女性差別は日本の国技


112: ラミブジン(SB-Android) [CA]2021/03/24(水) 14:51:04.65ID:YYQhJ8Kf0
>>38
「女性の方がドキュメンタリー映画作りに向いてる」って女が言ったらどうなるのっと

44: アバカビル(東京都) [CA]2021/03/24(水) 14:35:42.92ID:mj0RXPwO0
次郎クラスになったらもうミシュランの星とかいらんのでは?
下手に星なんかもらったらミーハーな客が増えて質が下がりそう
まあどのみち俺が行けるような店じゃないが

52: ホスカルネット(ジパング) [JP]2021/03/24(水) 14:38:13.97ID:C6RzItZ00
>>44
完全予約制だから客は増えない

56: テラプレビル(SB-Android) [CN]2021/03/24(水) 14:39:04.66ID:wzh66Xg70
高齢のほうが味覚変わるだろ

59: エムトリシタビン(神奈川県) [GB]2021/03/24(水) 14:39:40.43ID:05xoCe8j0
>>56
それ

436: ホスカルネット(大阪府) [CN]2021/03/24(水) 16:17:30.97ID:rzHuAmoz0
>>56
10年前と味が変わるのはしゃーない
でも月経とかだと1ヶ月内に変化が出てしまう

60: アデホビル(奈良県) [CN]2021/03/24(水) 14:39:47.45ID:T3dR7QxD0
女性は良くも悪くも平均的 
たしか学力の偏差値の分布図でもそういう結果がでてるはず

最悪の寿司屋ランキングがあってもたぶん最悪は男の寿司屋だろう
業界に女性寿司職人が増えることは別にかまわないと思うよ
ただし最高峰の寿司は味のみで決めなくてはならない
ゲタはない

420: ピマリシン(埼玉県) [ヌコ]2021/03/24(水) 16:15:20.32ID:szUSxPm60
>>60
そこで女流寿司ですよ

66: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 14:41:22.50ID:HOug56yi0
どのくらい味覚に変化が出るのか、個人差はどうなのかとか統計的なデータも無いのにいい加減なエセ科学で差別発言したらそりゃ批判されるのは当たり前

87: ペラミビル(東京都) [ニダ]2021/03/24(水) 14:44:49.62ID:BRRdoImz0
>>66
その通りなんだけど、本人は料理人で
公式に発言してる内容でもないからな
(ちなみにドキュメンタリー本編ではそんなこと言っておらず、否定してないだけ)

104: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 14:49:20.60ID:HOug56yi0
>>87
まあ私人の私的な場での発言という意味では森元とは違うけど
同じく私的な出版物であるミシュランに掲載されなくても仕方ないわな

72: ソホスブビル(茸) [BR]2021/03/24(水) 14:42:03.05ID:OVncCEX40
一流シェフに女性少ないのはなんでかなあ

89: バルガンシクロビル(愛媛県) [NO]2021/03/24(水) 14:44:57.63ID:PSzNjtYI0
>>72
立ち仕事の時間が長いから、だいたい修行中に辞めてしまうんや
正直、生理の日にずっと立っとるんはしんどいんやろな

96: バロキサビルマルボキシル(茸) [ニダ]2021/03/24(水) 14:47:52.25ID:Oxs6DFH/0
>>89
ショップ店員とかも立ち仕事やん

115: イスラトラビル(ジパング) [CA]2021/03/24(水) 14:51:41.42ID:VfKhMSkY0
>>96
ゆぁーショップ 
邪魔するやーつは電話〜ひとつでー辞職願いさー

98: ホスフェニトインナトリウム(東京都) [CN]2021/03/24(水) 14:48:44.05ID:Ow6bWXI/0
>>89
多くの美容院や看護師や介護士にも女性多く働いてるだろ
一人で起こして車イス乗せたりしてるのはなんなんだと

106: ソホスブビル(神奈川県) [KR]2021/03/24(水) 14:49:37.38ID:Cx7e+n3o0
>>72
ハードワーク過ぎるからじゃない?
男でも過労で職場でぶっ倒れて寝たきりになった奴いるわ
倒れた時30代の若さだった

172: テノホビル(東京都) [CO]2021/03/24(水) 15:03:57.60ID:Lx9a/S8e0
>>72
底辺肉体3K労働をやりたい女は居ないよ
知らなかったの?
女は男に奢られてゴチだけしたい生き物だよ

213: アタザナビル(神奈川県) [NO]2021/03/24(水) 15:20:47.56ID:KYphLFks0
>>72
女性差別が酷いから辞めていくんだよ

229: アマンタジン(大阪府) [GB]2021/03/24(水) 15:25:04.53ID:i0oSDUj30
>>213
性欲モンスターの男がなぁ
わりと孤独にできるダンプ運転手は女性増えたね
長距離はセクハラうけたり犯されたりの危険が多くてなかなか増えない

272: マラビロク(栃木県) [GB]2021/03/24(水) 15:40:02.24ID:qdDyRWqy0
>>72
そりゃ生理があるからだろ

76: ソリブジン(愛知県) [US]2021/03/24(水) 14:42:24.99ID:jyxWjzOd0
味覚くらい劣ってていいじゃない?
子育てに関する機能ではオスのが圧倒的に劣ってるんだから😹😂

88: テラプレビル(愛知県) [MY]2021/03/24(水) 14:44:53.02ID:Z9dwXYO80
>>76
性別による能力の違いを受け入れられなくて差別って言うのなら女性だけが妊娠出産するのも男性差別なのにな

84: プロストラチン(光) [US]2021/03/24(水) 14:44:33.47ID:U1wGGbrs0
常に10℃の海水で生きてる魚を素手(30℃位)で触れば火傷する
その温度差って人間が熱湯に触るようなもんだ

101: アマンタジン(大阪府) [GB]2021/03/24(水) 14:48:53.74ID:i0oSDUj30
>>84
は?w
タンパク質が変性するのが火傷でしょ
高温変性は60度〜低温変性は0度イカ

131: プロストラチン(光) [US]2021/03/24(水) 14:55:13.66ID:U1wGGbrs0
>>101
素材にストレス与えるなって意味
わかりやすく火傷に例えただけ

146: ファビピラビル(東京都) [JP]2021/03/24(水) 14:58:05.58ID:XAWuDSSM0
>>131
お前の理屈だと25度の空気中で生きてた獣の肉を4度の冷蔵庫で保存するのもストレスになるな

270: ジドブジン(神奈川県) [ニダ]2021/03/24(水) 15:39:49.83ID:UNNgCUYW0
>>84
イキがいいねと言うのは 生きてる時の事
四角くなって生きてるとは 僕には思えない

95: ダクラタスビル(奈良県) [AU]2021/03/24(水) 14:47:40.99ID:9a7N6db+0
神戸松蔭女子学院大学のM先生が、
妊娠と味覚について実験をしています。
実験では、 味覚の基本となる5つの味(甘味・苦味・酸味・塩味・うま味)の液体を、少しずつ味を濃くしながら舐めてもらいます。
どれぐらいの濃さで味に気が付くか。
妊娠している女性と妊娠していない女性、それぞれが試したところ…
5つの基本味すべてで、妊娠している女性は妊娠していない女性に比べ、
味が濃くなってからでないと気付かないという結果でした。
特に、甘味・塩味・うま味で、その傾向が強く出ました。

はい、使いもんにならんわな

108: イスラトラビル(ジパング) [CA]2021/03/24(水) 14:50:33.92ID:VfKhMSkY0
>>95
そらそうや
ホルモンバランスが出て鈍感になってる
妊娠検査薬はそのホルモンを調べてるだけ
鈍感ホルモンが出るから妊娠できるんだけどよく男で同じことさせてるけど無理に決まってる
女は鈍感ホルモンが出ていたくないのに鈍感ホルモンがない男に同じ痛みを与えたら痛いのは当たり前

144: イドクスウリジン(埼玉県) [US]2021/03/24(水) 14:57:45.46ID:AkPIQ0Vm0
>>108
母親の料理の味付けって日によって大きくブレてるだろ?

99: リバビリン(SB-iPhone) [ニダ]2021/03/24(水) 14:48:44.23ID:/LOzLWUx0
これ女的にはどうなん?
生理は味覚変わるほど大変なことなのかそれとも味覚には全く影響ないほど大したことないのか?

137: ソホスブビル(神奈川県) [KR]2021/03/24(水) 14:56:55.78ID:Cx7e+n3o0
>>99
飯が喉を通らなくなったり加工食品や匂いに敏感になるから実際味覚が変わってるんだと思う
個人的には体臭も気になる
男より体臭が変化するから生物を握ってほしくない

103: ホスカルネット(兵庫県) [ニダ]2021/03/24(水) 14:49:16.15ID:6m2rCGgA0
ぶっちゃけ・・・・・

生理を持ち出すならば

例えば仕入れの魚は
仲買の目利きを信じて同じ店から買ってるからなあ

超一流の寿司職人がいたとして
そいつの仕入れ先とか今までの信用を利用したら
それなりの職人が代理でやっても
味の質に感じてはわからんのじゃね?

118: ジドブジン(SB-Android) [IN]2021/03/24(水) 14:52:53.35ID:1pmpocOZ0
>>103
寿司には酢メシと、卵焼きとか、穴子とか、味付けするものが沢山ある。

109: ホスフェニトインナトリウム(東京都) [CN]2021/03/24(水) 14:50:36.99ID:Ow6bWXI/0
そんな味が変わるのが問題なら家庭で料理させてるのはなぜなんだ?
未だに料理=女が用意するものの家が多いハズ

116: レムデシビル(東京都) [CN]2021/03/24(水) 14:51:48.55ID:PVcC9GwC0
>>109
家庭料理だとむしろある程度のブレがある方が良いからという話がある

122: ビクテグラビルナトリウム(茸) [US]2021/03/24(水) 14:53:26.62ID:aJ9dIcDV0
>>109
家にずっといて暇だからだろ

128: ネビラピン(福岡県) [US]2021/03/24(水) 14:54:54.73ID:P5L8lG8K0
>>109
高級寿司店と家庭料理の客層も値段も違うんだよ残念ながら
差別じゃなく区別なんだよ
ジャンルが違うから、高級寿司店に誰でも入れるわけないそこからしてもう違うの
家庭料理には良さもあるわなでもこれを数万円かけて食うやつなんてそんなにいないだろ
発言も許さないじゃなくて向こうが選べるわけよ、嫌な人間は排除できる店ってことよ

132: ダクラタスビル(奈良県) [AU]2021/03/24(水) 14:55:16.00ID:9a7N6db+0
>>109
外で男が働いて、家で料理もつくるのか?
女は寝て文句言うだけね、tubeの男女サバイバル動画だとそうなってるけどな

152: バロキサビルマルボキシル(石川県) [EG]2021/03/24(水) 14:59:39.27ID:n5sYECh60
>>109
家では味見しない人も多いし、そもそもおいしくないのが普通だからw

219: アタザナビル(神奈川県) [NO]2021/03/24(水) 15:22:01.36ID:KYphLFks0
>>109
お前それが差別だってことに気付けよ
男も家庭で料理しろ

566: ザナミビル(神奈川県) [ニダ]2021/03/24(水) 16:58:45.05ID:anwAJE880
>>219
ま〜ん

117: ダクラタスビル(奈良県) [AU]2021/03/24(水) 14:51:53.83ID:9a7N6db+0
毎月味覚が変わる、味の基準をキープ出来ない女性は一流店では使えない
しかし大衆店、回転寿司のように切り身を乗せるだけなら問題ない
要は適材適所

133: バルガンシクロビル(やわらか銀行) [US]2021/03/24(水) 14:55:18.57ID:XxmviZc/0
>>117
妊娠とか毎月とか
女叩き欲求強すぎてなんかイミフだぞ

155: ダクラタスビル(奈良県) [AU]2021/03/24(水) 15:00:39.52ID:9a7N6db+0
>>133
普通の女の生理は毎月くるよ
毎月味覚がおかしくなるってことだ

134: ロピナビル(東京都) [US]2021/03/24(水) 14:56:08.47ID:4eyijBeE0
というか
ほとんどの人間が味の違いなんて分からないだろ
ブランドイメージだけで味わってるだけ

138: ファビピラビル(茸) [CN]2021/03/24(水) 14:56:58.04ID:CT9un5s/0
>>134
こんなとこでバカ舌自慢されても・・

160: ロピナビル(東京都) [US]2021/03/24(水) 15:01:37.30ID:4eyijBeE0
>>138 >>143
高給寿司店で、スーパーで売ってる寿司出しても「これはこういうもんだ」ど都合よく解釈するもんだよ人間は

143: ガンシクロビル(ジパング) [JP]2021/03/24(水) 14:57:24.65ID:IWk474wU0
>>134
味の違いは分かると思うよ
是非に定見は持てない
批評家は特別だとは思うよ、正しいかは知らんけどさ

140: イスラトラビル(ジパング) [AR]2021/03/24(水) 14:57:01.97ID:rWPs4t670



女性が握った寿司、そんなに不味いか?

147: ポドフィロトキシン(光) [ニダ]2021/03/24(水) 14:58:20.34ID:u0aCfbn80
>>140
不味そう

153: ネビラピン(福岡県) [US]2021/03/24(水) 14:59:46.61ID:P5L8lG8K0
>>140
これは酷いわ、さすがにべちょべちょしすぎ
わざとかな?w

257: ホスフェニトインナトリウム(栃木県) [CN]2021/03/24(水) 15:33:41.70ID:eLnTm+lz0
>>140
これは保健所から怒られる

142: エファビレンツ(茸) [ニダ]2021/03/24(水) 14:57:22.91ID:AQwwuxBW0
そもそも女性の方が
妊娠出産できる分
身体の構造的には高度に出来てるんだろ?
苦手な面があるってだけだろ

まあ、これを突き詰めて語ると色々やかましい問題に突入してしまうから
そっとしておけw

149: ガンシクロビル(ジパング) [JP]2021/03/24(水) 14:58:35.61ID:IWk474wU0
>>142
結局成果出した女性は名誉男性になっちゃたりだしな・・・

148: アバカビル(ジパング) [GB]2021/03/24(水) 14:58:21.70ID:pXhUn+JO0
番組側もそういう発言をさせるように誘導したか切り取った発言だったりするんだろ
差別の伝統としてレッテル貼りたくてなりふり構わず

151: オセルタミビルリン(東京都) [US]2021/03/24(水) 14:59:34.97ID:lF4w6m3/0
>>148
見ないで批判するやつ
ニュー速あるあるw

154: アタザナビル(東京都) [ES]2021/03/24(水) 15:00:25.45ID:8UWNwPqE0
手があったかいから向かないってのは聞いたことあるけど

210: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 15:19:52.44ID:YOKMxO9t0
>>154
栗田ゆう子さん「女って冷え性が多いんですけど?!?!?!?」

157: エムトリシタビン(埼玉県) [IR]2021/03/24(水) 15:00:57.58ID:SpUPEO+60
次郎と1年修行したヤツとでブラインドテストしたら、わからんと思うわ

170: ネビラピン(福岡県) [US]2021/03/24(水) 15:03:50.82ID:P5L8lG8K0
>>157
それは舐めすぎだわw
食材から明らかに違うから分かるよ
あと一年じゃ寿司は握らせて貰えないよ普通ならまだ見習いな

159: アマンタジン(大阪府) [GB]2021/03/24(水) 15:01:35.90ID:i0oSDUj30
陳建一はこういうこと絶対に言わないぽいな
人間性の違いか4000年の歴史の差か

173: アマンタジン(茸) [US]2021/03/24(水) 15:04:04.35ID:NiBf1McO0
>>159
中華はそこまで味は繊細じゃない
魚は時間でどんどん味変わる

186: ガンシクロビル(東京都) [US]2021/03/24(水) 15:07:53.70ID:nFDVm3Gr0
味覚が安定しないのは事実
鈍感になったり敏感になったりホルモンの影響なんだから仕方無い
天気とか季節で繊細な変更が必要な飯屋には向いてない

211: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 15:20:01.30ID:HOug56yi0
>>186
ホルモンの影響は女性だけのものじゃないし、生理以上に体調や味覚に影響を与える要素だってあるのにそこだけを抽出するのは不合理
それと次郎はその日の天気や気温湿度なんかですし酢の配合や煮切りの濃さを変えるわけじゃないだろ
酢締めの強さを季節で変えることはあってもそれは経験則でやってるわけで、仕込んだ後から締め具合を変えるなんてことができるわけじゃない
ネタの切り付けや握りの技術はそもそも味覚と関係無いしな

223: ペラミビル(茸) [JP]2021/03/24(水) 15:23:30.94ID:37nIsYcZ0
>>211
その日ごとは知らんが、毎年どこの米を使うか吟味するくらいはするし、
弟子にまかせた下ごしらえの確認と修正は毎日やってる

231: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 15:25:26.38ID:HOug56yi0
>>223
一行目は生理関係無い
修正ったって限度があるわな

197: エファビレンツ(ジパング) [ニダ]2021/03/24(水) 15:11:16.05ID:ap+Enpkf0
職人が握るとそんなに美味しくできるのか?
結局ネタが全てなんじゃないの?

206: ペラミビル(茸) [JP]2021/03/24(水) 15:17:21.22ID:37nIsYcZ0
>>197
むしろシャリが重要
>>1のおっさんとこはバイトがいたずらで違う米混ぜたらおっさんに即バレた

225: ビクテグラビルナトリウム(茸) [US]2021/03/24(水) 15:24:06.61ID:aJ9dIcDV0
>>197
同じネタとシャリを使っても
ネタの切り方、シャリの量、握り方で違いが出る

626: ロピナビル(茸) [ニダ]2021/03/24(水) 17:42:58.74ID:+iEvKBKY0
>>197
寿司をCTしてみればわかる

203: リルピビリン(茸) [US]2021/03/24(水) 15:14:36.26ID:Q0bVamZr0
例の写真か現場猫コラのどちらも貼られてないだと…

204: ホスカルネット(茸) [US]2021/03/24(水) 15:15:34.61ID:KJQGwjQ50
>>203
例の写真て着物着て寿司握ってるバカ女?

209: ソホスブビル(東京都) [ニダ]2021/03/24(水) 15:18:28.59ID:xRDMHQLu0
ミシュラン掲載お断りしてるとこも結構あるんやろ?

214: プロストラチン(東京都) [KR]2021/03/24(水) 15:20:47.73ID:9Pyykl5e0
>>209
よく言われてるけど掲載は断れん

226: エンテカビル(大阪府) [US]2021/03/24(水) 15:24:18.41ID:WDOJEmNS0
>>214
掲載断れんって勝手に晒すってこと?

246: プロストラチン(東京都) [KR]2021/03/24(水) 15:30:14.34ID:9Pyykl5e0
>>226
そう
食べログだってぐるなびだって個人のブログだってGoogleだって勝手に評価してるのと同じ

238: ネビラピン(福岡県) [US]2021/03/24(水) 15:28:14.83ID:P5L8lG8K0
うーん、その道のプロって失敗もいっぱいした上でさらに修行して職人になれてるわけよ
例えば正社員が順調に昇給していくのと全然違うのよね
仕事出来る人は別としてただ歳を重ねて職人になれるわけじゃないのよこういうとこは
努力してさらにセンスもいるの
だから誰でも女でもなれる道とは違う多様性とかそういうものじゃない
きちんと決められた味と食感が求められる世界なのよ
もっと分かりやすく言えばSMAPみたいにジャニーズで他にあれだけの戦力いるかって話のわけよ
おそらくここの亭主が引退したらもうこの店は畳むくらいプロの店だな

247: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 15:31:27.26ID:HOug56yi0
>>238
亭主が引退したら店を畳むレベルであるなら個人差のレベルの話なんだから別に男女関係無いじゃん

269: ネビラピン(福岡県) [US]2021/03/24(水) 15:38:49.35ID:P5L8lG8K0
>>247
個人差レベルが片寄ると差別ってレベルでもないのでは?
例えば砂糖と塩どっちがあまいかしょっぱいか
いやこれは個人差あるから一概にも言えないみたいなとんちんかん発言なら尚更な
そこは正直言えてる方が正義だったり愛なんじゃないかと思えるわけよ
ただ今の風潮をおかしな捉え方でこういうプロの店にも言って通じると思えるならもうちょっと賢くなった方がいいなと思うわ
権利を主張するのもいいだろ、ただその権利が誰でも通じると思うなって話なフェミ以外にも色んな人種はいるんやで

273: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 15:40:16.09ID:HOug56yi0
>>269
実際には個人差レベルの話なのにそれを性別にすり替えて不合理に正当化しようとするのは詭弁だと指摘してる

240: ファムシクロビル(北海道) [JP]2021/03/24(水) 15:28:41.95ID:Gs2hyUUE0
味覚変わるのは事実なんだね

244: ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 15:29:41.43ID:D2xyGuNq0
>>240
うちのばあちゃんは血圧でも味覚変わる
つか人間って味覚変わらないなんてないよなその日の気分にかなり左右されるし

254: リバビリン(神奈川県) [US]2021/03/24(水) 15:33:23.45ID:SRwF+mkO0
体調で味覚が変化するなんて男でもあるし、女性は定期的にあることだからその通りじゃないかな
言い方がアレだけど、向き不向きって話をしたかったんじゃないのかな?

278: ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 15:43:43.05ID:D2xyGuNq0
>>254
10年前の著書をひっぱってこられるのはかわいそうだけど
女の事なんかほっときゃいいのに語ってしまうのが昭和生まれなんだろうなと思ってしまうのであった
例えばもし寿司職人をしたい女性がいてこのおっさんに弟子入りしてそしてそいつが使えなかったらこの言葉はありだと思うけどね
鬼滅はワンピースより面白いとか言うキッズみたいに他者落とさないと話せないのかって思ってしまう

288: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 15:46:51.10ID:HOug56yi0
>>278
> 例えばもし寿司職人をしたい女性がいてこのおっさんに弟子入りしてそしてそいつが使えなかったらこの言葉はありだと思うけどね

いや、それも拙速な一般化で誤謬でしょ

275: ザナミビル(埼玉県) [US]2021/03/24(水) 15:42:15.58ID:NM0UXzXb0
年代的に寿司職人なんて完全男社会の時代だし、尚且つ偏屈親父だから、真偽も何もない単なる差別発言だぞ。
女性の握った寿司自体最初から全否定でろくに食べてないと思う。

313: ファビピラビル(奈良県) [US]2021/03/24(水) 15:52:30.61ID:XZF6sPzr0
>>275
じゃあおまえはこれを食えるのか?


335: ソリブジン(神奈川県) [JP]2021/03/24(水) 15:57:31.25ID:grlRjbGD0
>>313
えちえちなお姉さんの握った寿司ならみんな食べたいだろ

277: バラシクロビル(ジパング) [US]2021/03/24(水) 15:43:19.49ID:Yklq8YJe0
寿司って酢飯に刺身くっ付けるだけなのに味覚どうのこうの関係あるんか?

285: プロストラチン(東京都) [US]2021/03/24(水) 15:45:59.44ID:rO7jc9t/0
>>277
そう思って朝鮮人がアメリカで日本人のふりしながら出すんだが、全然違うものが出てくるんだよ
外務省が本物の寿司を出す店に国籍関係なく認定書を出すと言ったらスシポリスニダ、差別ニダとか騒ぐし

295: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 15:48:19.14ID:YOKMxO9t0
>>277
江戸前はただの刺身載せるわけじゃないんだけどな…

287: バロキサビルマルボキシル(SB-Android) [ニダ]2021/03/24(水) 15:46:10.19ID:faqRoc3I0
店主の発言が店のランクと何の関係あるんだ?
料理の格付けに政治主張入れてくんなよ気持ち悪い

292: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 15:47:29.10ID:HOug56yi0
>>287
店のランクって味だけじゃないんだよ

307: プロストラチン(東京都) [US]2021/03/24(水) 15:50:41.84ID:rO7jc9t/0
>>292
で、こんな程度でランクが落ちるとでも?

319: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 15:54:00.88ID:HOug56yi0
>>307
品格を下げる主張ではあるわな

466: テノホビル(SB-Android) [JP]2021/03/24(水) 16:24:13.84ID:wFEo9BDB0
>>292
じゃあなんだよ
店主の発言でサービスが変わるのか?あ?

470: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 16:25:36.28ID:HOug56yi0
>>466
店の品格が変わる

289: ポドフィロトキシン(熊本県) [US]2021/03/24(水) 15:47:11.98ID:AX6BpWVY0
実際に味覚がどうこうじゃなく寿司ってのは魚の鮮度が命なわけで
暖房ガンガンにかけるわけにもいかないし手だって氷水につけて冷やしたりするわけでしょ
それを女性にやらせるのはしのびないからそもそも女性には向いてないということにしたんだよ
でも今はそういう優しさも差別になるからじゃんじゃんやらせりゃいいと思うよ
男女平等って女性を特別扱いするなってことなんだからさ

300: リバビリン(東京都) [US]2021/03/24(水) 15:49:13.48ID:MEVDGhSF0
>>289
料理は体力仕事だから男が多いだけだろw

290: エルビテグラビル(東京都) [US]2021/03/24(水) 15:47:20.68ID:XTzX+J1e0
レイシストのいる店はミシュランから星が貰えないってことか
これってレイシスト差別だろ

296: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 15:48:21.54ID:HOug56yi0
>>290
「差別に対する差別」というのは言語階層をすり替える詭弁だよ

304: エルビテグラビル(東京都) [US]2021/03/24(水) 15:50:30.42ID:XTzX+J1e0
>>296
パヨさんもいい加減多様性を認めない多様性を認めなよ
世の中言ったもん勝ちじゃねえんだよ。
権利はこっちにあるんだからな

316: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 15:53:15.00ID:HOug56yi0
>>304
だからそれ言語階層のすり替えによる詭弁
自己言及のパラドクスで検索どうぞ

293: ビダラビン(SB-Android) [ID]2021/03/24(水) 15:47:59.42ID:ifg+paE/0
男女の生理的な相違で向き不向きがあるのは仕方ないんじゃないの
蔑視とかじゃなく

301: ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 15:49:23.66ID:D2xyGuNq0
>>293
思うんだけどわざわざ言う必要あるかなって
この言葉必要な奴いんのかねと

298: ラルテグラビルカリウム(東京都) [CN]2021/03/24(水) 15:48:50.90ID:YtfvF4NH0
子宮ぶっこぬいて男性ホルモン投与でムキムキになった女性が女子スポーツ出れないのは差別

303: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 15:50:16.14ID:YOKMxO9t0
>>298
ネタにマジレスなんだけど、女を男性に変える時でも子宮は取らないよ。膣を閉じるだけ。

取るのは子宮でなく卵巣ね。女性ホルモンの元なんで

322: ロピナビル(SB-Android) [CN]2021/03/24(水) 15:54:33.65ID:IPTZOUSh0
>>303
俺の母方の婆ちゃんが子宮がんで死んでるから母ちゃんが不安がって定期的に検診行ってるけど
既に生理上がってて子宮なんてがんのリスクにしかなってないのにとってもらえないの酷いよな

312: エルビテグラビル(東京都) [US]2021/03/24(水) 15:52:05.40ID:XTzX+J1e0
女は土俵の上に上がれないのと同じで女の寿司職人なんて存在しちゃダメなんだよ
決まりなんだから従えばいいだけ
ギャーギャー騒ぐな

318: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 15:53:38.07ID:YOKMxO9t0
>>312
女が土俵に上がれないのは「神域を血で汚すのは神に対する冒涜」って考え方
からだけど(神道では結構メジャーな観念)、寿司屋に血の穢れとかあるの?w

326: エルビテグラビル(東京都) [US]2021/03/24(水) 15:55:24.64ID:XTzX+J1e0
>>318
あるよ
伝統だからね

331: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 15:56:27.27ID:YOKMxO9t0
>>326
女の血はダメで魚の血はええんか(爆笑wwww

317: バロキサビルマルボキシル(新潟県) [ニダ]2021/03/24(水) 15:53:32.55ID:VkQPJtnt0
この手の話はまことしやかに言われてきたが
実際にどうなのか科学的に計測できる時代なんだからやってほしいな
ジェンダーなんちゃらで実験できない時代になってるかもしれないが

324: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 15:55:08.79ID:YOKMxO9t0
>>317
>実際にどうなのか科学的に計測できる時代なんだからやってほしいな

まんさん「生理は個人差が大きいんです!人がこうだから全員こうだ!ってのはウソです!」

336: ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 15:57:33.30ID:D2xyGuNq0
>>317
味覚なんて誤差っしょ人の好みや感情にも左右されるし板前が男より女のほうが落ち着けるって人もいるだろうし
女は生理で味覚が変わるから劣っているという思い込みがミシュランにあったら女ってだけでハンデあるだろうし
味って結局何なんだって哲学にもなるし意味ない

348: リバビリン(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:00:47.51ID:MEVDGhSF0
>>317
実験したいなら簡単
人間の味覚なんてすぐに変わる
クソまずく飲めた物じゃないで有名なos-1も
大量に汗をかいた後で飲むと美味に変わるよ

330: エルビテグラビル(千葉県) [US]2021/03/24(水) 15:56:12.95ID:yEvG7ldT0
女じゃないのによくわかるな

346: ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 15:59:55.07ID:D2xyGuNq0
>>330
昭和のおっさんあるあるっすよ
男の世界で当たり障りなく話せる話題って女の話題しかなかったんよ
女に関しては何言っても男同士でこじれることはないからな
今は女の社会進出で発言権ある女も増えてきたからそりゃ女をコミュニケーションのネタにされたらキレますわ

340: ドルテグラビルナトリウム(三重県) [JP]2021/03/24(水) 15:58:08.21ID:ebZfxxiN0
毎日嫁がコーヒー落とすがイライラ具合でバラツキ凄いわ

349: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 16:00:56.27ID:YOKMxO9t0
>>340
うちも塩味の強弱が結構バラつく…

>>342
手術は長時間になるとアスリート並に体力使うんで、そういう場面では女だと厳しい。

344: プロストラチン(東京都) [KR]2021/03/24(水) 15:59:37.18ID:9Pyykl5e0
男のほうが足が速い
は差別じゃない

男のほうが料理上手い
は差別なのか

350: ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 16:01:35.56ID:D2xyGuNq0
>>344
料理のうまさってなんなんだ何がうまいんだ
スポーツは目に見える結果があるが料理って芸術と同じで人によって答えが違うのに

366: プロストラチン(東京都) [KR]2021/03/24(水) 16:04:50.28ID:9Pyykl5e0
>>350
人によって答えが違うから
というポイントで差別か否か変わるようなもんなのかね

407: ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 16:12:12.01ID:D2xyGuNq0
>>366
ミシュランの☆はミシュランの趣味としか思ってないな自分は
だからミシュランから星がもらえないから劣っているというものではないと思う
まず女の寿司職人が少なすぎるので一人でももらったらパーセンテージ的にも凄いなとも思うし

結局はこのおっさんが昭和のノリで女は〜って会話してるからって事に尽きるかと

347: ダクラタスビル(茸) [RU]2021/03/24(水) 16:00:21.06ID:L6x7ZfLK0
実際、料理人や菓子職人は男が多いんだよな
体力勝負な職業だけど、生理的な問題もあるな

354: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 16:02:22.13ID:YOKMxO9t0
>>347
あと、理不尽に対する耐性が女のほうが弱いってのもある。
料理の世界は徒弟制度で上の言うことは神の言うことみたいなところがあるから、
女だとやってらんねぇ!って話になっちゃう。

355: テラプレビル(SB-iPhone) [BR]2021/03/24(水) 16:02:33.55ID:ShQCCqZf0
回転寿司で裏で女のバイトが握ってても絶対にわからんからw

359: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 16:03:52.25ID:YOKMxO9t0
>>355
すしっこマシーンと比べられてしまうまんさん哀れw

365: テラプレビル(SB-iPhone) [BR]2021/03/24(水) 16:04:38.23ID:ShQCCqZf0
>>359
そもそも誰がやっても同じやからなw
隠されて出されたら絶対区別つかんわこの爺さんもw

362: ペラミビル(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:04:02.91ID:xAYd0MIH0
そもそも寿司職人に味覚って必要なのか?

371: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 16:05:02.49ID:YOKMxO9t0
>>362
おまえ、半分凍った謎の深海魚が載った回転寿司しか食ったことないだろ?w

370: リバビリン(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:05:01.58ID:MEVDGhSF0
何を言おうが
母ちゃんの手料理に敵う料理は無い!

382: アメナメビル(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:06:25.27ID:9NYQeK730
>>370
料理がうまいのはいくらでも居るぞ
ソースは俺の母ちゃん

374: ホスフェニトインナトリウム(千葉県) [SG]2021/03/24(水) 16:05:32.67ID:Kd/s0IQ10
別に科学的である必要なくね? このおっさんの認識なんだし(´・ω・`)

377: プロストラチン(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:06:06.74ID:rO7jc9t/0
>>374
まさにそれ、多様性だよ

379: ファビピラビル(光) [FR]2021/03/24(水) 16:06:07.67ID:1QyvLPjC0
フレンチとかでも同じこと言われてんのかね

389: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 16:08:20.73ID:YOKMxO9t0
>>379
基本は同じ。「女は面倒だから雇わない」って店がごく普通にある。
今主婦とかに人気のスーパー家政婦志麻さんが見習いで入った店も本来は
女お断りだったと著書に書いてあった。

392: エルビテグラビル(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:09:02.03ID:XTzX+J1e0
>>379
同じだよ
最近はパヨが騒ぐから味が落ちた店が多い

388: エルビテグラビル(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:07:55.19ID:XTzX+J1e0
生理がない男の方が味を極めることができる
これは事実。
事実を言っただけで評価が下がるのはおかしいよね
普通に考えればわかること

394: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 16:09:32.63ID:HOug56yi0
>>388
事実だというなら科学的な根拠を出してご覧なさいな

405: アマンタジン(東京都) [FR]2021/03/24(水) 16:11:57.36ID:3wxIx8Xk0
>>394
女子大生の月経周期における味覚感度の変動
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsnfs/62/6/62_6_291/_article/-char/ja/

419: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 16:14:47.95ID:HOug56yi0
>>405
それ男性にも年齢や運動不足や生活習慣などによりホルモンバランスの崩れはあるし、
ホルモンバランス以外のブレ要素も色々あるのに、そういった諸要素の総体に対して生理がどれだけ結果に影響するとかいう科学的なデータとかがあるのか、
諸要素群を寄与度分解して生理の影響が無視できない程に結果を左右するとかいうようなデータも無しに女は生理があるから云々と決めるのは単なるバイアスによるレッテル貼りでしかないぞ、
という指摘に対して何の反論にもなってないのは理解できるかな?

396: ドルテグラビルナトリウム(愛知県) [CN]2021/03/24(水) 16:10:01.27ID:bALdXnZD0
人間の生理学的に正しいなら差別でもなんでもないのでは?

402: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 16:10:58.40ID:HOug56yi0
>>396
正しいという科学的な根拠が無いんだよなあ

401: ペンシクロビル(東京都) [IN]2021/03/24(水) 16:10:49.12ID:Fs/pBkTs0
でもさあ
男の手と若い女の手を握るのだったら絶対若い女選ぶけど
なんで寿司を握られるのは男の方が良くて若い女だと不潔な感じするんだろうな
人間の心理て不思議だわ

404: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 16:11:42.53ID:YOKMxO9t0
>>401
「血の穢れ」でしょ。

日本人は比較的「血の穢れ」に敏感だって言われてるし。

406: アシクロビル(茸) [ニダ]2021/03/24(水) 16:11:59.93ID:dOZI+9gA0
>>401
ネイルとかやってる印象あるからじゃね?

409: レムデシビル(大阪府) [US]2021/03/24(水) 16:12:20.60ID:KrKTqza40
んで実際に生理とかで味覚変わんの?
問題はそこじゃね??女性を差別しようと言ってるわけではなく生物的にそういうもんだから厳しいよねってだけで

415: エファビレンツ(神奈川県) [US]2021/03/24(水) 16:13:22.37ID:hbH1PL1h0
>>409
人によるだろ
それに歳と共に症状も変わるし

417: アタザナビル(大阪府) [IT]2021/03/24(水) 16:14:24.49ID:o89pP9le0
>>409
体温が変化するから当然変わるだろ

423: アシクロビル(茸) [ニダ]2021/03/24(水) 16:15:33.26ID:dOZI+9gA0
>>409
これまでの研究では、妊娠すると、特に妊娠初期から中期にかけて、味覚感度が低下することが報告されています
https://www.excite.co.jp/news/article/Mamatenna_68080/

431: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 16:16:42.02ID:YOKMxO9t0
>>423
婚歴がある男なら絶対わかる話だが、産前の女と産後の女は同一人物であっても
別の生き物になる…

あれを経験すると「女ってキモいな」と思う事しきり

487: レムデシビル(大阪府) [US]2021/03/24(水) 16:30:56.18ID:KrKTqza40
>>431
確かに悪阻の時期は味覚や趣向に偏りが生まれるし
子供生まれる前の嫁は浮気しても許すと言ってたのに生まれたら1発退場にルールが変わった。
そういう意味では別の人だな

433: ファビピラビル(神奈川県) [AU]2021/03/24(水) 16:17:03.28ID:vYAdRbGZ0
JS生理前までが握るすし屋

440: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 16:18:33.90ID:YOKMxO9t0
>>433
労働基準監督署です。労働基準法違反で店主を逮捕します

>>>434
プロゲステロンとエストロゲンのバランスの変化って意味では同じだろ?

445: テラプレビル(SB-iPhone) [BR]2021/03/24(水) 16:19:46.01ID:ShQCCqZf0
>>440
それが影響すんの?
多分ここでギャーギャーいうてる奴も誰が握ったか隠されて出されたら寿司を女か男かで判断なんかできんからw
生理中の女が握ったとしてもな
ただ女雇いたくないだけの言い訳やってw

451: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 16:20:46.22ID:YOKMxO9t0
>>445
採用の自由があるんだから、女雇いたくない言い訳は別に構わんと思うよ。
寿司屋でアファーマティブアクション取る必要もないだろうし

439: プロストラチン(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:18:25.69ID:rO7jc9t/0
科学的なデータとか言ってる奴いるけど、一流の料理人の男女別の数を見りゃ一目瞭然だわな
一流じゃなくてもいいわ、人気店の料理人は大抵男、参入が比較的楽な飲食店でも差が出てる

453: アタザナビル(大阪府) [IT]2021/03/24(水) 16:20:54.09ID:o89pP9le0
>>439
厨房なんか戦場なんだから体力勝負だろ
男が多いのは当然

味覚が変わるのは事実なんだから同じものを提供するために計量すればいいだけの話
もっと頭使えよ

471: プロストラチン(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:25:37.40ID:rO7jc9t/0
>>453
体力勝負で男が有利、安定を求めるのならば当たり前
性差は関係ないと言ったところで歴然だろ
軽量で安定する程度ならチェーン店レベル、本当のレシピは数値化できないものも多いのだから

475: アタザナビル(大阪府) [IT]2021/03/24(水) 16:27:00.66ID:o89pP9le0
>>471
パティシエで女が多いのはなんでだと思う?
ちゃんと計量するからだよ
寿司屋で量り乗せたり計量カップ使ってたら客はイヤだろ
つまりそういうことだ

455: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 16:21:24.61ID:HOug56yi0
>>439
その男女別の数の差にジェンダーロールなんかが影響していないことを仮説検定とかで証明することが先だな

460: テラプレビル(SB-iPhone) [BR]2021/03/24(水) 16:22:51.26ID:ShQCCqZf0
>>455
だから言い出しっぺが科学的根拠出せよw

469: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 16:24:45.50ID:HOug56yi0
>>460
言い出しっぺは「生理があるから云々」とか「プロの料理人の数が云々」主張する側だぞ

479: プロストラチン(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:28:29.64ID:rO7jc9t/0
>>455
性差を言うなら女の参入が向いてないってのが前提にあるんじゃ?

495: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 16:32:59.37ID:HOug56yi0
>>479
その「向いてない理由」が生物的な差なのか社会的理由なのか、その複合だとして現代でどの程度前者が理由となるのか、そういった検証が必要だということ

441: イノシンプラノベクス(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:18:40.16ID:dxsFykWl0
最近女性がどうとか記事が増えたけど気のせい?

452: ネビラピン(福岡県) [US]2021/03/24(水) 16:20:48.89ID:P5L8lG8K0
>>441
気のせいじゃない
暇なのが増えたんだろ

454: ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 16:21:17.06ID:D2xyGuNq0
>>441
スレ建て職人の趣味

461: バルガンシクロビル(愛知県) [SN]2021/03/24(水) 16:22:55.78ID:nvyKJFCP0
少なくとも生死に直接関わる仕事(医者、看護師、救命士、消防士、軍隊の指揮官等)に女が就くのは嫌
今からメス握って内蔵切られるって時に整理が始まって、性格や感覚が変化したら絶対嫌だわw

472: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 16:25:42.84ID:YOKMxO9t0
>>461
俺は看護師が筋トレでムキムキのおっさんとかのほうがよほどイヤだな…w

488: ホスフェニトインナトリウム(中国地方) [ニダ]2021/03/24(水) 16:31:06.78ID:wH8wsFZQ0
タバコってええの?海外じゃ料理人でも高確率で吸うって聞いたことあるけど
それ自体デマ?

492: ピマリシン(ジパング) [TW]2021/03/24(水) 16:32:13.53ID:6EjjMki+0
>>488
スポーツ選手でも喫煙者とか居るじゃん
それが何か関係あるのか

499: エルビテグラビル(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:33:51.25ID:XTzX+J1e0
>>492
喫煙者は味覚音痴っていうデマのこと言ってるんでしょ
それくらいわかってやれよ

504: プロストラチン(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:34:35.19ID:rO7jc9t/0
>>488
正直なところ禁煙マニアが無理やりこじつけてたのあるんじゃね
自分がバイトで勤めてた店はそれなりの有名店だったけど、
(時代はあるものの)普通に吸ってるコック多かったし
それと超絶有名な誰でも知ってる天ぷら屋のオヤジがテレビカメラの前で普通にタバコ吸ってたよ
客の前で吸うのはいかんだろ、でも別に関係ないんじゃね

509: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 16:35:28.34ID:HOug56yi0
>>488
すきやばし次郎の大将は70で医者に止められるまで吸ってたそうだ

609: ソホスブビル(東京都) [US]2021/03/24(水) 17:30:11.38ID:HPrvLVvZ0
>>488
35で禁煙したラーメン屋だが
喫煙者は味覚は塩味が鈍化するし、それより嗅覚が恐ろしく鈍る
禁煙したらドトールのコーヒーが以上にまずくなるし、スタバが美味い
喫煙者が作るラーメン屋は喫煙者に好まれる

497: コビシスタット(SB-iPhone) [ID]2021/03/24(水) 16:33:19.92ID:aaE4hoDi0
女って生理で味覚変わるの?
嫁そんなこと言ってないけど

506: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 16:34:42.90ID:YOKMxO9t0
>>497
自分で自分の味覚が変わったかどうかわかる奴はそうおらんってw

うちの嫁の場合は塩味の強弱が結構露骨に変わる…

541: ペラミビル(福岡県) [ニダ]2021/03/24(水) 16:45:45.66ID:suQyFGhH0
>>497
本人は気付かないし第三者のお前も気にならないなら気にしなくていいんじゃないかな

610: ファムシクロビル(千葉県) [US]2021/03/24(水) 17:30:54.23ID:bauFfit00
>>497
味覚というか嗅覚がおかしくなる時はある

498: ペラミビル(SB-Android) [ヌコ]2021/03/24(水) 16:33:25.78ID:sDsp8dG10
ベテランになると安定するんか女性

507: リトナビル(滋賀県) [US]2021/03/24(水) 16:34:51.10ID:HKu5oxSl0
>>498
BBAになって生理がなくなれば安定するんじゃね?

512: ビクテグラビルナトリウム(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:36:21.00ID:T+klw3nv0
>>507
今度は更年期で精神不安定になるからなあ

517: ラニナミビルオクタン酸エステル(やわらか銀行) [IT]2021/03/24(水) 16:38:05.60ID:bUzD40wN0
女性が自分で店開いて成功を示せばいいだけなんだけどね

533: ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 16:42:58.97ID:D2xyGuNq0
>>517
ここでも銀座の女主人の寿司好きなやつの書き込みあるから成功してるだろ
それとミシュランの趣味に合うかは別問題っしょ
個人的に大阪で一番うまいと思ってるラーメン屋はミシュランから星もらってないし
ミシュランにステータスを持ってるこのおっさんが悲しくも女の話をしないと死ぬんだろうなという感想しか無い

518: ホスアンプレナビルカルシウム(三重県) [BR]2021/03/24(水) 16:38:08.63ID:TljzHS6N0


520: エトラビリン(大阪府) [US]2021/03/24(水) 16:38:26.78ID:Iai6D6/t0
外国のタイヤ屋の評価で右往左往するの馬鹿らしくね

524: エルビテグラビル(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:39:12.86ID:XTzX+J1e0
>>520
売上に直結するからバカらしいとかそういう問題じゃない

521: ラミブジン(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:38:32.21ID:Wb7NqkoB0
女のほうが味覚は敏感だよ
腐ったもん子供にあげられないからな

525: レテルモビル(茸) [ニダ]2021/03/24(水) 16:39:12.88ID:oBlTZ5kV0
>>521
え?

539: テノホビル(SB-Android) [JP]2021/03/24(水) 16:45:00.36ID:wFEo9BDB0
>>521
はい差別

556: エトラビリン(大阪府) [US]2021/03/24(水) 16:52:24.22ID:Iai6D6/t0
>>521
差別には差別で対応w

535: アタザナビル(SB-Android) [FR]2021/03/24(水) 16:43:57.09ID:LD+x201y0
お前らよくちんちん握った手で握った寿司食えるな

545: ネビラピン(福岡県) [US]2021/03/24(水) 16:48:20.28ID:P5L8lG8K0
>>535
満々触った握った飯食えるのかとどちらもブーメランでござったw

543: ファビピラビル(ジパング) [US]2021/03/24(水) 16:47:14.56ID:0JWH76Ky0
機械が握ってもそれなりに食える

547: ネビラピン(福岡県) [US]2021/03/24(水) 16:49:04.58ID:P5L8lG8K0
>>543
機械は洗うのがめんどいからって放置してたらやばそうw

552: ファビピラビル(ジパング) [US]2021/03/24(水) 16:51:03.67ID:0JWH76Ky0
>>547
もしそれやって食中毒騒ぎ起こしたら店が潰れる

559: ネビラピン(福岡県) [US]2021/03/24(水) 16:54:10.68ID:P5L8lG8K0
>>552
潰れるとこ結構多いよコロナ関係なく
ロボ任せで人減らしたらどうなるか分かるよな?

546: プロストラチン(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:48:55.25ID:rO7jc9t/0
なんだかんだでデータとか面倒くさい事を言っても結局は数字や評価だからなw
一流シェフの大多数は男、これが現実、一番大事なのは結果
生理の話はその中の小さな話であって、そこに噛みついて鬼の首取ったような顔してるのが滑稽
結局はそんな小さな事を跳ね返すような状況になっていればそんなの問題発言にすらならない

551: ホスアンプレナビルカルシウム(大阪府) [US]2021/03/24(水) 16:50:21.49ID:D2xyGuNq0
>>546
言わんでいいこと言ってるからってシンプルな話だろw
そのデータ出してなにかいいことあるのか?
だから無駄に衝突するんだよw

558: エファビレンツ(SB-Android) [AT]2021/03/24(水) 16:53:00.72ID:HOug56yi0
>>551
まあ結局はこれだわな
それをろくな科学的根拠もないのに生理ガー、ホルモンガーとエセ科学をこじつけて無理矢理擁護しようとするからおかしくなる

584: エファビレンツ(東京都) [ES]2021/03/24(水) 17:15:45.04ID:oJpQCkxo0
>>558
ホルモンバランスによる味覚変化は科学的にずっと昔に証明されてることだが

https://aissy.co.jp/ajihakase/blog/archives/14384

562: プロストラチン(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:57:03.51ID:rO7jc9t/0
>>551
言わんでいいことを言う奴などいくらでもいるし、もし文句言うなら編集しなかったほうだろ
別に個人店の方針としてはありだと思うぞ、それで行きたくないなら行かなくてもいいのだしね
なんでもかんでも差別だなんだで追い込んで何があるのかってことだよ

550: ホスフェニトインナトリウム(東京都) [US]2021/03/24(水) 16:49:32.05ID:zkuAFp8h0
味覚より体力だろ女のパティシエとか料理人の類いはドラマとか
漫画の世界だといるけどリアルだといないのはそのせいだ下積み時代に
めちゃくちゃなことやるから

553: レムデシビル(空) [PK]2021/03/24(水) 16:51:05.68ID:YOKMxO9t0
>>550
一人知り合いでいるけど、「腕が火傷だらけになって着たい服着られなくなった」
と言ってた…。寿司屋とは別の意味で男の職場だと思う

554: プロストラチン(東京都) [KR]2021/03/24(水) 16:51:37.96ID:9Pyykl5e0
>>553
この爺さんはミシュランに何も言及してない
スレタイが詐欺ってるだけだ

564: ビダラビン(東京都) [RU]2021/03/24(水) 16:57:57.44ID:tILwdZCo0
まあ事実だと思うよ
それでこの人からすると三つ星()、何それ食えんの?って感じだろ

569: テノホビル(SB-Android) [JP]2021/03/24(水) 17:00:48.14ID:wFEo9BDB0
>>564
評価に料理やサービスと関係のない政治主張が入ってるのがわかってミシュランの格が落ちただけだな

568: エトラビリン(大阪府) [US]2021/03/24(水) 17:00:44.42ID:Iai6D6/t0
>東京のすきやばし次郎が2020年のミシュランガイドから落選した。その理由は、一般からの予約を受け付けなくなったからだ

一般人は予約できない店になったんだな
まぁどうせ俺には生涯縁がない店はだからどうでも良いが

575: プロストラチン(東京都) [KR]2021/03/24(水) 17:04:59.07ID:9Pyykl5e0
>>568
一般人がだめなのではない
カード会社やホテルのコンシェルジュ経由で予約しないといけなくなった

外人だらけになるわ、電話鳴りっぱなしだわ、ドタキャン増えるわで困ってたんだとさ

576: ドルテグラビルナトリウム(三重県) [JP]2021/03/24(水) 17:06:25.85ID:ebZfxxiN0
>>575
回転寿司みたいにカード予約にすべきだな

579: バラシクロビル(東京都) [KR]2021/03/24(水) 17:09:03.66ID:DBp56ofA0
科学的にどうなん?

583: エファビレンツ(東京都) [ES]2021/03/24(水) 17:13:12.27ID:oJpQCkxo0
>>579
科学的に一定レベルで保てない
味覚が不安定というのは正しい
ホルモンバランスが不安定なので

596: バラシクロビル(東京都) [KR]2021/03/24(水) 17:22:58.65ID:DBp56ofA0
>>583
それなら女性差別ではないね

592: アバカビル(庭) [US]2021/03/24(水) 17:20:56.03ID:JUlnchWi0
元々一般の予約を受け付けなくなったから除外されたんじゃなかったか

595: アメナメビル(東京都) [CN]2021/03/24(水) 17:22:25.45ID:6mItmszv0
>>592
そうだよ

608: ペンシクロビル(ジパング) [US]2021/03/24(水) 17:29:52.71ID:81VEwBwV0
せっかく人類でバリエーション2つ作って、集合体として臨機応変に対応できるように進化してきたのにw

極限まで拘った寿司屋については、女は劣ってるんじゃなくて、男が優れてるだろ
わざわざ劣ってるっていう言い方するから荒れるんだよねw

616: プロストラチン(東京都) [US]2021/03/24(水) 17:34:39.99ID:rO7jc9t/0
>>608
いやいや相手はフェミカスだから
男が優れているなんて言ったら、その場で問題化されるわ
男のほうが向いている、これでもダメ、男女の比較がそもそもの問題としてるのだから
結局数値化しにくいところにつけこんで来る

631: イノシンプラノベクス(福岡県) [ニダ]2021/03/24(水) 17:47:23.19ID:xIkwtSoi0
技術があれば別に味覚関係無いんじゃないの?
目利きも味見るわけじゃないし
その日その日でシャリの味でも変えんの?

636: ファムシクロビル(ジパング) [ZA]2021/03/24(水) 17:49:10.49ID:pTA68obv0
>>631
変えるだろ
最も重要な仕入れた魚を使う使わないの判断基準がブレまくる

643: ラニナミビルオクタン酸エステル(東京都) [US]2021/03/24(水) 17:54:05.05ID:n9l0/VtD0
でも寿司って味見要素あんま無さそうなんだが
酢飯の調整とかあんのかな。それも分量かっちり決めりゃよさそうなもんだが

654: ザナミビル(SB-Android) [US]2021/03/24(水) 18:05:53.57ID:SExpducq0
>>643
毎日、個体ごとに状態の違う天然物を数十種類扱うのに味見しないとかありえんでしょ

657: ファビピラビル(光) [ニダ]2021/03/24(水) 18:07:51.54ID:pajc2V4V0
>>643
温度湿度米の状態色々あるから結果同じ味にするには分量きっちり計ってなんてやってないんじゃないの?

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