「ここが変だよ日本のインドカレー!」踊る、インド人座談会

1サバトラ(庭) [US]2021/01/31(日) 19:22:26.78ID:jhR365Re0

インド人がやってるカレー屋に入って、カレー注文したらスプーンがついてこなかったんだよ。
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってて、半分くらい食ったときにインド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた
https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/4415

2: アジアゴールデンキャット(東京都) [US]2021/01/31(日) 19:23:12.02ID:GeOx/myI0
乙カレー

3: アフリカゴールデンキャット(高知県) [BR]2021/01/31(日) 19:24:06.69ID:jnjY3clM0
インドカレー店の店員だいたい日本人じゃないんだけど

89: バリニーズ(愛知県) [CN]2021/01/31(日) 20:07:38.78ID:12/dpWxz0
>>3
インド人でもない

90: ツシマヤマネコ(ジパング) [ニダ]2021/01/31(日) 20:08:40.85ID:Immj+nGP0
>>89
じゃあ何人なんだけど……

104: バリニーズ(愛知県) [CN]2021/01/31(日) 20:16:33.85ID:12/dpWxz0
>>90
ネパールかパキスタン人が多くを占める

117: サビイロネコ(ジパング) [ニダ]2021/01/31(日) 20:25:06.45ID:QZDZu9A+0
>>90
ほとんどネパール人
大抵インド若しくはインド料理店での10年以上の勤務歴があるシェフが多い(10年以上の経歴があれば就労ビザが発行されやすい為)

227: ボルネオウンピョウ(神奈川県) [US]2021/01/31(日) 23:00:42.70ID:j9DQ7wKr0
>>3
大方ネパール人

4: シャルトリュー(秋田県) [EU]2021/01/31(日) 19:24:15.92ID:eIsvJn4w0


8: ヒョウ(東京都) [US]2021/01/31(日) 19:25:59.39ID:tiw+WTg+0
>>4
煽ってるな

10: 三毛(埼玉県) [US]2021/01/31(日) 19:26:24.93ID:brJOIi9n0
>>4
嫌なカレー屋だな。

31: ノルウェージャンフォレストキャット (東京都) [US]2021/01/31(日) 19:35:35.88ID:q3FgVtNU0
>>4
席座ってこんなん出てきたら笑うわw

37: イエネコ(埼玉県) [US]2021/01/31(日) 19:39:08.25ID:s1jAh11e0
>>4
この写真の人はインド人演歌歌手のチャダさんやで
https://www.youtube.com/watch?v=DusK2VF9DM4

45: マーブルキャット(光) [CN]2021/01/31(日) 19:41:30.49ID:ycxXB8+80
>>4
伝説のステッカー気になる

51: マレーヤマネコ(埼玉県) [DE]2021/01/31(日) 19:44:55.05ID:M6zsdOXd0
>>4
これは日本人に頼んだセンス

68: ノルウェージャンフォレストキャット (愛知県) [EU]2021/01/31(日) 19:56:27.25ID:6Xb4bz9d0
>>4

値段の設定がおかしいだろ

200g→300g 50円アップ
中略
900g→1000g 300円アップ

インドじゃ普通なのか?

76: スコティッシュフォールド(大阪府) [ニダ]2021/01/31(日) 20:01:28.70ID:kxE5TnGQ0
>>68
規格外の大盛りは特別な食器使うから 使用料

87: コーニッシュレック(神奈川県) [ニダ]2021/01/31(日) 20:07:13.89ID:U3G8ozsk0
>>68
1000gより500g x2のが安いな

277: カテヌリスポラ(福岡県) [JP]2021/02/01(月) 05:36:18.00ID:8jxYsYkl0
>>68
早食い記録更新したらタダって書いてあるから高めにしてるんだろ

75: ボルネオヤマネコ(愛知県) [FI]2021/01/31(日) 20:00:39.05ID:SvrcKjJq0
>>4
おもろい

130: スコティッシュフォールド(ジパング) [TW]2021/01/31(日) 20:31:40.58ID:lqjxVSWH0
>>4
ワロタここ行きたいわ
画像検索しても店でてこんぞ!

187: アメリカンショートヘア(茸) [US]2021/01/31(日) 21:44:52.08ID:TX5N8ehO0
>>130
横浜らしい

237: リビアヤマネコ(神奈川県) [ニダ]2021/01/31(日) 23:45:53.56ID:bIaW1tCb0
>>130
神奈川県の瀬谷にあるインドカレー屋さん「インディアンダイニング&バー ナマステ」
https://namastecurry.wixsite.com/seya

152: シャム(兵庫県) [US]2021/01/31(日) 20:59:46.19ID:VHlpBTlG0
>>4
言いたかないがご飯増量がボッタクリだなあ
炒飯だったとしてもこれは無い

168: ベンガル(東京都) [ニダ]2021/01/31(日) 21:24:30.72ID:VmVnF/JN0
>>4
なんでシーク教徒

184: ノルウェージャンフォレストキャット (神奈川県) [US]2021/01/31(日) 21:35:24.70ID:FP2262/s0
>>4
よくできてるなw

193: バリニーズ(東京都) [CN]2021/01/31(日) 21:58:22.48ID:zAcNLTqF0
>>4
500〜700gがコスパ良いんだな。
100g当たり、200円を下回る。
他は200円を超えてくるから、勿体ない。

248: デイノコック(埼玉県) [CN]2021/02/01(月) 00:20:51.06ID:0jyyO0700
>>4
好き

271: ネンジュモ(SB-iPhone) [KR]2021/02/01(月) 04:12:27.46ID:DAqRnQVC0
>>4
ワロタw

273: ビブリオ(福岡県) [KR]2021/02/01(月) 04:20:00.54ID:mEHuWMwr0
>>4
くすっときた

5: ボルネオウンピョウ(茨城県) [CN]2021/01/31(日) 19:25:02.40ID:oQ2Gxulw0
シーフードカレーを選ぶやつは味障

81: アビシニアン(千葉県) [ニダ]2021/01/31(日) 20:05:52.31ID:VnA97r8p0
>>5
シーフードはカレーが死ぬ

9: シャルトリュー(秋田県) [EU]2021/01/31(日) 19:26:03.81ID:eIsvJn4w0












26: チーター(千葉県) [IN]2021/01/31(日) 19:32:36.36ID:TPQlqkrN0
>>9
チャパティやナンやロディは北インドで
南インドはライスって聞いたぞ

行った事ないから、はっきりそうだとは言えんけど

38: ギコ(石川県) [US]2021/01/31(日) 19:39:43.38ID:sYU5MrMU0
>>26
自分もそう聞いたことがある
イタリアと逆なんだなと思った

59: アジアゴールデンキャット(兵庫県) [US]2021/01/31(日) 19:52:35.73ID:Tcq0cJtL0
>>26
南はナンはないけどパロータとかドーサとかあったよ
味は南は素朴だった

96: バリニーズ(愛知県) [CN]2021/01/31(日) 20:12:40.84ID:12/dpWxz0
>>26
ナンは裕福、チャパティは貧乏人向け
ナンを作るにはタンドリーが必要だけど貧乏人には無理だから

127: (新潟県) [AU]2021/01/31(日) 20:28:25.62ID:uITVF2uJ0
>>26
行ったけど基本そうだよ
南インドはバナナの葉っぱが皿だったりしてビビるわ

151: サビイロネコ(ジパング) [ニダ]2021/01/31(日) 20:58:23.83ID:QZDZu9A+0
>>26
南も東も主食は米だ 西はパンと米
北はパン
だけど 昔ほど明確に別れては無いとか

156: アメリカンワイヤーヘア(東京都) [US]2021/01/31(日) 21:05:01.47ID:4iISjeLa0
>>151
日本みたいにパンも米も好きに食えるのが良いからな
片方だけだと物足りないよ

34: シンガプーラ(神奈川県) [ニダ]2021/01/31(日) 19:38:36.33ID:JJkJEs7c0
>>9
インド人もその辺適当じゃないの?

42: メインクーン(東京都) [KR]2021/01/31(日) 19:40:24.89ID:hItvveOA0
>>9
海原雄山ともあろう者がカレーはインドでスパイスを使った料理の総称だということを知らないとは
ここの板の人の半分ぐらいは知ってる知識だろうに

101: バリニーズ(愛知県) [CN]2021/01/31(日) 20:14:30.12ID:12/dpWxz0
>>42
Curryは英語だけどインド語でもカレー?

107: ノルウェージャンフォレストキャット (ジパング) [US]2021/01/31(日) 20:17:40.25ID:sbCG+8gF0
>>101
該当する単語がない

196: ターキッシュバン(やわらか銀行) [ニダ]2021/01/31(日) 22:08:08.96ID:Ou151qxy0
>>42
その常識が日本に広まったのは美味しんぼのこのカレー回以降だと思う

48: ターキッシュバン(栃木県) [JP]2021/01/31(日) 19:43:24.75ID:3BbKU/DI0
>>9
食い逃げだー

50: チーター(茸) [PH]2021/01/31(日) 19:44:39.64ID:tp9gWThP0
>>9
営業妨害も甚だしいわw

56: 三毛(岡山県) [CL]2021/01/31(日) 19:49:59.41ID:0k9naVIE0
>>9
「ご料金は結構です。お引き取りください。」

67: ジャガー(東京都) [FR]2021/01/31(日) 19:56:12.95ID:qQMC62k70
>>9
ガチの食い逃げやん

74: コドコド(ジパング) [US]2021/01/31(日) 20:00:38.02ID:QsJXUV7M0
>>9
ナンはほとんどのインドの地域では食べられてないんだけどな

雁屋哲ってほんと浅い知識とかイメージで偉そうに書くのが好きだな

77: スナネコ(神奈川県) [IT]2021/01/31(日) 20:01:33.89ID:J07yWk+t0
>>9
嫌なジジイだな
ってか金払ってなくね?w

78: ボルネオヤマネコ(愛知県) [FI]2021/01/31(日) 20:02:07.05ID:SvrcKjJq0
>>9
帰って下さい
としか言いようがない。

79: スノーシュー(神奈川県) [SE]2021/01/31(日) 20:03:38.22ID:ZonYhv8P0
>>9
嫌な客だな

83: アムールヤマネコ(大阪府) [US]2021/01/31(日) 20:06:19.73ID:9OVTwtSP0
>>9
むしろ店主がおかしいわ
なんかの病気かよ
何が、ふわわ……だよ

114: ベンガルヤマネコ(東京都) [US]2021/01/31(日) 20:23:23.55ID:rrtriZOR0
>>9
カレーと言い出したのはヨーロッパの人達だから
インドに詳しい人に聞くのが間違い

118: ジャガランディ(埼玉県) [US]2021/01/31(日) 20:25:14.94ID:g3QupWx40
>>9
普段誰からも相手されない寂しい老人に捕まってしまった可哀そうな青年

121: ヒョウ(東京都) [US]2021/01/31(日) 20:25:31.12ID:tiw+WTg+0
>>9
ひと目で解るヤバい客だろ
正解は「すんません今日スープ終わっちゃったんで(•‿•)」だろ

125: スペインオオヤマネコ(神奈川県) [AU]2021/01/31(日) 20:28:03.94ID:MHrdtT+80
>>9
店主「誰がインドカレー専門店と言った。ここは日本のカレー専門店だ。」

134: アフリカゴールデンキャット(東京都) [US]2021/01/31(日) 20:38:15.56ID:EYVJ8VnT0
>>9
何しに来たんだこの野郎

135: ボンベイ(福岡県) [CN]2021/01/31(日) 20:39:41.34ID:/0qrjV9H0
>>9
カレーとは何ぞや?というのは
確かにそうなんだよな。

138: アメリカンワイヤーヘア(東京都) [US]2021/01/31(日) 20:42:00.29ID:4iISjeLa0
>>135
スパイス使った料理って意味だから難しいもんでも無いだろ
日本で言うなら醤油使った料理をひとまとめにしてるようなもんだし

142: イリオモテヤマネコ(茸) [EU]2021/01/31(日) 20:50:50.85ID:m9E2sPAK0
>>9
米が1番に決まってる。
ナンなんてナンセンス。

159: 縞三毛(愛知県) [VN]2021/01/31(日) 21:09:33.96ID:xryb4yRS0
>>9
異常者を相手にしても無駄w

160: キジ白(東京都) [US]2021/01/31(日) 21:10:01.72ID:kAFGc/020
>>9
店主「ナンて日だ!」

166: ハイイロネコ(大阪府) [ニダ]2021/01/31(日) 21:21:16.25ID:g72oRNfq0
>>9
インドカレーとは全く謳ってないのにとんだ言いがかりだなw

197: ボルネオヤマネコ(島根県) [ヌコ]2021/01/31(日) 22:11:59.49ID:4SoN4Wzp0
>>9
めんどくせえな自分で考えて結論出して満足してろや

214: デボンレックス(大阪府) [SE]2021/01/31(日) 22:37:01.87ID:tTSytopp0
>>9
バブルのときはこんなやつがたまに来るんだよ
料理屋の大将に、この河豚はどこどこ産云々カンヌん、私たちこうやって食べ歩いてるんです、趣味が高じて調律師免許もとりましたとかいってご高説垂れる夫婦の客とか

252: クラミジア(ジパング) [US]2021/02/01(月) 00:45:24.45ID:PDW6wA/i0
>>214
料理は食材のハーモニーだから
調律は欠かせないよねw

259: ヴィクティヴァリス(静岡県) [US]2021/02/01(月) 01:21:13.56ID:H56weg800
>>252
本人は調律したつもりでも第三者からすれば不協和音

220: バーミーズ(東京都) [US]2021/01/31(日) 22:53:10.68ID:iw8Ng5r00
>>9
ハンバーガー出してやれよ

226: スノーシュー(京都府) [PT]2021/01/31(日) 23:00:41.15ID:XBIYlhHW0
>>9
これ見ると
客と店は対等であるべきと思うわ
なんでこんなに偉そうなんだよ

228: シャム(静岡県) [US]2021/01/31(日) 23:02:27.94ID:9T6vPkte0
>>226
ねらーもたいがい上から見線だけどな

230: ヨーロッパヤマネコ(光) [CH]2021/01/31(日) 23:08:50.61ID:lKXhPZBQ0
>>9
何をしに来たんだ?

231: シャム(静岡県) [US]2021/01/31(日) 23:12:36.84ID:9T6vPkte0
>>230
ねらーは上から目線でマウントを取る美味しんぼが大好きだからな
孤独のグルメみたいに食の多様性に寛容であるべきだと思う

251: クラミジア(東京都) [KR]2021/02/01(月) 00:29:34.58ID:119G31rp0
>>9
雄山、ただのクレーマー。

262: ネンジュモ(茸) [JP]2021/02/01(月) 01:43:27.10ID:ARgpsyQv0
>>9
本物のラーメンとは何なのだ?
本物のお好み焼きとは何なのだ?

263: ネイッセリア(東京都) [US]2021/02/01(月) 01:50:58.56ID:SnhxoC7s0
>>9
金払ったんか?

269: ジオビブリオ(愛知県) [US]2021/02/01(月) 04:06:56.49ID:8W5h3kC00
>>9
わかった
8時間くらいうんちく語り続けるから逃げるなよジジイ

274: ハロプラズマ(福岡県) [US]2021/02/01(月) 04:23:23.81ID:FW1TzLGz0
>>9
掲載当時から思ってたが店名のチョイスがおかしい

280: アシドチオバチルス(福岡県) [US]2021/02/01(月) 06:00:11.99ID:4E3VqAC60
>>9
これ単行本丸々1冊カレー勝負!だったよね

12: スナドリネコ(東京都) [US]2021/01/31(日) 19:27:20.94ID:ecnHM8050
エビカレーを頼んだら糖類的な要素で甘かった
甘いカレーなんてものは後にも先にもインド系のカレー屋だけだわ

64: マーゲイ(東京都) [IE]2021/01/31(日) 19:55:31.98ID:N9Z5nbmj0
>>12
うちの近所のインドカレー屋のバターチキンもチョコくらい甘い

92: スナネコ(茸) [US]2021/01/31(日) 20:09:46.13ID:yI8ZB/Ve0
>>12
インネパはバターチキンとかそれ系には砂糖ぶち込むからな

272: ネンジュモ(SB-iPhone) [KR]2021/02/01(月) 04:15:12.40ID:DAqRnQVC0
>>12
バーモントカレー甘口より甘いの?

14: コドコド(やわらか銀行) [US]2021/01/31(日) 19:28:30.41ID:NZLtYsDu0
本場元祖の味が至高で思考停止するより
地域と時代でいかにローカライズするか考えてる店の方が頑張ってねえか?

29: マーブルキャット(大阪府) [US]2021/01/31(日) 19:34:01.26ID:ZaQBMrA40
>>14
しかしそれは結局普通の日本式カレーになっちゃうんだよなぁ

40: コドコド(やわらか銀行) [US]2021/01/31(日) 19:39:46.59ID:NZLtYsDu0
>>29
インドカレーからの英国ビーフカレーからの日本式ポークカレーライス
まさに時代と地域に合わせ頑張ったローカライズだが
現代の日本だったらまた別のローカライズの形もあると思うんだ

15: チーター(千葉県) [IN]2021/01/31(日) 19:28:50.96ID:TPQlqkrN0
大体、日本のインドカレー屋って
ネパールかバングラかパキスタンの人が作ってるような

日本のデカくて横長なナンはパキスタン式らしいね

207: スミロドン(福島県) [JP]2021/01/31(日) 22:21:56.02ID:3gig6+BV0
>>15
実際そんな気がする。
でもそうなると本場のインドカレーてやつを食ってみたくなるな。
そもそもカレーてものが無いらしいけど。

210: マーブルキャット(東京都) [US]2021/01/31(日) 22:26:09.38ID:jzXc4E1F0
>>207
インドに旅行行って食べたけど日本とそんなに味変わらなかった気がするわ

日本人用にアレンジされてたんかもやが
屋台のは流石に食う勇気が無かったわ

215: スミロドン(福島県) [JP]2021/01/31(日) 22:41:20.87ID:3gig6+BV0
>>210
カレーぽいカレーもあるんだねー

211: シャム(静岡県) [US]2021/01/31(日) 22:26:49.54ID:9T6vPkte0
>>207
インドはカーストの国だから料理人の身分では海外に事業展開する許可が出ない
一方ビザが下りる身分の人は料理人の様な底辺職に就く理由がない

パキスタンやネパールはその点が緩いから制度を利用できる

240: クロオコックス(青森県) [CN]2021/02/01(月) 00:01:01.80ID:8UoU4MZZ0
>>15
ナンに横も縦もねぇだろ

260: 放線菌(神奈川県) [US]2021/02/01(月) 01:31:36.28ID:uasL36NO0
>>15
これ!インド人も絶賛した美味いインドカレーの店で店員と雑談したら、愕然とした思い出。

18: アジアゴールデンキャット(東京都) [US]2021/01/31(日) 19:30:00.67ID:GeOx/myI0
昔ココイチで1300gカレーを30分以内に完食したら
ただになって、しかも店内に写真を掲載された

そして去年地下鉄で近所まで行ったので懐かしくてその店に行ったら無くなってた

258: レンティスファエラ(埼玉県) [FR]2021/02/01(月) 01:16:41.18ID:dYTJTtvc0
>>18
CoCo壱は硬派なイメージで昔は入りづらかったわ

19: オセロット(栃木県) [IT]2021/01/31(日) 19:30:22.44ID:P3a+5IyV0
インドカレーってなんなんだよ
カレーと何が違うんだ

25: ラガマフィン(千葉県) [US]2021/01/31(日) 19:32:29.96ID:vkCdzTo60
>>19
レッサーパンダとパンダのようなもの

28: コドコド(ジパング) [US]2021/01/31(日) 19:33:12.26ID:QsJXUV7M0
>>25
別物じゃねーかw

30: ヨーロッパオオヤマネコ(兵庫県) [RU]2021/01/31(日) 19:35:23.30ID:kuP2ynNk0
>>28
そうだよ

20: ボブキャット(奈良県) [US]2021/01/31(日) 19:30:54.89ID:Jk2MWF3C0
近所のインド?カレー屋が『ガンジス川』から『エベレスト』に名前変えて良かったと思う
カレー屋で『ガンジス川』はないやろ?

44: ターキッシュバン(大阪府) [ニダ]2021/01/31(日) 19:40:57.43ID:gWlcPg+x0
>>20
たまたまさっきABCラジオでインド人のサニー・フランシスが「宮崎のガンジスカレーって何やねん?インドと関係ないんやろ?!」
「インドで日本料理屋を「フジヤマ」とか名付ける感覚なんやろなぁ?」ってやってたよ。

116: ソマリ(大阪府) [FI]2021/01/31(日) 20:24:34.56ID:9T9Is5u20
>>44
自分の名前はどうなのかと

41: ロシアンブルー(神奈川県) [US]2021/01/31(日) 19:40:09.23ID:kQqX9ic00
インドカレー屋は移民ブローカーが絡んでるって知ってから行きにくくなった

99: バリニーズ(愛知県) [CN]2021/01/31(日) 20:13:47.53ID:12/dpWxz0
>>41
中国人が経営している台湾料理店もそうだよ?

102: コドコド(ジパング) [US]2021/01/31(日) 20:15:41.68ID:QsJXUV7M0
>>99
それな

あいつら中国人なのに
平気で台湾料理店の看板あげてる
あれなんなんだろな

106: ラガマフィン(SB-Android) [MY]2021/01/31(日) 20:17:34.93ID:TH0Rp/Oa0
>>102
中国より台湾のほうが受けがいいの知ってるからな

109: バリニーズ(愛知県) [CN]2021/01/31(日) 20:19:11.11ID:12/dpWxz0
>>102
天津飯に台湾ラーメンを置いてあるから中国料理というには
抵抗があったのかも?
価格は安く、味もまあ美味しいのでたまに行ってる

153: ラグドール(鳥取県) [US]2021/01/31(日) 21:00:32.54ID:LO/uUpKe0
>>102
中華料理は就労ビザが厳しくて台湾料理ならユルユルだって聞いたことある

54: ジャガランディ(群馬県) [CH]2021/01/31(日) 19:48:49.84ID:boFIc8zS0
インドカレーでビーフってありえなくね?

55: ノルウェージャンフォレストキャット (ジパング) [US]2021/01/31(日) 19:49:50.13ID:sbCG+8gF0
>>54
水牛で…

58: シャム(東京都) [DK]2021/01/31(日) 19:50:58.81ID:ItpAFeBG0
>>54
いや
王族は仏教徒で
普通に食ってるよ

66: シャルトリュー(東京都) [US]2021/01/31(日) 19:55:52.40ID:wANIhF4p0




69: 黒トラ(岐阜県) [US]2021/01/31(日) 19:56:28.41ID:qrWkJpNq0
アメリカで寿司がアレンジされて変なことになってるけど
別にそんなのどうでもいいわ
これが本物の寿司だとか説教しに行く奴は馬鹿だろ

71: イエネコ(埼玉県) [US]2021/01/31(日) 19:57:42.60ID:s1jAh11e0
>>69
そういう番組をおぎやはぎの司会でTBSが何本か特番で作ってたよな

73: アジアゴールデンキャット(兵庫県) [US]2021/01/31(日) 19:58:44.76ID:ZZnauJ9P0
>>69
米でなく下朝鮮なら説教に行くんだろ

124: コドコド(茸) [ニダ]2021/01/31(日) 20:27:56.53ID:VrwFgtjU0
>>73
新しい寿司!カリフォルニアロールってならわかるけど
下チョンは見よう見まねの手抜き劣化を本場とか起源主張し始めるからなぁ

115: オシキャット(茸) [KR]2021/01/31(日) 20:23:52.49ID:07pzi2VD0
>>69
説教しに行くのとは違うが、農林水産省が正しい日本食の認定制度みたいなのをやろうとしてスシポリスとか批判されてるニュースが昔あったな
要はお墨付きって話しだろうから、ローカライズされた和食を否定しようという趣旨の物ではないけど

133: ジャガー(SB-Android) [PH]2021/01/31(日) 20:36:33.73ID:xRxcVeab0
>>115
それな、似たような制度はフランス、イタリア、タイもやってるのにな

アレンジ料理取り締まりみたいに、パチヨンのイメージ操作で潰された

281: ジオビブリオ(東京都) [JP]2021/02/01(月) 06:20:38.67ID:o7hoDaNH0
>>133
カリフォルニアでこれは美味しいものなのです、という信念?でローカライズされた寿司とかうどん屋は美味しかったよ
ダメなのは中国人とか韓国人がやってるナンチャッテ屋だな
あれは本当にひどくて腹が立つ

72: エキゾチックショートヘア(神奈川県) [GB]2021/01/31(日) 19:58:38.47ID:sjxnhXez0
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  開 ぶ . |lili|i|i|i|:;:;:;:;/┴’ー’==’=’ ̄"  ___  -一 ”", / ……|
   ` つ |ー–、– 、’7 ̄/ ̄〃 ̄〃 ̄〃  〃    ../  /    |
  イ  か |.:’,:.:.:.:`ヽ:.:.:.゙゙== 、"  ”  〃  〃      /  /  ….| |\
  ン. る. |:.:.:.:.:.:.:ノ:.:.:.:.:.:.::.:.::.ヾ:゙゙`== 、 _"      /  /    | |/
  ド   .)  |-‐”’":.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.___,:-─-,:-──-:、` === 、/   ….|
  人  ! ! |:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.f,=、、 "’´ ___〃   `ー)三)`゙=== 、 |
.   を  こ |.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ゞ.ノミ{、`いヽ、.___ ̄ ̄,,,, イ {:.:.:.:.:.:.:.::::::.: |
  右  こ |: : : : : : : : : : : : : : :`:゙:ヾミヾ、f’r=、ヽ.ニ二r’_」 ,!: : : : : : : :゙:|
  に  で | : : : : : : : : : : : : : : : /   !`ゞニソー–,一’" ゙ 、: : : : : :_|
   !  ア |: : : : : : : : : : : : : : :./    !,’,’      ’,’,’゙’゙’~: : : : : : : 😐
         ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

282: デスルフォバクター(京都府) [ニダ]2021/02/01(月) 06:22:39.08ID:3XGIFypa0
>>72
aaあったのか、、、

80: パンパスネコ(東京都) [NL]2021/01/31(日) 20:05:01.03ID:KT/OZ5Un0
最近は堂々とネパール料理と看板を出している店もある

82: コドコド(ジパング) [US]2021/01/31(日) 20:06:07.19ID:QsJXUV7M0
>>80
そっちの方が潔くね?

97: イエネコ(埼玉県) [US]2021/01/31(日) 20:13:20.74ID:s1jAh11e0
>>80
外国人料理店あるあるだな
クルド人が敵対してるトルコ料理店の看板出してたりするしね
あとタイとか東南アジア系の人がやってる韓国焼肉店も多い
ちなみに本格韓国料理より色鮮やかだし豚肉はとくに美味いの出して来る

122: ジャガー(SB-Android) [PH]2021/01/31(日) 20:26:18.38ID:xRxcVeab0
>>80
前にテレビで日本に住んでるネパール人肝っ玉母ちゃんの料理店紹介してて
大根使ったカレーもあって、カレーに大根もありなんだと思った思い出

カレー圏にとってカレーは味噌醤油みたいなもんだもんな
この食材しかダメなんてルールはないわな

86: アメリカンショートヘア(大阪府) [CN]2021/01/31(日) 20:07:13.72ID:B/tDQi5M0
チャパティ出せよネパール人!
ナンより食い方の調整しやすいんだよ
あとモモとスクティは必ず準備しろ!

284: ジオビブリオ(東京都) [JP]2021/02/01(月) 06:25:13.45ID:o7hoDaNH0
>>86
モモは俺も好きだ!

98: ラガマフィン(SB-Android) [MY]2021/01/31(日) 20:13:29.88ID:TH0Rp/Oa0


108: ユキヒョウ(神奈川県) [US]2021/01/31(日) 20:18:29.89ID:NqEhHGN30


120: アメリカンショートヘア(茸) [US]2021/01/31(日) 20:25:29.86ID:TX5N8ehO0
(´・ω・`)




275: フラボバクテリウム(ジパング) [US]2021/02/01(月) 05:15:00.08ID:pJ6zaiHq0
>>120
ビンラディンかいな

287: フラボバクテリウム(茸) [US]2021/02/01(月) 06:42:52.97ID:HCD8wrP70
>>120
めちゃくちゃ懐かしいw

128: (巡礼者の街ウードン) [US]2021/01/31(日) 20:29:26.05ID:cQyV8IBw0


137: スペインオオヤマネコ(千葉県) [ニダ]2021/01/31(日) 20:40:53.31ID:aEQckGJe0
>>128
ここのビリヤニは美味い

164: スミロドン(東京都) [FR]2021/01/31(日) 21:20:35.94ID:/uvZr5kb0
>>128
カラチって…対立国でしょ
韓国料理のスレで東京の話する感じじゃないか

139: ボルネオヤマネコ(群馬県) [UA]2021/01/31(日) 20:43:51.55ID:yd7PyS1G0
今晩カレー作ったけど
ナスが足りなくて後悔しきり
カレー被って焼死して死にたい涙

141: エキゾチックショートヘア(神奈川県) [GB]2021/01/31(日) 20:48:27.92ID:sjxnhXez0
144: チーター(神奈川県) [US]2021/01/31(日) 20:52:01.03ID:gyDZfOxn0
定食屋に「インド風ビーフカレー」というメニューがあって笑った

145: ラガマフィン(SB-Android) [MY]2021/01/31(日) 20:53:15.97ID:TH0Rp/Oa0
>>144
インド風ポークカレーだったらウケるのにな

146: ぬこ(東京都) [NZ]2021/01/31(日) 20:54:02.53ID:Q524ZE3U0
カレー粉から作ろうと思えば、次の12の材料がメインだな
というか王道
クミン、コリアンダー、カルダモン、ローリエ(葉じゃなく粉のやつ)、クローブ、シナモン
オールスパイス、チリ、ブラックペッパー、ガーリック、ジンジャー、ターメリック

でも上記の12種を日本で使えば・・・スーパーで全種買ってみればいいよ。たぶん5000円はするだろう
1回の調理に各7グラムから15グラム使う。スーパーの小瓶は約15g、一回の調理で原価は2500円を超える

これをクリアするには現地直輸入しかない。だからインド大陸の人が有利なんだね

155: エキゾチックショートヘア(神奈川県) [GB]2021/01/31(日) 21:01:04.47ID:sjxnhXez0
>>146
S&Bの赤缶買ってそこにクミンやカルダモンとかコリアンダーその他を好みで加えて調整すればおk

206: ジャガーネコ(東京都) [DE]2021/01/31(日) 22:21:37.08ID:Ibibfnqz0
>>146
君は具体的に長文で書いてくれてるから好感持てるけど、内容をよく読んでみるとちょっとレベルが低くないかね?
大昔からアメ横大津屋でスパイスが少量づつのセットで売ってるよ
その前に大津屋知らんってニワカ過ぎんかね?
和製インドカレーの入門編カレーだがデリーのカシミールカレーももしかして知らないのかね?

ちなみにアチャールを長文で語ってくれないか?

212: ジャガーネコ(東京都) [DE]2021/01/31(日) 22:28:43.89ID:Ibibfnqz0
>>146
あとどこにでもあるカルディは入ったことない?
スパイスのコーナーはそこらのスーパーよりいいし、ギャバンの小分けスパイスを調合できる安価なセットも売ってるよ
大津屋とカルディは一度行ってみなよ

それらを知らないって、本当に君は23区で仕事してるの?
本当に住んでるの?
まぁ都内出身者じゃなくておのぼりさんではあるだろうけどさ

229: マンクス(茸) [US]2021/01/31(日) 23:08:45.22ID:7IJ9It9Q0
>>212
イジメ、イクナイ
フェンネルがねーぞ!と思っていても生温く見守

234: ジャガーネコ(東京都) [DE]2021/01/31(日) 23:26:02.40ID:Ibibfnqz0
>>229
フェンネルいいよね
魯珈で知ってAmazonで買ったよ

ところでイジメじゃなくて、ID:Q524ZE3U0さんは具体的に長文書いてるのでやり取りしてみたいんだよね
低レベルなとこもあるけど、私が知らない部分も知ってるかもしれんそ、私よりも知識ある点もあるかもしれないからね
そうやって色んな知識を吸収して実践して今の自分があるから、執拗にコンタクト取ってるのよ
掲示板でポロッと書いてあった知らない店行ったり、車のDIYもコスパが良い工具教えてもらったり、ダイアグで出ない場合の故障原因(これは殆どがパーツ内の基盤とか電子部品が原因だと気付いた)を教えてもらったりで、今の自分が出来てるんだよね

154: ハバナブラウン(光) [CA]2021/01/31(日) 21:00:36.79ID:DsHCkMvo0
居抜きのインドカレー屋のサラダに掛かってるドレッシングが皆オレンジ色

199: シャム(静岡県) [US]2021/01/31(日) 22:14:53.78ID:9T6vPkte0
>>154
フレンチドレッシング(赤)は業務スーパーで安く売っているからな

157: ぬこ(東京都) [NZ]2021/01/31(日) 21:06:24.10ID:Q524ZE3U0
お前らインドに行ったことがある?
断言するが漬物以外でカレーじゃないインド料理はない!
ほぼほぼカレー料理がインドの食い物だ。これは日本のお隣韓国で、唐辛子とごま油とにんにくを使ってない料理以外はないのに匹敵する
つまり、おれらが行くと毎日同じ味で辟易するってことだわ。
インドみたいに毎日否応なくカレーしか食えないのと、日本みたいに1週間に1回カレー食うのでは、全然環境が違う
インド料理はスパイスの天国だわ。だから英国もこれは、と思う速攻占領して英国インド会社作ってガチ輸送したわ欧州に
オランダも真似した。でもスパイスの使い方よくわからんかったから、英国料理は発展しなかった。オランダも同じく

158: ヨーロッパヤマネコ(東京都) [ニダ]2021/01/31(日) 21:07:56.71ID:KNoLgwps0
>>157日本も大豆と出汁使ってる料理ばかりだから変わらんだろ

162: ぬこ(東京都) [NZ]2021/01/31(日) 21:17:14.50ID:Q524ZE3U0
>>158
ジャレド・ダイアモンドの銃・病原菌・鉄を読めば日本の新石器時代が1万年以上続いたと書いてある
中国が農耕へと進み耕作地で土地自体を求め、三国時代に肥沃な灌漑用地のために戦争していた頃
日本は芳醇な海山の幸が取り放題で、農耕に進まなかった。自給自足で十分だったんだ
日本は縄文から弥生に進んで、稲作が大陸されてからも、大きな争いはなかった。食物が豊富だったからだ
海洋性温帯気候は、大陸なんかよりよほど恵まれてた。文明・文化の発展は、衣食住が足りていると劇的には起こらない
日本はどの国よりも調理加工せずに、素材の味を楽しむという文化に慣れていった。と書いてあるわ。生食文化なんだよ

171: スペインオオヤマネコ(東京都) [EG]2021/01/31(日) 21:26:00.59ID:zJ9UKJAJ0
>>162
あの本インチキだよ

175: ヨーロッパヤマネコ(東京都) [ニダ]2021/01/31(日) 21:31:26.60ID:KNoLgwps0
>>162江戸時代のレシピ本現代語訳したの読めばわかるけど
醤油味噌出汁の味付け多いじゃん

163: ボンベイ(SB-Android) [US]2021/01/31(日) 21:18:04.20ID:lvSY4z5E0
>>158
お前日本食しか食わないの??
日本はそれこそ100年も前から海外料理取り入れまくってるし
家でも他国料理作るけど
格差の激しいインドではまだ毎日同じ自国料理食うし、他国料理店そこまで多くないよ(金持ちエリアや駐在員が多いエリアは除く)

173: ヨーロッパヤマネコ(東京都) [ニダ]2021/01/31(日) 21:29:36.87ID:KNoLgwps0
>>163
>日本はそれこそ100年も前から海外料理取り入れまくってるし
インドもサモサ、ナン、シシカバブ、コルマ、コフタ、ビリヤニ、チャウミン、ハルヴァなど海外から取り入れた古今の料理は沢山あるけど
そういうのって家庭でで作ったり、庶民的な店で気軽に買えたりとかしないの?
サモサやチョウミンとかはインドの屋台映像見た感じカジュアルに買えるようだが

161: エキゾチックショートヘア(神奈川県) [GB]2021/01/31(日) 21:11:09.34ID:sjxnhXez0
>>157
ペパー・ナツメグ・セージ・タイム・ローズマリー・ローリエくらいあればなんとかなりそう

170: スミロドン(岩手県) [IN]2021/01/31(日) 21:25:03.61ID:P/ngoBxX0
>>161
レッドペッパー、カルダモン、シナモン、ナツメグ、コショウターメリックがあればそれっぽくなる。
あとは飴色玉ねぎを作るときにキャラウェイも炒めて、具を炒めるのに生姜とにんにく、好みでトマトマもあれば充分だ。

186: エキゾチックショートヘア(神奈川県) [GB]2021/01/31(日) 21:40:26.29ID:sjxnhXez0
>>170
カレーじゃなくて西洋料理の話ね

188: ギコ(東京都) [US]2021/01/31(日) 21:46:23.81ID:6hxh9z3L0
>>157
んなの誰も興味ないわ
いちいち長文書くな

189: ジャガー(SB-Android) [CN]2021/01/31(日) 21:48:16.55ID:0vtEtUiq0
>>188
いちいち絡むなよ

181: ボブキャット(大阪府) [CN]2021/01/31(日) 21:33:25.79ID:QCrjrkH+0
ビリヤニってドライカレーみたいなもんだろ

185: サビイロネコ(愛媛県) [US]2021/01/31(日) 21:36:40.75ID:S83IDiCR0
>>181
カレー味のピラフ様だろ

203: ラ・パーマ(東京都) [ヌコ]2021/01/31(日) 22:18:16.72ID:bwfUrqHQ0
昔からインド料理店はよく行ってて、最近はウーバーイーツで週に4回は頼んでるわ。
豆のカレーとナンの組み合わせが好きだな
あとサラダにかけてる赤いドレッシング、あれ美味いよなー。

205: メインクーン(ジパング) [GB]2021/01/31(日) 22:21:31.40ID:4/oW9teV0
>>203
ウーバーやめなよ…

213: ロシアンブルー(東京都) [VN]2021/01/31(日) 22:30:49.15ID:FnohxuIR0
寿司ポリスの話があったがカレーポリスが日本のカレーを駆逐するならそれでもいい

222: ジャガー(SB-Android) [CN]2021/01/31(日) 22:54:58.43ID:0vtEtUiq0
>>213
意味がわからん
そもそもお前らパチヨンがイメージ操作した寿司の認定制度は、アレンジ料理取り締まる制度じゃねーよ
フランス、イタリア、タイも同じようなのやってる

216: スナドリネコ(茸) [US]2021/01/31(日) 22:46:17.51ID:isB4sPxe0
宅配で怪しげなところがむっちゃ出てくるよな
Googleマップで検索しても出てこない店に注文したけど美味しかった
調理場どうなってんだろな

217: イリオモテヤマネコ(愛知県) [TW]2021/01/31(日) 22:49:09.97ID:L+o/6E+/0
>>216
デリバリー専用店増えてるらしい
家のキッチンでも始めれる

218: スナネコ(やわらか銀行) [GB]2021/01/31(日) 22:50:32.98ID:JabymEAa0
そこら中にあるけどやっぱり当たり外れあるんだろうね

223: シャム(静岡県) [US]2021/01/31(日) 22:55:54.16ID:9T6vPkte0
>>218
本場仕様は日本人の味覚には合わないからな
それに肉の仕様的にビーフとポークがNGなのも良くないし
結論としては英国風カレーの方が日本人に向いている

235: ラガマフィン(宮城県) [CN]2021/01/31(日) 23:31:45.09ID:2NlkrHgA0
ガラムマサラがたりません

239: グロエオバクター(ジパング) [US]2021/02/01(月) 00:00:17.41ID:Ig+Yi+J40
>>235
ミックススパイスだから半分はカレー粉みたいなもんだと思われ
自分なりのガラムマサラを作るもよし、市販品を調合ベースにするもよし

243: カルディオバクテリウム(神奈川県) [ニダ]2021/02/01(月) 00:06:42.67ID:BtgEOCHA0
インド風のカレー屋さんは、ナンが美味しい。

245: クロオコックス(青森県) [CN]2021/02/01(月) 00:17:19.91ID:8UoU4MZZ0
>>243
ナン美味いよね
ナン以外のインド粉モン食べてみたいけどナン以外扱ってる店って少ないよね

250: ロドシクルス(愛知県) [CN]2021/02/01(月) 00:26:15.41ID:7e3pxZzQ0
>>245
タンドリーを備えているからナンになっちゃう。

279: ヘルペトシフォン(広島県) [US]2021/02/01(月) 05:46:46.65ID:1Gv8w1CL0
>>245
パパドとサモサなら割と出す店多そう

253: アコレプラズマ(神奈川県) [JP]2021/02/01(月) 00:49:01.46ID:DOHnDJaH0
凝ったカレーってあれ誰の得にもならないよな
普通にルーだけのシンプルなカレーのが美味い
だから他人の家のカレーだけは食いたくない

256: アカントプレウリバクター(ジパング) [ES]2021/02/01(月) 01:07:43.27ID:2FB1FFTg0
>>253
ローレルとかヨーグルトとか入っててひき肉のやつか

278: ニトロソモナス(ジパング) [CN]2021/02/01(月) 05:45:32.26ID:ZYo9pHTO0
あのデカいナンって店で作ってんの?
それか仕入れ商品であんなの売ってるの?

285: レンティスファエラ(東京都) [JP]2021/02/01(月) 06:32:24.61ID:TfSSn/bF0
>>278
焼いたのを販売してる食材屋もある。けど大半は店でやってる。
噂だとナンの窯あるところは営業許可や海外から追加の人が来る
際の就業許可が出やすいからネパール系は大体ナンの窯を店に
設置してるらしい。噂だとw

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