ゆで卵の殻はどうやって剥くのが正解なんだ?いつも白身が半分削げ落ちる。マジで朝鮮人は祖国へ帰れよ

1(店) [US]2020/11/16(月) 16:51:29.30

コロナ禍で卵料理が増えた!?一番人気のメニューはコレ!
https://asajo.jp/excerpt/100303

2: (店) [US]2020/11/16(月) 16:52:00.35
ほんと朝鮮人は害悪だわ

96: エルボーバット(光) [US]2020/11/16(月) 17:29:57.14ID:xKMT8Bmy0
>>2
日本人の民度を劣化させるネトウヨの方が実害やんけ

129: スリーパーホールド(東京都) [US]2020/11/16(月) 17:52:48.32ID:o4dluOMu0
>>2
100%同意

265: ショルダーアームブリーカー(SB-Android) [GB]2020/11/16(月) 21:07:32.14ID:aCQWWlk40
>>2
卵のからが剥けないのもそいつらのせいだな

307: フライングニールキック(やわらか銀行) [FI]2020/11/16(月) 22:38:22.41ID:rXgzZ2Mb0
>>2
(店)なんてのも有るんだな

3: パイルドライバー(岐阜県) [AR]2020/11/16(月) 16:53:03.79ID:sg/mNCMa0
>>2
何も言い返せないわ…

4: 河津落とし(帝国中央都市) [ニダ]2020/11/16(月) 16:53:13.44ID:MFZ7FO5w0
板東英二が一言↓

5: 膝十字固め(茸) [FI]2020/11/16(月) 16:54:17.53ID:Ewdbv9H80
茹でる前にスプーンで叩いてひび入れとく
卵の横腹を平らな所にカコッとしてそのまま掌で回転させると簡単に剥ける

19: グロリア(光) [ZA]2020/11/16(月) 16:58:04.15ID:mhWh1lzl0
>>5
テーブルに押し付ける感じ?

27: 膝十字固め(茸) [FI]2020/11/16(月) 17:01:05.44ID:Ewdbv9H80
>>19
テーブルでもシンクのまな板置くとこでも良いよ
気持ち良く殻が真ん中から2つに割れる

193: ストマッククロー(千葉県) [US]2020/11/16(月) 19:09:52.68ID:NkoJ7JGY0
>>19
映画エンゼルハートでデニーロがやってた

143: ビッグブーツ(東京都) [BR]2020/11/16(月) 17:57:06.97ID:/J640nj50
>>5
日本語でおk

165: 膝十字固め(茸) [FI]2020/11/16(月) 18:25:29.51ID:Ewdbv9H80
>>143
茹でる前に金属製の匙で殻に小さいひび入れるべ?
鍋に卵入れて水入れて沸騰させるべ?
沸騰したら10分に時間設定して中火にするべ?
時間設定到達音が鳴るべ?鳴ったら鍋に水入れて卵冷やすべ?
持てるぐらいに冷えたらちゃぶ台なりまな板置くとこなりに卵をベシっと置くべ?
そしたらそのまま押し潰さない程度に力入れて掌で押さえつけつつ卵をくるくるっと回すべ?
そうすっとおめ卵の殻が気持ち良く真ん中辺りから割れてツルッと剥けるってぇ算段だべよ

226: ツームストンパイルドライバー(光) [US]2020/11/16(月) 20:00:11.82ID:EeF2JvzP0
>>165
わかりやすいw

244: ダイビングフットスタンプ(ジパング) [JP]2020/11/16(月) 20:25:50.03ID:FlXlUzEg0
>>165
すぎちゃん?

328: レインメーカー(福岡県) [US]2020/11/17(火) 00:02:21.75ID:w+9PVNl00
>>5
なんかVIPのモスチーズバーガーのスレ思い出したわ

8: 足4の字固め(千葉県) [CN]2020/11/16(月) 16:55:04.70ID:1GTw6GUt0
ゆでる前に卵に穴開けておくのと、茹で上がったら冷水で冷やすってのやればもうツルツルよ

179: アキレス腱固め(長野県) [JP]2020/11/16(月) 18:38:57.40ID:QfMPic760
>>8
それでも向けない奴が出てくる
飲食業で一回に100個くらいやってるけど

それ以外にも
常温に戻してから茹でたり
冷水から茹でたり
茹で上がったら、水分蒸発させてから水につける等
色々ネット情報参考にしてみたけど

未だに正解がわからないw

263: クロスヒールホールド(福岡県) [US]2020/11/16(月) 21:05:57.79ID:A5P2XWSs0
>>179
ケツをスプーンで叩くやつがどっかの店の秘技だったな

329: 栓抜き攻撃(千葉県) [US]2020/11/17(火) 00:03:31.77ID:03nLG2ad0
>>8
あなたの頭もツルツルですね

9: ブラディサンデー(東京都) [BR]2020/11/16(月) 16:55:09.03ID:Tg1wtvOe0
茹で上がった直後に冷水で冷やすと綺麗に殻が剥けるって聞いたことあるけど

197: カーフブランディング(茨城県) [ヌコ]2020/11/16(月) 19:13:25.79ID:sRrLILPR0
>>9
一番はこれ。んでむくまえにひびをたくさんたくさん細かく入れる。隙間に水を入れちゃえばつるんと剥ける

11: ブラディサンデー(SB-iPhone) [US]2020/11/16(月) 16:55:23.47ID:MqNTujoD0
お尻のとこにプスッと穴あけるやつ使ってみたけどダメでした

336: クロイツラス(東京都) [CN]2020/11/17(火) 00:21:42.91ID:OtQBpmCf0
>>11
プスッと穴開けて茹でるだけじゃ綺麗に剥けない卵が出る
自分だけで食うなら、剥く前に穴から空気を吹き込んでやるとツルっと向ける

12: 頭突き(茸) [US]2020/11/16(月) 16:55:24.11ID:T+oUHs6r0
ゆで上がったら氷水で一気に冷やすといい
朝鮮人は国へ帰ったらいい

66: ジャンピングエルボーアタック(大阪府) [US]2020/11/16(月) 17:14:25.49ID:wPqk4Ck20
>>12
国へ帰れとか酷い事言うなよ
死んでもらえば良くない?

330: レインメーカー(福岡県) [US]2020/11/17(火) 00:07:35.97ID:w+9PVNl00
>>66
やさしいな

25: ハーフネルソンスープレックス(ジパング) [JP]2020/11/16(月) 16:59:44.05ID:qi2yQRok0
最初から卵いれる。沸騰してから入れたらダメだよ

43: ファイヤーバードスプラッシュ(東京都) [JP]2020/11/16(月) 17:05:41.78ID:9j1A3dJs0
>>25
ほほぅ
今度試してみよう(・ω・)

52: ニールキック(茸) [JP]2020/11/16(月) 17:11:17.77ID:CYcYYL7C0
>>43
ポーチドエッグでggr

46: ジャンピングカラテキック(長屋) [US]2020/11/16(月) 17:07:12.73ID:kpBXNPeg0
>>25
これは正解

141: アイアンクロー(茨城県) [CH]2020/11/16(月) 17:56:04.27ID:MYCA9FKa0
>>25
これ
マジで朝鮮人は祖国へ帰れよ

161: キン肉バスター(茸) [CN]2020/11/16(月) 18:20:36.25ID:uwjaz4Q/0
>>25
これ

285: アイアンフィンガーフロムヘル(愛知県) [FI]2020/11/16(月) 21:49:04.05ID:opkRY12F0
>>25
蒸し料理するときに卵入れるんだがきれいに剥けるんだコレが
多分こういうことなんだろうな

286: 膝靭帯固め(福島県) [US]2020/11/16(月) 21:55:17.78ID:rbwlE3E90
>>285
でも剥けない時は剥けない

310: ウエスタンラリアット(兵庫県) [ニダ]2020/11/16(月) 22:42:36.50ID:W9jT+wmB0
>>25
これ嘘
沸騰してからの方がいい

28: アトミックドロップ(千葉県) [US]2020/11/16(月) 17:01:21.44ID:cfibeK210
殻ごと食えばいい

      |
   \  __  /
   _ (m) _ピコーン
      |ミ|
   /  .`´  \
     ∧_∧
    <`∀´ ∩
    (つ  丿
    <__ ノ
      レ

88: 膝十字固め(東京都) [ニダ]2020/11/16(月) 17:25:37.81ID:JCh5445U0
>>28
それウズラの玉子

31: チェーン攻撃(埼玉県) [ニダ]2020/11/16(月) 17:01:57.21ID:ggG8gJsQ0
茹で上がったら、すぐに水である程度冷やした後、
冷蔵庫に入れて一晩で、剥けやすくなるよん

211: アンクルホールド(東京都) [US]2020/11/16(月) 19:32:33.73ID:sswtzoYl0
>>31
おれもこれ
余熱でどんどん水分が抜けて殻がピッタリくっついちゃうから
すばやく冷やして冷蔵庫へ入れるとほどよく保水される

36: ビッグブーツ(新潟県) [AU]2020/11/16(月) 17:02:35.36ID:JbVabNsN0
コップに卵と水を入れてシェイクする

77: ジャンピングDDT(福岡県) [FR]2020/11/16(月) 17:18:35.29ID:i3IXd93d0
>>36
これやね

111: ドラゴンスープレックス(東京都) [ニダ]2020/11/16(月) 17:39:18.34ID:FMBedIju0
>>36
これ

279: キングコングラリアット(大阪府) [JP]2020/11/16(月) 21:30:44.89ID:2lFosFB80
>>36 これでいいの?やってみるよ?ほんとだな?

350: パイルドライバー(滋賀県) [US]2020/11/17(火) 03:00:17.32ID:ltqhNZSs0
>>36
これやったら殻に白身が付いたままバラバラに
黄身も何もかもシェイクされて悲惨な状態になった
どうしてくれる?

41: チキンウィングフェースロック(光) [KR]2020/11/16(月) 17:04:24.34ID:DEZhutbg0
ネトウヨゆで卵もむけないカミングアウト

45: ダイビングヘッドバット(千葉県) [CA]2020/11/16(月) 17:06:18.71ID:ld70u7HF0
>>41
キムチくせーんだよカス

109: ムーンサルトプレス(光) [ニダ]2020/11/16(月) 17:39:04.89ID:AtdiU/De0
>>45
卵スレだっつの

60: 足4の字固め(東京都) [ニダ]2020/11/16(月) 17:12:50.08ID:HF2VzCQv0
卵のお尻(大きい方)にスプーンで凹みを付ける
茹で上がったら水を入れて冷やす
適当な温度になったらお尻の方をなにかにぶつけて亀裂をたくさん付ける
殻を少し剥いだら殻と白身の境目にちょっと強めに水を掛ける
殻と白身の間に水を入れると綺麗に殻を落とせる

64: 足4の字固め(東京都) [ニダ]2020/11/16(月) 17:14:05.92ID:HF2VzCQv0
>>60
>茹で上がったら水を入れて冷やす
 茹で上がったら水に入れて冷やす

62: ムーンサルトプレス(三重県) [JO]2020/11/16(月) 17:13:06.95ID:AwqIXcrG0


これやデ

190: 河津落とし(茸) [JP]2020/11/16(月) 19:04:07.81ID:Tt/G9R0s0
>>62
これで穴あけて茹でたらその穴から白身が茹で上がって出てくるんだけど

192: 膝十字固め(兵庫県) [US]2020/11/16(月) 19:09:41.91ID:S62ShG090
>>190
すぐに固まって塞がるので細けぇ事はいいんだよ。
それまでに中の炭酸ガスが穴から抜けてチュルんと剥けるようになる。

炭酸ガスが膨張して白身を内皮に張り付かせてしまうのが原因なのね。
ガスが抜けた古い卵を使うか穴をあけるしかない。
急に冷やすとか言うけどあれは効果ナシ。
冷やしても膨張して張り付いて固まった後なので手遅れ。

74: パイルドライバー(SB-Android) [US]2020/11/16(月) 17:17:33.70ID:wXwEYVkX0
水だの針だのいらんわ

ヒビを全体に入れれば、殻と身の間に空気の層ができてペロッと全部剥ける、めっちゃ簡単
綺麗に剥けない奴はヒビが少ないだけ

79: ムーンサルトプレス(三重県) [JO]2020/11/16(月) 17:19:25.09ID:AwqIXcrG0
>>74
古い卵しか買えないんですねご苦労様です

94: パイルドライバー(SB-Android) [US]2020/11/16(月) 17:29:36.14ID:wXwEYVkX0
>>79
意味がわからん??
普通に買ってきたばかりの卵でもできるが?
つーか古い卵って売ってるの?スーパーで卵が半額になってるのとか見ないわ

81: ショルダーアームブリーカー(SB-iPhone) [RU]2020/11/16(月) 17:20:12.90ID:lkQsPo960
最近面倒くさくてスクランブルエッグにしてるわ
冷やす必要も剥く必要もない
一応レンジでチンするだけのゆで卵器も使ってたんだが

103: フライングニールキック(福岡県) [KR]2020/11/16(月) 17:33:17.57ID:8re1UsRs0
>>81
洗う方が面倒臭くないけ?

97: 膝十字固め(東京都) [ニダ]2020/11/16(月) 17:29:59.79ID:JCh5445U0
新しいの駄目お湯にドボン駄目なのはわかった


100: ニーリフト(群馬県) [US]2020/11/16(月) 17:32:24.29ID:bfcIqMXQ0
>>97
これ良い目安になるな

323: アキレス腱固め(愛媛県) [US]2020/11/16(月) 23:34:14.78ID:JE1STih90
>>97
3月のライオンかよ

112: チェーン攻撃(愛知県) [JP]2020/11/16(月) 17:40:26.27ID:odJ1PDLC0
これからおでん用に玉子10個以上むかなならん
めんどい

118: ジャンピングDDT(光) [FR]2020/11/16(月) 17:46:51.55ID:Uk9OIiWY0
>>112
玉子大好きで多目にいれるからめっちゃ気持ちわかる

266: バズソーキック(茸) [CN]2020/11/16(月) 21:08:07.44ID:EH9546om0
>>112
俺は牛すじ派で下ごしらえの灰汁取りが面倒

119: ジャンピングエルボーアタック(茸) [ニダ]2020/11/16(月) 17:46:55.03ID:+mkQWU820
ムキーッ!って半ギレで殻剥いたら、黄身も半熟で手に何も残らなかったことある。

147: フルネルソンスープレックス(SB-Android) [US]2020/11/16(月) 18:01:14.96ID:uy1KbigP0
>>119
半熟好きだけどこれがあるからいつもハードボイルド

123: TEKKAMAKI(光) [JP]2020/11/16(月) 17:47:43.06ID:MAuIsBbn0
朝鮮人気持ち悪い

125: トペ スイシーダ(神奈川県) [US]2020/11/16(月) 17:49:44.65ID:SUr4fO4m0
両端を少しずつ殻剥いて息を吹き込むといい

127: サソリ固め(奈良県) [ニダ]2020/11/16(月) 17:51:51.07ID:rysAba7b0
>>125
せやろ?
でも>>113の千葉県が怒ってるねん
めっちゃ怖いやんけ

175: ときめきメモリアル(東京都) [ニダ]2020/11/16(月) 18:37:25.28ID:892Nm3XF0
いや底が丸いほうをシンクの角でコツンと
叩きひび割れさせて茹でる方がいい。

ラーメン屋のバイトしてて煮卵係だったから。

184: キングコングニードロップ(東京都) [ニダ]2020/11/16(月) 18:46:10.54ID:GG+2QNlX0
>>175
茹でる前に尻に傷を作るのは正解だっけど、店の規模によっては1個ずつじゃかったるい
ケースに整列した状態で大き目のスプーンで尻を軽くコツンとノックしていったほうが早い

でその後は同じだろうけど、ゆであがったら冷水で一気に冷却&殻と薄皮にさらにヒビ入れて
吸水させれば片手でツルンと剥けるわな

194: ダイビングヘッドバット(千葉県) [CN]2020/11/16(月) 19:10:43.33ID:0nBbcV0l0
>>175
そのやり方で失敗知らずになって
ゆで卵よく作るようになった

229: キン肉バスター(東京都) [NL]2020/11/16(月) 20:06:30.49ID:0lIuj7D+0
>>175
茹でる前にヒビ入れると良いのか
今度試してみよう

204: ストマッククロー(千葉県) [US]2020/11/16(月) 19:23:57.42ID:NkoJ7JGY0
> https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kinniku/18-00072
> 「ゆで卵を簡単にむく方法/コップに水と一緒に入れてふる」

大昔テレビの伊東家の食卓で見た気がするのでたぶんうまくいく

208: 膝靭帯固め(福島県) [US]2020/11/16(月) 19:28:44.88ID:rbwlE3E90
>>204
固ゆでだと効果あり
半熟だと悲惨なことに

216: ハイキック(庭) [US]2020/11/16(月) 19:40:50.89ID:MJRzk4Ts0
え、目玉焼きって焼くとき水入れるんか
どうりでいつも黒焦げのが出来るわけだ…

219: 膝靭帯固め(福島県) [US]2020/11/16(月) 19:46:20.75ID:rbwlE3E90
>>216
入れなくても普通に焼けるけど、好みかと
自分は白身の部分に焼き目がいらない派なんで(黄身は固くても半熟でも拘りない)
多めのお湯、フタ、極弱火で時間かけて焼いてる
カリカリに焼いた白身にプラスチックみたいな繊維が入るのが苦手

221: エルボードロップ(東京都) [US]2020/11/16(月) 19:55:03.54ID:8JlUKXxZ0
>>216
中火でずっとやったら水入れようか焦げるわw

222: ダイビングヘッドバット(東京都) [US]2020/11/16(月) 19:55:45.18ID:xL5X7WOg0
残念やが帰る必要は一切ない
朝鮮だろうが中国だろうがこの悪の国日本に住む以上日本国民なのだよ
分かったかい?

262: ラダームーンサルト(やわらか銀行) [US]2020/11/16(月) 21:04:08.36ID:2TGZrmg90
>>222
すれ違いだが国籍のみが日本国民であることを保証する
じゃサヨナラ

305: ボ ラギノール(光) [BR]2020/11/16(月) 22:33:47.20ID:kwVulI740
>>222はははw
お前しばいたろか

236: ブラディサンデー(東京都) [DE]2020/11/16(月) 20:17:25.85ID:HSGkIfFu0
酢に漬けとけ

237: ニーリフト(群馬県) [US]2020/11/16(月) 20:18:32.24ID:bfcIqMXQ0
>>236
数日浸けると殻が消滅するよな

247: かかと落とし(福岡県) [GB]2020/11/16(月) 20:31:00.10ID:QTHub0gL0
それより、ゆで卵作ったらアルミみたいな鍋が内側黒くなったんだけど
どうしたらきれいになるか教えてほしい
ググレカスはやめてね

248: ニーリフト(群馬県) [US]2020/11/16(月) 20:34:42.76ID:bfcIqMXQ0
251: かかと落とし(福岡県) [GB]2020/11/16(月) 20:44:38.68ID:QTHub0gL0
>>248
ありがとう、母ちゃんに伝えるわ
>>249
母ちゃん高齢だから握力とかあまりないんだわ
自分も定期的に台所掃除に帰ってるけど
鍋磨きする時間まではなくってさ

260: ラダームーンサルト(やわらか銀行) [US]2020/11/16(月) 21:02:53.66ID:2TGZrmg90
>>251
あとは重曹か酢
新品買ってやるのが一番楽

249: ムーンサルトプレス(三重県) [JO]2020/11/16(月) 20:34:54.23ID:AwqIXcrG0
>>247
擦れ

326: フェイスロック(庭) [CN]2020/11/16(月) 23:45:29.48ID:kEIvbfXw0
>>247
玉ねぎの茶色い皮だけ多めの水で茹でろ
なんか知らんが綺麗になるぞ

259: かかと落とし(大分県) [JP]2020/11/16(月) 21:02:47.07ID:hnoelftO0
卵立てにおいて小さいスプーンで何回もまわりを叩く
そしたらぽろって殻がとれる
この間古畑任三郎の再放送で真田ヒロユキさんがやってた

267: ラダームーンサルト(やわらか銀行) [US]2020/11/16(月) 21:08:27.55ID:2TGZrmg90
>>259
玉子立てに置く必要あるのかそれ?
エッグスタンド持ってるけどカリオストロの城ごっこにしか使ったことなかったわ

291: かかと落とし(大分県) [JP]2020/11/16(月) 22:17:29.35ID:hnoelftO0
>>267
ヨーロッパの三ツ星ホテルに泊まった時にそれやらないと
恥をかくし

277: トラースキック(東京都) [JP]2020/11/16(月) 21:29:10.44ID:A0NrvuzG0
水で冷やしてその水の中でむけばキレイにむけるぞ。
あたたかいまま空気中で向くと白身が空にくっついてしまうね。

280: ダイビングエルボードロップ(ジパング) [CN]2020/11/16(月) 21:31:10.74ID:ZdGUoYP90
>>277
玉子が新しいと殻がはがれにくいんだよ。
ゆで卵を作る時は古い卵で作ると簡単に殻がはがれる。

282: ムーンサルトプレス(三重県) [US]2020/11/16(月) 21:36:49.52ID:BHNnnBLo0
皆馬鹿だなぁ
茹でてから剥くから殻に付くんだよ
剥いてから茹でれば良いのに。

284: ビッグブーツ(福岡県) [US]2020/11/16(月) 21:41:14.49ID:AJM+M3tM0
>>282
茹でてないのに剥こうとするやつは馬鹿
普通は割るんだよ

297: スパイダージャーマン(茸) [AU]2020/11/16(月) 22:25:39.48ID:xlVzAbyo0
口の中で砕いて最後にぺっ

301: 閃光妖術(沖縄県) [ニダ]2020/11/16(月) 22:29:32.71ID:wOpwAqZ80
>>297
一番不快なヤツ

312: キングコングニードロップ(神奈川県) [US]2020/11/16(月) 22:45:07.65ID:xXrFfqXW0
古い卵を使う
常温に戻しておく
お尻を針で穴をあけておく

315: ファルコンアロー(東京都) [NZ]2020/11/16(月) 22:52:04.94ID:eReyaC4n0
>>312
だから冷蔵庫から出した卵を水にかけた鍋に入れて
きっちり10分で絶品のトロトロ半熟になるって! これは何千回、何億回も実験したうえの立証だ
ただひとつ条件がある。卵のお尻に画鋲で穴を開けておく。この定義で毎回安定した半熟卵がゲットできる
もし画鋲でお尻に穴を開けない場合は12分か13分か・・・とにかく確定できない

317: ローリングソバット(東京都) [UY]2020/11/16(月) 23:02:22.61ID:ECvDorTA0
>>315
それって卵の大きさと各家庭のコンロの火力と鍋の容量で時間変わるから一律10分じゃないぞ
各々で試してちょうどいい時間探るしかない

320: ファルコンアロー(東京都) [NZ]2020/11/16(月) 23:06:41.81ID:eReyaC4n0
>>317
そうだよね。50回はやらないと。自分も>>302で我が家の火力では、と言い足している
ベストの半熟は実験の成果で成るんだが、1のレスは氷水にぶっこんで温度差で剥くのがベストだと思う

322: フェイスロック(庭) [CN]2020/11/16(月) 23:32:38.35ID:kEIvbfXw0
茹で上がった卵を流水で冷やしつつ尻にヒビ入れる
ヒビ入れたとこから水道水勢いよく流し込みつつ軽く全体を揉む
ペロッと殻剥がれるよ

325: トペ スイシーダ(千葉県) [CA]2020/11/16(月) 23:41:06.71ID:+wQFWn0g0
>>322
これだ

332: レインメーカー(福岡県) [US]2020/11/17(火) 00:13:42.43ID:w+9PVNl00
熱々の半熟玉子が食いたいのに冷水で冷やすとか頭狂ってるのかな?

333: TEKKAMAKI(京都府) [AU]2020/11/17(火) 00:18:25.74ID:ewycXNG10
>>332
剥いたらチンすればいい

345: バーニングハンマー(埼玉県) [JP]2020/11/17(火) 00:50:54.78ID:S5mnX8Cp0
卵の一番上と一番下だけ少し剥く
片方を口に咥えてプーッと息を吹く
これで簡単にむける

理由は空気によって薄皮が浮くから

346: ジャンピングパワーボム(SB-Android) [US]2020/11/17(火) 00:55:08.00ID:x+34v4iW0
>>345
子供の頃コンビニで買ったゆでたまごにこれが書かれた紙がついててそれ以来やるようになった
すごいキレイに早く剥けるけどマイナーだよな
最近はなぜかその説明の紙を見なくなってしまった

348: バーニングハンマー(埼玉県) [JP]2020/11/17(火) 01:09:17.65ID:S5mnX8Cp0
>>346
作り方から凝る必要はないし店で置いてるゆで卵にも対応できるから楽なんだけどねえ

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